食品级二氧化碳卫生指标分析

检测项目

1.纯度检测：二氧化碳体积分数≥99.9%，杂质气体如氮气、氧气、一氧化碳等总量≤0.1%

2.水分含量：水含量≤10mg/kg，露点温度≤-60°C，使用卡尔费休法测定

3.总硫含量：以硫化氢计，总硫化合物≤1mg/kg，包括硫化氢、羰基硫等

4.重金属检测：铅（Pb）≤0.1mg/kg，汞（Hg）≤0.01mg/kg，砷（As）≤0.1mg/kg，镉（Cd）≤0.05mg/kg

5.微生物限度：需氧菌总数≤100CFU/g，霉菌和酵母菌总数≤10CFU/g，不得检出致病菌

6.气味评估：无异常气味，通过感官测试，与参考样品比较

7.油分含量：矿物油含量≤1mg/kg，使用红外光谱法检测

8.一氧化碳含量：一氧化碳体积分数≤10ppm，气相色谱法测定

9.氮氧化物：以二氧化氮计，氮氧化物总量≤2ppm，化学发光法检测

10.非挥发性残留物：蒸发残留物≤10mg/kg，105°C干燥后称重

11.酸碱度：水溶液pH值6.0-8.0，使用pH计测量

12.氧化性物质：过氧化物≤0.5mg/kg，碘量法测定

13.苯并[a]芘：多环芳烃代表物，≤0.001mg/kg，GC-MS检测

14.放射性物质：总放射性活度≤0.1Bq/g，符合食品安全标准

15.氯化物含量：以氯离子计，氯化物≤0.5mg/kg，离子色谱法测定

16.氨含量：氨气≤2ppm，纳氏试剂分光光度法检测

检测范围

1.碳酸饮料用二氧化碳：用于软饮料碳酸化，要求高纯度和低杂质，重点检测水分和气味

2.食品加工用二氧化碳：在食品保鲜和包装中应用，注重卫生指标如微生物和重金属

3.酿酒行业二氧化碳：用于啤酒和葡萄酒生产，检测微生物限度、总硫和气味

4.医疗用二氧化碳：虽非食品，但参考卫生标准，纯度要求极高，检测所有卫生指标

5.食品添加剂二氧化碳：直接用于食品，严格遵循食品安全标准，全面检测各项参数

6.气调包装用二氧化碳：用于延长食品shelflife，关注纯度、杂质和微生物

7.冰淇淋和冷冻食品用二氧化碳：在快速冷冻中使用，检测水分、油分和气味

8.烘焙食品用二氧化碳：用于发酵和膨化，要求无污染，重点检测微生物和氧化性物质

9.水处理用二氧化碳：用于pH调节，需控制重金属、微生物和酸碱度

10.实验室级二氧化碳：高纯度标准，用于分析和研究，检测所有指标以确保准确性

11.工业食品级二氧化碳：大规模应用，综合检测纯度、杂质、卫生安全性

12.紧急食品储备用二氧化碳：特殊应用，确保长期稳定性，检测非挥发性残留物和放射性物质

13.肉类加工用二氧化碳：用于冷却和包装，检测微生物、气味和重金属

14.果蔬保鲜用二氧化碳：在气调库中使用，关注纯度、水分和氧化性物质

15.食用油提取用二氧化碳：超临界流体萃取，检测油分、残留溶剂和重金属

16.宠物食品用二氧化碳：用于加工和包装，遵循食品级标准，检测卫生指标

检测方法

国际标准：

ASTMD1945-14JianCeTestMethodforAnalysisofNaturalGasbyGasChromatography

ISO5923:1989Cryogenicvessels–Gas/materialscompatibility–Determinationofoxygencompatibility

ASTME1064-00JianCeTestMethodforWaterinOrganicLiquidsbyCoulometricKarlFischerTitration

ISO10101-1:1993Naturalgas–Determinationofwatercontent–Part1:KarlFischermethod

ASTMD5504-12JianCeTestMethodforDeterminationofSulfurCompoundsinNaturalGasandGaseousFuelsbyGasChromatographyandChemiluminescence

