检测项目

1.重金属含量：铅（≤0.5mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.05mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

2.微生物指标：菌落总数（≤510⁵CFU/g）、大肠菌群（≤3MPN/g）、沙门氏菌（阴性）、副溶血性弧菌（≤100CFU/g）

3.药物残留：孔雀石绿（≤0.5μg/kg）、氯霉素（不得检出）、硝基呋喃类代谢物（≤1.0μg/kg）

4.营养成分：粗蛋白（≥16%）、粗脂肪（≤5%）、水分（≤80%）、灰分（≤1.2%）

5.感官指标：色泽（自然银灰色）、气味（无异味）、组织状态（肌肉紧实有弹性）

检测范围

1.鲜活鸭石鲈成鱼及幼体样本

2.冷冻加工制品（鱼片/鱼段/整鱼）

3.即食类深加工产品（罐头/调味制品）

4.养殖环境样本（饲料/水质/底泥）

5.进出口检疫备案样品

检测方法

1.重金属检测：GB5009.12-2017石墨炉原子吸收法、GB5009.15-2014电感耦合等离子体质谱法

2.微生物检验：GB4789.2-2016平板计数法、SN/T1870-2016实时荧光PCR法

3.药物残留分析：GB/T20756-2006液相色谱-串联质谱法、ISO17375-2006酶联免疫吸附法

4.营养成分测定：GB5009.5-2016凯氏定氮法、GB5009.6-2016索氏抽提法

5.感官评价：ISO5492-2008感官分析术语标准、GB/T10220-2012感官分析方法学

检测设备

1.原子吸收光谱仪AA-7000：重金属元素定量分析，检出限达0.01μg/L

2.气相色谱质谱联用仪GCMS-QP2020NX：有机污染物定性定量分析，质量范围1-1050amu

3.全自动微生物鉴定系统VITEK2Compact：可鉴定450种以上微生物菌种

4.超高效液相色谱仪UPLCH-Class：药物残留分离效率提升50%，流速范围0.001-5mL/min

5.凯氏定氮仪Kjeltec8400：蛋白质测定精度0.02%，消化温度420℃5℃

6.微波消解仪MultiwavePRO：16位高压消解罐，最高温度300℃，压力100bar

7.PCR扩增仪AppliedBiosystems7500：荧光定量PCR检测，温控精度0.1℃

8.电子鼻系统FOX4000：配备18个金属氧化物传感器阵列的感官分析设备

9.X射线荧光光谱仪EDX-7000：无损快速筛查重金属元素，测试时间≤60s/样

10.冷冻干燥机Alpha1-4LDplus：含水率控制精度0.5%，最低温度-85℃

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与鸭石鲈检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。