草鱼检测

检测项目

1.感官检测：颜色、气味、质地、外观完整性、黏液量、眼球状态、鳃部色泽、肌肉弹性、异味识别、腐败迹象等。

2.理化指标检测：水分含量、蛋白质含量、脂肪含量、灰分、酸碱度、挥发性盐基氮、过氧化值、酸价、盐分、糖分等。

3.微生物检测：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、李斯特菌、霉菌、酵母菌、致病性微生物、生物毒素等。

4.重金属检测：铅、镉、汞、砷、铬、铜、锌、锡、镍、铝等。

5.农药残留检测：有机磷类、有机氯类、拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类、除草剂、杀菌剂、杀虫剂、生长调节剂、多残留筛查、特定化合物等。

6.兽药残留检测：抗生素类、磺胺类、喹诺酮类、激素类、抗寄生虫药、镇静剂、消毒剂、代谢产物、多类药物、残留限量等。

7.添加剂检测：防腐剂、色素、甜味剂、抗氧化剂、漂白剂、乳化剂、稳定剂、增稠剂、营养强化剂、非法添加物等。

8.寄生虫检测：吸虫、线虫、绦虫、原虫、棘头虫、幼虫阶段、虫卵计数、感染强度、种类鉴定、防控效果等。

9.新鲜度检测：挥发性盐基氮、三甲胺、组胺、酸碱值、感官评分、微生物指标、氧化产物、酶活性、变质程度、储存条件等。

10.营养成分检测：氨基酸组成、维生素含量、矿物质元素、脂肪酸谱、胆固醇、碳水化合物、膳食纤维、能量值、生物利用率、营养标签等。

11.过敏原检测：鱼类特异性过敏原、交叉反应性蛋白、免疫球蛋白结合、过敏性评估、标签合规性、风险分析、检测限值、样本处理、方法验证、质量控制等。

12.包装材料检测：迁移物含量、重金属析出、塑化剂、双酚类、溶剂残留、密封性能、机械强度、生物降解性、环境安全性、标签信息等。

13.环境污染物检测：多环芳烃、二噁英、多氯联苯、放射性物质、工业化学物、生物累积毒素、水体污染物、土壤残留、空气传播物、综合风险评估等。

14.遗传物质检测：物种鉴定、基因修饰、转基因成分、病原体核酸、遗传多样性、亲子关系、品系溯源、分子标记、基因表达、遗传稳定性等。

15.加工过程检测：热处理效果、冷冻损伤、腌制均匀性、干燥程度、灭菌效率、添加剂分布、交叉污染、卫生条件、工艺参数、成品一致性等。

检测范围

鲜活草鱼、冷冻草鱼、草鱼片、草鱼罐头、草鱼干、草鱼酱、草鱼丸、草鱼肠、草鱼饲料、草鱼养殖水、草鱼加工品、草鱼提取物、草鱼副产品、草鱼胚胎、草鱼幼苗、草鱼成鱼、草鱼亲鱼、草鱼病鱼、草鱼野生种、草鱼养殖种、草鱼深加工产品、草鱼调味品、草鱼保健食品、草鱼废弃物等。

检测方法/标准

国际标准：

ISO 6579、ISO 7218、ISO 4833、ISO 16649、ISO 11290、ISO 21872、ISO 15213、ISO 21528、ISO 10273、ISO 6888、ISO 7932、ISO 4831、ISO 7251、ISO 6579-1、ISO 6579-2、ISO 16140、CAC/GL 36、CAC/GL 71、CAC/RCP 52等。

国家标准：

GB 2733、GB 2762、GB 2763、GB 4789.2、GB 4789.3、GB 4789.4、GB 4789.10、GB 4789.30、GB 4789.36、GB 5009.11、GB 5009.12、GB 5009.15、GB 5009.17、GB 5009.123、GB 5009.190、GB 5009.208、GB 5009.213、GB 5009.229、GB 5009.231、GB 5009.247、GB 5009.268、GB 5009.269、GB 31604.1、GB 31604.8、GB 31604.9、GB 31604.30、GB 31650、GB 31660、GB 31661、GB 31662、GB 31663、GB 31664、GB 31665、GB 31666、GB 31667、GB 31668、GB 31669、GB 31670、GB 31671、GB 31672、GB 31673、GB 31674等。

检测设备

1.气相色谱-质谱联用仪：用于检测农药残留和挥发性有机物，具有高分离度和灵敏度，可进行定性与定量分析；配备自动进样器，数据处理系统支持多种标准方法。

2.液相色谱-质谱联用仪：用于分析兽药残留和添加剂，采用高效液相色谱与质谱联用技术；适用于复杂基质样品，检测限低，重复性好。

3.原子吸收光谱仪：检测重金属元素如铅、镉等，通过火焰或石墨炉原子化方式；具备背景校正功能，校准曲线线性范围宽。

4.微生物培养箱：提供恒定温度与湿度环境，用于微生物检测；温度范围从室温至60摄氏度，可编程控制，内部空间均匀，适用于菌落培养和计数。

5.电子天平：用于精确称量样品，精度可达万分之一克；具有自动校准和防风罩，支持多种称量模式，数据输出接口齐全。

6.酸碱度计：测量样品酸碱值，采用玻璃电极或复合电极；数字显示，自动温度补偿，校准简便，适用于液体和半固体样品。

7.紫外可见分光光度计：用于化学分析如蛋白质和添加剂检测，波长范围覆盖紫外到可见光；内置软件进行光谱扫描，结果重复性高。

8.显微镜：用于寄生虫检测和微生物形态观察，配备多种物镜和光源；可连接摄像头进行图像采集，适用于高倍率观察和计数。

9.感官评价室：提供标准化环境进行感官检测，包括光线、温度和通风控制；配备专业评价工具，数据记录系统支持统计分析。

10.冷冻干燥机：用于样品制备，通过冷冻和真空干燥去除水分；温度控制精确，干燥效率高，适用于保存样品和后续分析。

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"草鱼检测"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检检测技术研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。