检测项目
1. 麦芽酚含量(检出限0.01mg/kg)
2. 乙基麦芽酚含量(检出限0.01mg/kg)
3. 总麦芽酚(0.1~1000mg/kg)
4. 回收率(80%~120%)
5. 重复性(RSD≤5%)
检测范围
1. 饮料类：碳酸饮料/果汁
2. 乳制品：奶制品/冰淇淋
3. 烘焙食品：饼干/蛋糕
4. 调味品：酱油/醋
5. 保健食品：口服液/胶囊
检测方法
1. GB 1886.282-2016 食品添加剂 麦芽酚
2. SN/T 3536-2016 出口食品中麦芽酚的测定
3. GB 5009.283-2022 食品中乙基麦芽酚的测定
4. ISO 18363-2:2017 动植物油脂 LC-MS法
5. GB/T 21981-2008 动物源性食品中激素多残留检测
检测设备
1. 液相色谱质谱联用仪(Thermo Q Exactive)：质量范围50~6000m/z
2. 高效液相色谱仪(Agilent 1290 Infinity II)：流速0~5mL/min
3. 电子天平(XP205)：量程0~220g，精度0.01mg
4. 超声波提取器(KQ-500DE)：功率500W，频率40kHz
5. 氮吹仪(N-EVAP 112)：温度范围室温~100℃
6. 固相萃取装置(Visiprep 24)：流量0~10mL/min
7. 高速离心机(TGL-20B)：转速0~20000r/min
8. 纯水仪(Milli-Q)：电阻率18.2MΩ·cm
9. C18色谱柱(Waters ACQUITY BEH)：粒径1.7μm，2.1×100mm