ISO6326-3:1989Naturalgas–Determinationofsulfurcompounds–Part3:Determinationofhydrogensulfide,mercaptansulfurandcarbonylsulfidesulfurbypotentiometry

ASTMD5954-22JianCeTestMethodforMercurySamplingandAnalysisinNaturalGasbyAtomicAbsorptionSpectroscopy

ISO6978-1:1992Naturalgas–Determinationofmercury–Part1:Samplingofmercury

ASTMD7649-10JianCeTestMethodforDeterminationofTraceCarbonDioxide,Argon,Nitrogen,OxygenandWaterinHydrogenFuelbyJetPulseInjectionandGasChromatography/MassSpectrometerAnalysis

ISO10715:1997Naturalgas–Samplingguidelines

ASTMD4984-06JianCeTestMethodforCarbonDioxideinNaturalGasUsingLength-of-StainDetectorTubes

ISO6143:2001Gasanalysis–Comparisonmethodsfordeterminingandcheckingthecompositionofcalibrationgasmixtures

ASTME260-96JianCePracticeforPackedColumnGasChromatography

ISO6974-1:2012Naturalgas–Determinationofcompositionandassociateduncertaintybygaschromatography–Part1:Generalguidelinesandcalculationofcomposition

ASTMD7833-14JianCeTestMethodforDeterminationofHydrocarbonsandNon-HydrocarbonGasesinGaseousMixturesbyGasChromatography

国家标准：

GB/T23938-2021食品添加剂二氧化碳

GB1886.228-2016食品安全国家标准食品添加剂二氧化碳

GB/T5832.2-2016气体中微量水分的测定第2部分：露点法

GB/T8984-2008气体中一氧化碳、二氧化碳和碳氢化合物的测定气相色谱法

GB/T14678-1993空气质量硫化氢、甲硫醇、甲硫醚和二甲二硫的测定气相色谱法

GB5009.11-2014食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12-2017食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.17-2014食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB4789.2-2016食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.15-2016食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB/T16025-1995车间空气中二氧化硫的盐酸副玫瑰苯胺分光光度测定方法

GB/T16129-1995居住区大气中甲醛卫生检验标准方法分光光度法

GB/T5750.6-2023生活饮用水标准检验方法金属指标

GB/T5009.74-2014食品添加剂中重金属限量试验

GB/T14848-2017地下水质量标准

GB/T18204.2-2014公共场所卫生检验方法第2部分：化学污染物

检测设备

1.气相色谱仪：型号GC-2010Plus，用于分离和定量气体成分，检测限0.1ppm，支持多种检测器

2.卡尔费休水分测定仪：型号KF-870，测量水分含量，精度±0.1μg，适用于液体和气体样品

3.原子吸收光谱仪：型号AA-6800，检测重金属元素，检测限ppb级，火焰和石墨炉模式

4.紫外可见分光光度计：型号UV-1800，用于硫化物和氮氧化物分析，波长范围190-1100nm

5.微生物培养箱：型号BSP-150，恒温培养微生物，温度控制±0.5°C，容量150L

6.气质联用仪：型号GCMS-QP2020，用于痕量有机物分析，质量范围10-1050Da

7.露点仪：型号DewMaster，测量水分露点，范围-80°Cto+20°C，精度±0.1°C

8.硫化学发光检测器：型号SCD-350，专门检测硫化合物，灵敏度0.1ppb，线性范围宽

9.电感耦合等离子体质谱仪：型号ICP-MS7900，多元素痕量分析，检测限ppt级

10.自动菌落计数器：型号Scan500，自动计数微生物菌落，图像识别精度高

11.离子色谱仪：型号IC-2000，用于阴离子和阳离子分析，检测限0.1ppb

12.红外光谱仪：型号IRAffinity-1S，检测油分和有机物，波数范围4000-400cm⁻¹

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"食品级二氧化碳卫生指标分析"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检检测技术研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。