可送检的样品类型与对应检测项目
| 样品类型 | 典型应用场景 | 主要检测项目 | 常用方法 / 参考 |
|---|---|---|---|
| 放线菌、真菌、细菌发酵液及提取物 | 新型抗生素筛选、工业菌种改造、发酵工艺优化 | 抑菌活性（抑菌圈直径）、抗真菌活性（菌丝生长抑制率）、杀线虫活性、组分鉴定与效价 | GB/T 38483-2020抑菌圈法；GB/T 38480-2020菌丝生长速率法；GB/T 38096-2019浸虫法 |
| 饮用水与水源水 | 蓝藻水华暴发期水质预警、水厂工艺调控 | 微囊藻毒素LR/RR/YR、土臭素、2-甲基异莰醇 | GB/T 20466-2006；GB/T 5750-2023生活饮用水标准检验方法系列 |
| 水产品及肉制品 | 冷藏流通腐败监控、组胺中毒风险预防 | 组胺、尸胺、腐胺、酪胺、精胺、亚精胺等生物胺 | GB 5009.208-2016；GB/T 21970-2008 |
| 粮油、谷物与坚果 | 仓储真菌污染评估、原料验收把关 | 黄曲霉毒素B1/B2/G1/G2、赭曲霉毒素A、伏马毒素、玉米赤霉烯酮 | GB 5009.22-2016；GB 2761-2017限量判定 |
| 动物源性饲料 | 饲料原料新鲜度评价、鱼粉品质控制 | 组胺、尸胺、腐胺、精胺、亚精胺五种生物胺总量及分项 | GB/T 23884-2021 |
| 农用微生物菌剂与生物肥料 | 功能菌株评价、产品登记检验 | 代谢产物抑菌活性、吲哚乙酸含量、嗜铁素产量、几丁质酶活性 | GB 20287-2006；GB/T 41727-2022 |
| 科研样品（肠道内容物、粪便、细胞培养上清） | 菌群代谢与宿主互作研究、共培养体系表征 | 短链脂肪酸、吲哚类衍生物、酚类代谢物、胞外多糖、有机酸谱 | 气相色谱法、液相色谱-质谱联用代谢组学分析 |
检测项目
1. 抑菌活性（抑菌圈法）：指示菌涵盖金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌等，抑菌圈直径测量精度0.1mm，不小于7mm判定阳性
2. 微囊藻毒素：高效液相色谱法检出限约0.02μg/L，饮用水中微囊藻毒素LR限值0.001mg/L
3. 生物胺：高效液相色谱柱前衍生法检出限1~5mg/kg，水产品组胺限量200~400mg/kg
4. 黄曲霉毒素B1：免疫亲和柱净化-液相色谱荧光法检出限0.01~0.1μg/kg，食品限量0.5~20μg/kg
5. 短链脂肪酸：气相色谱法测定乙酸、丙酸、丁酸等6种组分，检出限0.1~1mg/L
6. 抗生素效价：微生物检定二剂量法，结果可信限率不大于5%
检测范围
1. 微生物发酵产物：链霉菌、芽孢杆菌、曲霉、青霉等菌种的发酵液、菌丝体提取物
2. 藻类代谢产物：蓝细菌水华样品、藻细胞破碎液、饮用水及水源水
3. 食品腐败代谢物：鱼贝类组胺、挥发性胺类、乳酸发酵产物
4. 真菌毒素污染品：玉米、花生、小麦、稻谷及植物油、乳制品
5. 功能微生物制品：农用微生物菌剂、生物肥料、饲用微生物添加剂
6. 科研代谢组样品：肠道菌群发酵液、粪便提取液、细胞共培养上清
检测方法
1. GB/T 38483-2020 微生物源抗生素类次生代谢产物抗细菌活性测定 抑菌圈法
2. GB/T 38480-2020 微生物源抗生素类次生代谢产物抗真菌活性测定 菌丝生长速率法
3. GB/T 20466-2006 水中微囊藻毒素的测定
4. GB/T 21970-2008 水质 组胺等五种生物胺的测定 高效液相色谱法
5. GB 5009.208-2016 食品安全国家标准 食品中生物胺的测定
6. GB 5009.22-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定
7. GB 19489-2008 实验室 生物安全通用要求
检测设备
1. 三重四极杆液相色谱-质谱联用仪：质量范围m/z 5~2000，多反应监测模式痕量毒素检出限达0.01μg/kg
2. 高效液相色谱仪（DAD/FLD检测器）：波长范围190~700nm，生物胺与藻毒素检出限0.5~5μg/L
3. 气相色谱仪（FID检测器）：配极性毛细管柱，短链脂肪酸检出限0.1~1mg/L
4. 气相色谱-质谱联用仪：电子轰击源70eV，吹扫捕集进样嗅味物质检出限1~2ng/L
5. 全波长酶标仪：波长200~1000nm，吸光度重复性变异系数不大于1%
6. 抑菌圈自动测量仪：读圈精度±0.1mm，支持平皿图像自动识别
7. 二级生物安全柜（A2型）：下降风速0.25~0.35m/s，符合生物安全通用要求
8. 恒温恒湿培养箱：温度5~60℃，波动度±0.5℃，指示菌与药敏培养
9. 高速冷冻离心机：转速1000~30000r/min，控温-10~40℃
10. 立式压力蒸汽灭菌器：灭菌温度121~135℃，容积30~100L