检测项目

酶活性测定：单位定义（U/g或U/mL），反应条件37℃±0.5℃，pH 6.2±0.1

最适pH范围测试：梯度范围4.0-8.0，间隔0.5单位

温度稳定性分析：30-70℃恒温处理30分钟后的残余活性百分比

底物特异性验证：对硝基苯基-β-D-半乳糖苷（pNPG）水解效率≥95%

金属离子耐受性：Ca²⁺/Mg²⁺浓度0.1-10mM对活性的影响系数

检测范围

乳制品加工用酶制剂（乳糖水解率≥90%）

医药级β-半乳糖苷酶注射剂（纯度≥99.5%）

饲料添加剂酶活稳定性测试（40℃保存90天活性保留率）

工业用固定化酶载体结合效率（单位载体负载量≥5000U/g）

分子生物学试剂（DNA修饰酶比活性≥1×10⁶ U/mg）

检测方法

ISO 20179:2005《乳制品中β-半乳糖苷酶活性测定-分光光度法》

ASTM E2694-16《酶活性测定通用规程》

GB/T 23535-2009《饲料添加剂β-半乳糖苷酶制剂》

GB 4789.43-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验β-半乳糖苷酶试验》

AOAC Official Method 2003.14《乳制品中乳糖水解率测定》

检测设备

UV-2600i紫外可见分光光度计：波长范围190-900nm，分辨率0.1nm

METTLER TOLEDO SevenExcellence pH计：测量精度±0.001pH

Eppendorf Centrifuge 5430R：最大转速30,000rpm，温控范围-20℃~40℃

TA Instruments Q2000差示扫描量热仪：温度精度±0.1℃

Agilent 1260 Infinity II HPLC系统：色谱柱ZORBAX SB-C18(4.6×250mm,5μm)

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与半乳糖苷酶检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。