检测项目

纯度分析：

• 主成分含量：纯度≥98.0%（参照GB/T5009.248）
• 相关物质总量：杂质≤2.0%（参照ISO17025）

• 重金属残留：铅≤1ppm、镉≤0.5ppm（参照GB/T5009.74）
• 残留溶剂：甲醇≤100ppm、乙醇≤500ppm（参照ISO16000）

• 外观：白色结晶粉末，无可见杂质
• 熔点：120-125°C（参照GB/T617）

• 总菌落数：≤1000CFU/g（参照GB4789.2）
• 大肠杆菌：不得检出（参照ISO16649）

• 水分测定：≤0.5%（卡尔费休法，参照GB/T6283）

• 灼烧残渣：≤0.1%（参照GB/T5009.4）

• pH值：5.0-7.0（10%溶液，参照GB/T9724）

• 砷残留：≤0.5ppm（参照GB/T5009.76）
• 汞残留：≤0.1ppm（参照ISO17294）

• 氯化蔗糖相关物：≤0.5%（参照ISO17025）

• 加速稳定性：40°C/75%RH下纯度变化≤1.0%（参照GB/T34782）

检测范围

1.食品添加剂三氯蔗糖：纯度≥98.0%，侧重重金属和微生物限量控制

2.药用级三氯蔗糖：纯度≥99.5%，重点检测残留溶剂和有机杂质

3.工业原料三氯蔗糖：物理性能验证，包括熔点和外观均匀性

4.高纯度三氯蔗糖（≥99.5%）：严格有机杂质分析，如氯化蔗糖衍生物

5.液态三氯蔗糖制剂：水分含量和稳定性测试，防止降解

6.固态三氯蔗糖粉末：粒度分布和流动性检测，确保加工适用性

7.复合甜味剂含三氯蔗糖：杂质交叉污染分析，侧重相关物质总量

8.出口三氯蔗糖产品：符合国际标准如ISO，检测重金属和残留溶剂

9.研发样品三氯蔗糖：全方位参数验证，包括纯度和酸碱度

10.回收三氯蔗糖材料：污染物检测如重金属和微生物限量

检测方法

国际标准：

• ISO17025:2017化学纯度测定高效液相色谱法
• ISO16000:2004残留溶剂检测气相色谱法
• ISO16649:2001微生物限量检测平板计数法
• ISO17294:2016重金属检测电感耦合等离子体质谱法

• GB/T5009.248-2016三氯蔗糖纯度测定高效液相色谱法
• GB/T5009.74-2014重金属残留检测原子吸收光谱法
• GB4789.2-2016食品微生物检验菌落总数测定
• GB/T6283-2008水分测定卡尔费休法

检测设备

1.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII（波长范围190-900nm）

2.气相色谱仪：ShimadzuGC-2030（FID检测器，精度±0.1%）

3.紫外分光光度计：PerkinElmerLambda35（波长190-1100nm，分辨率0.1nm）

4.原子吸收光谱仪：ThermoScientificiCE3000（石墨炉法，检测限0.001ppm）

5.卡尔费休水分仪：Metrohm899Coulometer（精度±0.001%，范围0.001-100%）

6.微生物培养箱：MemmertINC108（温度控制0-70°C，精度±0.1°C）

7.pH计：MettlerToledoSevenExcellence（精度±0.01，范围0-14）

8.熔点仪：BüchiM-565（自动记录，温度范围0-300°C）

9.灰分测定炉：NaberthermL5/11（最高温度1100°C，控温精度±1°C）

10.粒度分析仪：MalvernMastersizer3000（测量范围0.01-3500μm）

11.稳定性试验箱：BinderKBF720（温湿度控制，湿度范围10-98%RH）

12.离心机：Eppendorf5430R（转速最高15000rpm，容量24x1.5ml）

13.电子天平：SartoriusCPA225D（精度0.0001g，量程220g）

14.纯水系统：Milli-QAdvantageA10（电阻率18.2MΩ·cm，产水速度2L/h）

15.振荡器：IKAKS260（转速50-500rpm，振幅3mm）