抗氧化剂含量测定

检测项目

1.样品前处理测试：样品粉碎、溶剂提取、超声波辅助提取、微波辅助提取、固相萃取、液液萃取、浓缩干燥、过滤净化、衍生化处理、样品保存等。

2.色谱分析测试：高效液相色谱分析、气相色谱分析、离子色谱分析、薄层色谱分析、超高效液相色谱分析、亲和色谱分析、尺寸排阻色谱分析、手性色谱分析、色谱柱选择、流动相优化等。

3.光谱分析测试：紫外可见分光光度法、荧光光谱法、红外光谱法、原子吸收光谱法、拉曼光谱法、近红外光谱法、核磁共振波谱法、X射线荧光光谱法、光谱校准等。

4.滴定分析测试：氧化还原滴定、酸碱滴定、络合滴定、电位滴定、卡尔费休滴定、自动滴定、终点判断、滴定剂标定等。

5.电化学分析测试：循环伏安法、安培法、电位滴定、电导法、极谱法、电化学阻抗谱、电极修饰、电解池设计等。

6.质谱分析测试：液相色谱-质谱联用、气相色谱-质谱联用、高分辨率质谱、串联质谱、质谱成像、离子源优化、质量分析器选择等。

7.标准曲线建立：线性范围、检出限、定量限、精密度、准确度、灵敏度、选择性、稳健性、方法比对等。

8.方法验证测试：重复性、再现性、回收率、特异性、稳健性、系统适应性、验证参数计算等。

9.质量控制测试：空白试验、平行样分析、标准物质使用、数据审核、偏差控制、过程监控、校准验证、质量控制图等。

10.数据解读测试：结果计算、统计分析、不确定度评估、报告生成、数据可视化、趋势分析、异常值检测、合规性评估等。

11.抗氧化活性测试：DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力、FRAP铁还原能力、ORAC氧自由基吸收能力、总抗氧化容量、自由基 scavenging率、氧化应激指标等。

12.具体成分测试：维生素C含量、维生素E含量、多酚类物质含量、类胡萝卜素含量、黄酮类化合物含量、花青素含量、儿茶素含量、没食子酸含量、抗氧化剂添加剂测定等。

检测范围

水果、蔬菜、茶叶、咖啡、葡萄酒、食用油、坚果、谷物、草药、保健品、化妆品、药品、饲料、食品添加剂、饮料、调味品、乳制品、肉类产品、海鲜、烘焙食品、糖果、植物油、植物提取物、功能性食品等。

检测方法/标准

国际标准：ISO 14502-1、ISO 2173、ISO 6658、ISO 5492、ISO 17180、ISO 18394、ISO 21527、ISO 21570、ISO 21571、ISO 21572、ISO 21573等。

国家标准：GB/T 22244-2008、GB/T 5009.97-2016、GB/T 5009.35-2016、GB/T 5009.75-2016、GB/T 5009.76-2016、GB/T 5009.82-2016、GB/T 5009.83-2016、GB/T 5009.84-2016、GB/T 5009.85-2016、GB/T 5009.86-2016、GB/T 5009.87-2016、GB/T 5009.88-2016、GB/T 5009.89-2016、GB/T 5009.90-2016等。

检测设备

1.高效液相色谱仪：用于分离和定量分析样品中的抗氧化剂成分；配备紫外检测器或二极管阵列检测器，自动进样系统，色谱柱温控，数据采集软件。

2.紫外可见分光光度计：测量样品在特定波长下的吸光度，用于抗氧化活性测定；波长范围190纳米至1100纳米，光谱带宽可调，积分球附件可选。

3.气相色谱仪：分析挥发性抗氧化剂化合物；配备火焰离子化检测器或质谱检测器，毛细管柱系统，程序升温控制。

4.质谱仪：提供高灵敏度分子量信息，用于结构鉴定；离子源类型包括电喷雾电离和大气压化学电离，质量分析器为四极杆或飞行时间。

5.电化学工作站：进行循环伏安和安培测量，评估抗氧化剂的电化学行为；多通道设置，电位扫描范围宽，数据拟合功能。

6.超声波提取器：辅助样品中抗氧化剂的提取过程；频率可调，温度控制，多样品同时处理。

7.离心机：用于样品分离和净化；转速可达15000转每分钟，温控系统，自动平衡功能。

8.固相萃取装置：用于样品前处理中的净化和浓缩；多种吸附剂可选，真空或压力驱动，收集管兼容。

9.滴定仪：自动执行氧化还原滴定，测定抗氧化剂含量；电位或颜色指示，滴定剂自动添加，数据记录。

10.光谱校准标准物质：用于设备校准和方法验证；证书化物质，稳定性高，不确定度低。

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"抗氧化剂含量测定"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检检测技术研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。