微藻肽体外消化产物得率测试

检测项目

1. 消化过程模拟参数监测：胃相与肠相消化时间控制、消化液pH值动态监控、消化酶活性校准、搅拌速率与温度恒定性验证。

2. 消化产物总得率分析：可溶性蛋白与肽段总含量测定、目标特征肽段释放率计算、消化后总氮回收率评估。

3. 肽分子量分布变化检测：消化前后肽谱比对分析、特定分子量区间肽段含量变化、大分子肽段降解程度评估。

4. 功能性成分保留率测试：特征抗氧化肽段保留量、潜在降血压肽活性保留评估、消化后特定氨基酸组成分析。

5. 消化稳定性评价：目标肽段在胃蛋白酶作用下的稳定性、在胰蛋白酶与胰凝乳蛋白酶作用下的降解动力学。

6. 消化产物抗氧化活性评估：消化后产物清除自由基能力测定、还原力变化分析、金属离子螯合能力评估。

7. 模拟消化液成分分析：消化终产物中多肽浓度、游离氨基酸含量、可溶性糖及有机酸生成量。

8. 物理性状变化观察：消化过程中样品分散稳定性、消化后溶液浊度与离心沉淀物分析。

9. 体外生物可及性推算：基于得率数据计算目标成分的理论生物可及性、潜在吸收利用率模型初筛。

10. 消化条件优化验证：不同酶添加量对得率的影响、不同消化时间对产物组成的影响、pH条件优化测试。

检测范围

螺旋藻活性肽粉、小球藻蛋白酶解肽、盐藻抗氧化肽提取物、裂壶藻来源多肽、雨生红球藻肽复合物、微藻蛋白浓缩物酶解液、微藻肽口服液制剂、微藻肽固体饮料原料、微藻肽营养粉、微藻源化妆品用活性肽、微藻发酵产生的功能性肽段、不同分子量截留的微藻肽组分、经过修饰的微藻肽衍生物、微藻与其他蛋白源的复合肽产品、用于特膳食品的微藻肽原料、微藻肽临床试验样品、不同生产工艺制备的微藻肽对照样品

检测设备

1. 体外全自动消化模拟系统：用于精确模拟人体胃部与肠道的消化环境，实现消化液自动添加、pH实时调节与程序控温；可模拟静态或动态消化过程。

2. 高效液相色谱仪：用于分离与分析消化产物中的多肽混合物及特征肽段；配备紫外或荧光检测器，进行定性与定量分析。

3. 质谱联用仪：用于精确鉴定消化前后肽段的分子量、氨基酸序列及结构变化；常与液相色谱联用，进行深度肽谱分析。

4. 氨基酸分析仪：用于准确测定消化产物中游离氨基酸的种类与含量，评估蛋白质的消化分解程度。

5. 紫外可见分光光度计：用于快速测定消化液中可溶性蛋白与肽的浓度，以及进行各类基于吸光度的抗氧化活性指标初筛。

6. 凝胶渗透色谱仪：用于分析消化产物中肽段的分子量分布情况，评估消化过程对肽聚合度的改变。

7. 精密酸度计：用于实时监测和校准消化模拟过程中各阶段的pH值，确保消化条件的准确性与重复性。

8. 恒温振荡培养箱：为消化反应提供恒定温度环境，并通过振荡模拟胃肠道蠕动，确保反应体系均匀混合。

9. 高速冷冻离心机：用于消化反应终止后快速分离不溶性残渣与可溶性消化液，以便进行后续上清液成分分析。

10. 酶活性测定仪：用于标定消化实验中使用的胃蛋白酶、胰蛋白酶等关键酶的活力单位，确保每次实验酶添加量的一致性。

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

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