检测项目

游离氨基酸检测：

• 总游离氨基酸含量：浓度范围0.1-100mg/dL（参照ISO13903）
• 个别氨基酸定量：赖氨酸≥5.0mg/g、蛋氨酸≥2.0mg/g
• 非必需氨基酸分析：谷氨酸、天冬氨酸偏差±3%

• 蛋白质水解产物：天冬氨酸含量≥8.5%、谷氨酸含量≥15.0%
• 必需氨基酸比例：必需/非必需比≥0.6
• 水解时间优化：酸水解6-24小时（精度±1%）

• 赖氨酸限量：≤10.0mg/g（参照GB5009.124）
• 蛋氨酸与苏氨酸比例：1:1.2±0.1
• 色氨酸检测：紫外吸收法（检出限0.01μmol/L）

• 谷氨酸定量：浓度5.0-50.0mg/dL
• 天冬氨酸偏差：±0.5mg/g
• 脯氨酸含量：冻干样品≥2.0mg/g

• 支链氨基酸比例：缬氨酸:亮氨酸:异亮氨酸≈1:2:0.8
• 芳香族氨基酸总量：苯丙氨酸+酪氨酸≥3.0mg/g
• 酸性/碱性氨基酸比：0.8-1.2

• 尿素循环产物：鸟氨酸、瓜氨酸含量（精度±2%）
• 代谢中间体：α-酮酸浓度≤0.5μmol/L
• 羧酸类代谢物：检出限0.02ppm

• 短肽链分析：二肽、三肽含量（参照AOAC994.12）
• 肽键水解效率：≥95%
• 末端氨基酸鉴定：N端/C端偏差±1%

• 总必需氨基酸：婴幼儿食品≥12.0mg/g
• 限量氨基酸：组氨酸≤5.0mg/g
• 风味氨基酸：谷氨酸钠含量≥99.0%

• 理想蛋白比例：赖氨酸:蛋氨酸:苏氨酸≈1:0.5:0.6
• 可消化氨基酸：消化率≥85%
• 抗营养因子：非淀粉多糖干扰度≤5%

• 注射级氨基酸：纯度≥99.5%
• 杂质限量：重金属≤10ppm
• 旋光性检测：L-型氨基酸占比≥98%

检测范围

1.食品样品：包括乳制品、谷物和肉制品，重点检测必需氨基酸含量与卫生指标，如赖氨酸限量。

2.饲料原料：涵盖鱼粉、豆粕等动物饲料，重点检测氨基酸平衡和消化率，确保营养配比。

3.医药制剂：涉及氨基酸注射液和口服液，重点检测纯度和杂质限量，保证药品安全。

4.生物样本：血清与尿液等临床样本，重点检测代谢氨基酸浓度，用于疾病诊断。

5.植物样品：如谷物叶片和种子，重点检测游离氨基酸组成，评估生长状态。

6.发酵产品：酱油和酸奶等，重点检测风味氨基酸如谷氨酸，控制产品质量。

7.化妆品原料：氨基酸型表面活性剂，重点检测含量和pH稳定性，确保肤感。

8.环境水样：地表水和废水，重点检测污染指示氨基酸，如鸟氨酸异常值。

9.科研蛋白水解物：酶解或酸解产物，重点检测氨基酸组成比例，用于生物研究。

10.工业氨基酸盐：味精和赖氨酸盐酸盐，重点检测纯度和结晶度，满足生产标准。

检测方法

国际标准：

• ISO13903:2005动物饲料中氨基酸的测定
• AOAC994.12食品中氨基酸的色谱法测定
• JISK0400-83水质中氨基酸分析方法
• USP35-NF30药用氨基酸纯度检测

• GB5009.124-2016食品中氨基酸的测定
• GB/T6432-2018饲料中氨基酸的测定
• GB/T20365-2006医药用氨基酸检测
• GB17378.4-2007海洋水质氨基酸分析

检测设备

1.氨基酸自动分析仪：HitachiL-8900（检测波长570nm/440nm，流速0.4mL/min）

2.高效液相色谱仪：Agilent1260Infinity（C18柱，UV检测器范围190-600nm）

3.离子色谱仪：DionexICS-5000（电导检测器，分辨率0.01μS/cm）

4.气相色谱质谱仪：ThermoScientificISQ7000（质量范围10-1000m/z，检出限0.01ppm）

5.紫外分光光度计：ShimadzuUV-2600（波长范围190-1100nm，精度±0.1nm）

6.荧光检测器：PerkinElmerFL6500（激发/发射波长280nm/350nm，灵敏度0.001RFU）

7.自动进样器：Waters2707（样品容量120位，精度±0.1μL）

8.柱温箱：EppendorfCH-30（温度范围4-100°C，稳定性±0.1°C）

9.氮吹仪：OrganomationN-EVAP（气体纯度99.999%，流速0-10L/min）

10.pH计：MettlerToledoS220（测量范围0-14，精度±0.01）

11.离心机：Eppendorf5424R（转速100-15000rpm，容量24×1.5mL）

12.冷冻干燥机：LabconcoFreeZone（冻干温度-50°C，真空度<0.1mbar）

13.超声波提取仪：Branson3800（频率40kHz，功率500W）

14.恒温水浴锅：MemmertWB22（温度范围室温-100°C，精度±0.2°C）

15.数据采集系统：Empower3（软件兼容性，处理速度1000点/秒

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与氨基酸仪检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。