可送检的样品类型与对应检测项目
| 样品类型 | 典型应用场景 | 主要检测项目 | 常用方法 / 参考 |
|---|---|---|---|
| 杭白菊（含胎菊、朵菊） | 花草茶原料、袋泡茶生产、饮品店冲泡用花 | 水分、总灰分、二氧化硫残留、农药多残留筛查、铅镉砷汞、绿原酸、木犀草苷、总黄酮、挥发油 | GH/T 1091-2014《代用茶》、GB 5009系列、GB 2763-2021及增补公告 |
| 贡菊（黄山贡菊） | 礼品花茶、清润类花草茶拼配、电商散装干花 | 感官（花形完整度、色泽、香气、杂质）、水分、总灰分、二氧化硫残留、菊酯类与新烟碱类农残、霉菌与酵母 | GH/T 1091-2014、GB/T 23776-2018茶叶感官审评方法、GB 4789系列 |
| 亳菊、滁菊、怀菊等药食同源干菊 | 茶饮与药用双渠道流通产品的质量一致性核验 | 性状鉴别、水分、总灰分、二氧化硫残留、黄曲霉毒素B1、绿原酸与木犀草苷含量测定 | 中国药典2020年版一部菊花项、GH/T 1091-2014、GB 5009.22-2016 |
| 金丝皇菊（单朵冲泡型大菊） | 礼盒装单朵冲泡花茶、酒店餐饮用花 | 花朵完整度与开汤感官、水分、碎末与杂质、二氧化硫残留、农残筛查、重金属 | GH/T 1091-2014、GB 5009.34-2022、GB 5009.268-2016 |
| 野菊花及代用茶拼配原料 | 复合花草茶、凉茶配方颗粒与浸膏原料 | 水分、总灰分、农残多残留、蒙花苷含量、微生物限量、浸出物 | GB 23200.121-2021、中国药典2020年版一部野菊花项、GB 4789系列 |
| 菊花碎、菊花粉等深加工原料 | 固体饮料、烘焙配料、食品添加用花原料验收 | 水分、粒度分布、灰分、微生物（菌落总数、大肠菌群）、二氧化硫残留、农残筛查 | GH/T 1091-2014、GB 4789.2-2022、GB 4789.3-2016 |
检测项目
1. 水分：代用茶水分不高于10.0 g/100g（GH/T 1091-2014），直接关系贮存期霉变与香气保持
2. 总灰分：不高于8.0 g/100g（GH/T 1091-2014），反映泥沙杂质混入与加工洁净程度
3. 二氧化硫残留量：熏硫护色工艺控制指标，药食同源干花常按不高于150 mg/kg的通例控制（GB 5009.34-2022）
4. 农药多残留筛查：液相色谱-质谱联用法一次覆盖331种农药及其代谢物（GB 23200.121-2021），菊酯类、新烟碱类为重点监控对象，限量按GB 2763-2021执行
5. 功能成分含量：绿原酸不低于0.20%、木犀草苷不低于0.080%（按干燥品计，中国药典2020年版一部菊花项），并可测定总黄酮与挥发油
6. 污染物与真菌毒素：铅、镉、总砷、总汞按GB 2762-2022核验，黄曲霉毒素B1不高于5.0 μg/kg（茶叶类食品限量，GB 2761-2017）
检测范围
1. 杭白菊：胎菊、朵菊、烘菊等规格等级
2. 贡菊：黄山产区一级、二级干花制品
3. 亳菊、滁菊、怀菊：药食同源渠道流通干菊
4. 金丝皇菊：大朵单泡型、礼盒级与餐饮级
5. 菊花碎与菊花粉：花草茶拼配及食品深加工用原料
检测方法
1. GH/T 1091-2014 代用茶行业标准，规定感官、水分、总灰分等理化指标与检验规则
2. GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定（直接干燥法）
3. GB 5009.4-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定（马弗炉550℃灰化法）
4. GB 5009.34-2022 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定（蒸馏滴定法与离子色谱法）
5. GB 23200.121-2021 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法
6. GB 5009.268-2016 食品中多元素的测定（电感耦合等离子体质谱法测定铅镉砷汞）
7. GB 5009.22-2016 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定（免疫亲和柱净化-高效液相色谱法）
8. 中国药典2020年版一部菊花含量测定项与四部通则2204挥发油测定法、通则2331二氧化硫残留量测定法
检测设备
1. 高效液相色谱仪：二极管阵列检测器，波长范围190-950nm，用于绿原酸与木犀草苷含量测定
2. 液相色谱-三重四极杆质谱联用仪：质量数范围5-1250u，负离子模式定量农药多残留
3. 气相色谱-质谱联用仪：电子轰击电离源，质量范围1.6-1050u，菊酯类农残确证分析
4. 电感耦合等离子体质谱仪：痕量元素分析，铅镉砷汞检出限低至纳克每升级
5. 全波长紫外-可见分光光度计：波长190-1100nm，亚硝酸钠-硝酸铝显色法测定总黄酮
6. 光化学衍生荧光检测系统：激发波长360nm，黄曲霉毒素B1高灵敏检测
7. 自动蒸馏滴定装置：全玻璃蒸馏单元，二氧化硫残留量蒸馏-碘滴定分析
8. 卤素快速水分测定仪：称量读数精度0.001g，105℃恒重快速测定水分
9. 高温马弗炉：室温至1000℃，550℃灰化测定总灰分
10. 恒温恒湿培养箱：温度控制25-60℃、波动度±0.5℃，菌落总数与霉菌酵母培养