老茶膏溶解度测定试验

检测项目

溶解度特性检测：

• 溶解速率：动态溶解曲线（g/min，参照ISO6496）
• 最终溶解度：饱和浓度（g/100mL，温度25±0.5℃）
• 残留不溶物：不溶物百分比（≤0.5%）

化学成分分析：

• 茶多酚含量：游离多酚浓度（mg/g）
• 咖啡因测定：咖啡因残留量（mg/kg）
• 水分平衡：水分含量百分比（≤5.0%）

物理性质评估：

• 颗粒粒径：粒径分布范围（μm）
• 密度测定：表观密度（g/cm³）
• 粘度指数：溶解液粘度（cP）

残留物质检测：

• 重金属残留：铅含量（mg/kg，限量≤0.1）
• 砷残留量：砷浓度（mg/kg）
• 农药残留：有机磷类残留（μg/kg）

微生物安全监测：

• 总菌落数：CFU/g计数（≤1000）
• 霉菌酵母检测：酵母菌落计数
• 大肠杆菌筛查：阴性/阳性判定

抗氧化活性测试：

• DPPH清除率：自由基清除百分比（%）
• ORAC值：抗氧化能力指数
• 还原力测定：Fe³⁺还原量（mg/g）

pH依赖性分析：

• pH值范围：溶解液pH（4.0-6.0）
• 酸碱稳定性：pH偏移耐受性
• 缓冲能力：pH维持指数

溶剂兼容性检验：

• 水溶解性：纯水溶解度（g/100mL）
• 乙醇兼容度：乙醇溶解度（%）
• 温度敏感性：温度梯度溶解率（℃⁻¹）

感官指标量化：

• 色泽稳定性：Lab色差值（ΔE≤2）
• 异味检测：挥发性化合物谱
• 浑浊度：NTU浊度值（≤10）

稳定性测试：

• 储存稳定性：溶解度衰减率（%/月）
• 热稳定性：高温溶解保留率（%）
• 光敏感性：光照影响系数

检测范围

1.普洱茶膏：重点检测陈化年份对溶解速率的影响及茶褐素释放特性

2.绿茶膏：侧重抗氧化成分（如EGCG）的溶解度保持及pH依赖性分析

3.红茶膏：检测茶黄素与茶红素的溶解效率及温度梯度耐受性

4.黑茶膏：关注发酵产物溶解度及微生物残留风险评估

5.花果调味茶膏：重点评估添加剂兼容性及风味物质溶解均匀性

6.速溶茶膏：检测瞬时溶解速率及颗粒分散度控制参数

7.有机认证茶膏：侧重农药残留限量符合性及溶剂无污染溶解

8.陈年珍藏茶膏：检测长期储存后的溶解度衰减及成分稳定性

9.浓缩茶膏：关注高浓度下的溶解极限及残留不溶物控制

10.功能性茶膏：检测活性成分（如多糖）溶解度及生物利用率影响

检测方法

国际标准：

• ISO6496:1999饲料溶解性测定通用方法
• ASTME1356-08热分析溶解曲线标准
• ISO4833-1:2013微生物菌落计数方法
• AOAC991.43茶多酚含量测定
• ISO21527-1:2008霉菌酵母检测规程

国家标准：

• GB5009.268-2016食品中重金属检测方法
• GB/T8313-2018茶叶中茶多酚测定
• GB4789.15-2016食品微生物学检验霉菌酵母计数
• GB/T18798.3-2008茶叶水分测定
• GB23200.113-2018农药残留气相色谱法

国际标准侧重溶解动力学模型与通用参数，而国家标准强化食品安全指标如重金属限量；ISO方法采用动态温度扫描，GB标准固定25℃基准；微生物检测中，ISO强调培养条件归一化，GB增加大肠杆菌特异性筛查；溶解速率测试差异包括ISO允许溶剂变体，GB限定纯水溶剂。

检测设备

1.紫外可见分光光度计：SHIMADZUUV-2600型（波长范围190-900nm，分辨率0.1nm）

2.电子分析天平：METTLERTOLEDOXS205型（量程0.001g-220g，精度±0.0001g）

3.恒温磁力搅拌器：IKARCTbasic型（转速50-1500rpm，温控范围20-100℃）

4.离心分离机：Eppendorf5430R型（最大转速15000rpm，容量4×100mL）

5.pH计：HANNAHI98103型（测量范围0-14pH，精度±0.01）

6.激光粒度分析仪：MALVERNMastersizer3000型（粒径范围0.01-3500μm）

7.恒温培养箱：MemmertIN110型（温度范围10-70℃，均匀度±0.5℃）

8.高效液相色谱仪：AGILENT1260InfinityII型（检测限0.001mg/L）

9.原子吸收光谱仪：PERKINELMERPinAAcle900T型（重金属检测限0.001mg/kg）

10.振荡水浴器：JJianCeABOSW23型（振幅20mm，频率30-300rpm）

11.微生物过滤系统：MILLIPORESigma型（滤膜孔径0.22μm）

12.粘度计：BROOKFIELDDV2T型（扭矩范围1-100mN·m）

13.热重分析仪：NETZSCHTG209F3型（温度精度±0.1℃）

14.色差计：KONICAMINOLTACM-5型（色度空间CIELab）

15.气相色谱质谱仪：THERMOSCIENTIFICISQ7000型（质量范围1-1050amu）

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"老茶膏溶解度测定试验"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。