可送检的样品类型与对应检测项目
| 样品类型 | 典型应用场景 | 主要检测项目 | 常用方法 / 参考 |
|---|---|---|---|
| 天然菊苣菊粉（标准型） | 乳制品、烘焙食品、固体饮料与代餐粉配料的菊粉原料分级评价 | 重均分子量、数均分子量、多分散性指数、聚合度分布、果聚糖含量、游离糖组成 | GB/T 41377-2022《菊粉质量要求》、GB/T 47142-2026《多糖分子量的测定 分子排阻色谱-多角度激光光散射法》 |
| 长链菊粉（HP型高聚合度菊粉） | 脂肪模拟配料、低水分体系配方食品原料的链长富集效果评价 | 平均聚合度、长链组分占比、重均分子量、分子量分布宽度 | GB/T 47142-2026、GB/T 27843-2011《化学品 聚合物低分子量组分含量测定 凝胶渗透色谱法》、分子排阻示差联用法 |
| 低聚果糖浆及粉体 | 益生元配料、调制乳与固体饮料用短链果聚糖原料验收 | 数均聚合度、DP2~DP8组分占比、果聚糖含量、游离单双糖、固形物 | GB/T 23528.2-2021《低聚糖质量要求 第2部分：低聚果糖》、GB 5009.255-2016 |
| 菊芋菊粉与菊芋提取物粉 | 菊芋块茎来源菊粉的原料验收与提取工艺对比评价 | 分子量及其分布、聚合度、水分、灰分、溶液pH | GB/T 41377-2022、GB 5009.4-2016、GB/T 47142-2026 |
| 药用辅料级菊粉 | 药用辅料与冻干保护剂配方用高纯菊粉的质量一致性评价 | 重均分子量、分子量分布、干燥失重、还原糖、溶液pH | 《中国药典》2025年版四部分子排阻色谱法通则（叙述参照）、GB/T 47142-2026 |
| 菊粉复配固体饮料 | 菊粉与低聚果糖复配产品的一致性核查与掺混比例鉴别 | 分子量分布指纹、果聚糖与低聚果糖配比、游离糖组成 | GB/T 47142-2026、GB 5009.255-2016、GB 5009.8-2016 |
检测项目
1. 重均分子量：天然菊苣菊粉典型3000~8000 g/mol，长链菊粉10000~65000 g/mol（协议口径）
2. 数均分子量：天然型典型1500~4000 g/mol，多分散性指数Mw/Mn 1.5~3.0（协议口径）
3. 平均聚合度：天然菊粉DP10~15，长链型DP≥23，短链低聚果糖DP2~DP8
4. 果聚糖含量：干基≥90.0%为优级典型限值，游离葡萄糖、果糖、蔗糖总量≤6.5%（协议限值）
5. 水分与灰分：水分≤6.0%，灰分≤1.0%（协议限值），10%水溶液pH5.0~7.0
检测范围
1. 天然菊粉：菊苣根来源标准型、即时型、细粉型等
2. 长链菊粉：HP型高聚合度菊粉等
3. 低聚果糖制品：G型糖浆、P型粉体等
4. 菊芋来源菊粉：菊芋提取物粉、菊芋菊粉等
5. 复配制品：菊粉复配固体饮料、益生元配方粉等
检测方法
1. GB/T 47142-2026 多糖分子量的测定 分子排阻色谱-多角度激光光散射法
2. GB/T 41377-2022 菊粉质量要求
3. GB/T 27843-2011 化学品 聚合物低分子量组分含量测定 凝胶渗透色谱法
4. GB/T 23528.2-2021 低聚糖质量要求 第2部分：低聚果糖
5. GB/T 35920-2018 低聚糖通用技术规则
6. GB 5009.255-2016 食品安全国家标准 食品中果聚糖的测定
7. GB 5009.8-2016 食品安全国家标准 果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定
检测设备
1. 高效分子排阻色谱仪（HPSEC型）：流速0.1~1.0 mL/min，柱温30~60℃±0.1℃，进样量10~100 μL
2. 多角度激光光散射检测器（MALLS型，18检测角）：激光波长632.8 nm，分子量测量范围10³~10⁹ g/mol
3. 亲水型凝胶色谱柱（TSKgel GMPWxl系，两柱串联）：分离范围10²~10⁷ g/mol，填料粒径10 μm
4. 示差折光检测器（RID型）：折射率量程1.00~1.75 RIU，光池温控±0.01℃
5. 高效液相色谱仪（配蒸发光散射检测器）：游离糖与低聚糖组分测定，流速0.1~5.0 mL/min，漂移管温度35~65℃
6. 恒温水浴振荡器：室温~100℃±0.5℃，用于菊粉热水溶解与酶解前处理
7. 分析天平：量程0~220 g，可读性0.1 mg
8. 超纯水系统：电阻率≥18.2 MΩ·cm，供流动相与样品溶液配制
9. 微孔滤膜针式过滤器：亲水系0.22 μm与0.45 μm，直径13~25 mm
10. 马弗炉：室温~1000℃，温控±10℃，用于灰分测定