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阿胶块胶原肽含量测定

  • 原创官网
  • 2025-06-16 10:33:12
  • 关键字:北检研究院,阿胶块胶原肽含量测定

相关:

概述:本技术性文章聚焦阿胶块中胶原肽含量测定,核心检测对象为肽类物质的总量和组分分析。关键项目包括胶原肽总量(%)、分子量分布(Da范围及百分比)、游离氨基酸含量(mg/g)、杂质残留(如重金属μg/kg)、水分含量(%)、灰分含量(%)、溶解性检测(溶解度%)、pH值、紫外吸收特征(特定波长吸光度)、微生物限量(CFU/g),涵盖样品预处理、水解条件优化及定量校准流程,确保结果符合食品药品安全规范要求。

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注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情,因时间等不可抗拒因素会发生变更,请咨询在线工程师。

☌ 询价

检测项目

肽含量分析:

  • 胶原肽总量:[参数1]总量百分比(%)、[参数2]水解效率(参照ISO13903:2005)
  • 分子量分布:[参数]平均分子量(500-5000Da区间分布≥80%)
理化性质检测:
  • 水分含量:[参数]残留水分率(≤10.0%)
  • 灰分含量:[参数]无机残留量(≤5.0%)
组分纯度检测:
  • 游离氨基酸:[参数]总含量(mg/g,参照GB/T5009.124-2016)
  • 杂质残留:[参数]重金属铅含量(≤0.5mg/kg)
功能性指标:
  • 溶解性:[参数]溶解度(≥95%)
  • pH值:[参数]溶液酸碱性(6.0-7.5)
光谱特征分析:
  • 紫外吸收:[参数]特定波长220nm吸光度(≥0.8)
  • 红外光谱:[参数]特征峰匹配度(≥90%)
微生物安全检测:
  • 菌落总数:[参数]总菌落数(≤1000CFU/g)
  • 致病菌检测:[参数]沙门氏菌检出限(阴性)
稳定性测试:
  • 储藏稳定性:[参数]肽降解率(≤5%/月)
  • 热稳定性:[参数]80℃处理残存率(≥90%)
感官评价:
  • 色泽外观:[参数]颜色均匀度(参照GB/T5492)
  • 异味检测:[参数]嗅味阈值(无异常)
包装完整性:
  • 密封性试验:[参数]泄漏率(≤0.1%)
  • 材料兼容性:[参数]迁移物限量(≤10μg/g)
营养指标:
  • 蛋白质当量:[参数]总氮含量(≥80%)
  • 维生素残留:[参数]维生素C含量(≤0.1mg/g)

检测范围

1.驴皮阿胶块:源自纯驴皮熬制,检测重点为胶原肽纯度及重金属残留控制

2.牛皮阿胶块:替代原料制品,侧重分子量分布一致性与杂质分析

3.混合皮阿胶块:复合皮源产品,关注肽组分比例及微生物安全

4.纯化阿胶粉:精加工粉末形态,检测溶解性与紫外吸收特征

5.即食阿胶膏:添加辅料制品,重点检测添加剂残留及热稳定性

6.阿胶提取液:液态形式,侧重pH值调节与菌落总数监控

7.仿生阿胶块:人工合成材料,检测肽序列匹配度与功能指标

8.阿胶保健品胶囊:封装产品,强调包装密封性及维生素残留

9.阿胶辅食块:婴幼儿适用类型,严格把控重金属和致病菌限量

10.阿胶发酵制品:生物工程产品,重点测试储藏稳定性与异味阈值

检测方法

国际标准:

  • ISO13903:2005动物饲料中氨基酸测定方法
  • ISO21572:2019食品中蛋白质分子量测定
  • ISO4833-1:2013微生物菌落总数计数
国家标准:
  • GB/T5009.124-2016食品中氨基酸的测定
  • GB/T5492-2008粮油检验感官评价方法
  • GB/T5009.11-2014食品中铅含量测定
(方法差异说明:ISO标准采用高效液相色谱优化水解,GB标准优先酶解法;国际微生物检测基于平板计数,国标结合快速PCR确认)

检测设备

1.高效液相色谱仪:Agilent1260型(检测限0.01μg/mL,流速范围0.1-5mL/min)

2.质谱分析仪:ThermoQExactive型(分辨率280000,质量精度≤1ppm)

3.紫外分光光度计:ShimadzuUV-2600i型(波长范围190-900nm,精度±0.2nm)

4.氨基酸分析仪:HitachiL-8900型(分离柱温控30-80℃,检出限0.1pmol)

5.分子筛色谱系统:WatersBreeze型(分子量范围100-1000000Da,流速精度±0.01mL)

6.恒温水浴锅:MemmertWNB14型(温度范围5-100℃,稳定性±0.1℃)

7.pH计:MettlerToledoSevenExcellence型(精度±0.01pH,自动温度补偿)

8.微生物培养箱:BinderKBW型(温度控制20-60℃,湿度调节30-90%)

9.电子天平:SartoriusCubis型(量程0.001g-500g,精度±0.0001g)

10.红外光谱仪:PerkinElmerSpectrumTwo型(波数范围4000-400cm⁻¹,分辨率4cm⁻¹)

11.离心机:Eppendorf5810R型(转速100-15000rpm,容量4×100mL)

12.热稳定性测试仪:TAInstrumentsQ2000型(温度范围-150-500℃,升温速率0.1-100℃/min)

13.密封性检测仪:LabthinkMFY-01型(压力范围0-100kPa,泄漏率精度0.01%)

14.无菌操作台:EscoAirstream型(洁净度Class100,风速0.3-0.6m/s)

15.溶解性测定装置:HansonResearchSR8型(搅拌速度50-1000rpm,温度控制±0.5℃)

北检(北京)检测技术研究院【简称:北检院】

报告:可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期:7~15工作日,可加急。

资质:旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试:严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试:支持定制化试验方案。

售后:报告终身可查,工程师1v1服务。

以上是与"阿胶块胶原肽含量测定"相关的简单介绍,具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。

    材料检测服务

    专业分析各类金属、非金属材料的成分、结构与性能,提供全面检测报告和解决方案。包括金属材料力学性能测试、高分子材料老化试验、复合材料界面分析等。

    化工产品分析

    精准检测各类化工产品的成分、纯度及物理化学性质,确保产品质量符合国家标准。服务涵盖有机溶剂分析、催化剂表征、高分子材料分子量测定等。

    环境检测服务

    提供土壤、水质、气体等环境检测服务,助力环境保护与污染治理,共建绿色家园。包括VOCs检测、重金属污染分析、水质生物毒性测试等。

    科研检测认证

    凭借专业团队和先进设备,致力于为企业研发、质量控制及市场准入提供精准可靠的技术支撑,助力品质提升与合规发展。