检测项目

1.总单宁含量测定：通过显色反应评估样品中所有多酚类物质的总量。

2.缩合单宁定量分析：针对黄烷醇聚合物进行的专项含量检测。

3.水解单宁含量测试：测定可被酸、碱或酶水解的单宁组分比例。

4.游离单宁含量检测：提取并测量样品中未与其它大分子结合的单宁部分。

5.结合单宁定量：分析与蛋白质或多糖结合的单宁物质含量。

6.儿茶素含量测定：检测单宁的基本组成单元及其衍生物的浓度。

7.表儿茶素定量分析：对特定异构体进行精确的定性与定量测量。

8.没食子酸含量测试：评估水解单宁降解产物的具体含量。

9.花青素含量检测：分析与单宁代谢途径相关的色素类物质。

10.抗氧化活性评估：基于单宁含量推算样品的自由基清除能力。

11.蛋白质沉淀能力测试：衡量单宁与蛋白质结合并产生沉淀的生物活性。

12.涩味强度量化分析：通过单宁浓度与分布评估样品的感官特征。

检测范围

茶叶、红葡萄酒、白葡萄酒、葡萄籽、苹果、梨、柿子、石榴、高粱、大麦、豆类、动物饲料、植物皮张、橡树皮、五倍子、塔拉粉、天然染料、药用植物提取物

检测设备

1.分光光度计：利用特定波长下的吸光度差异，对显色后的单宁溶液进行定量分析。

2.高效液相色谱仪：通过色谱分离技术，实现多种单宁组分的精确区分与含量测定。

3.自动电位滴定仪：应用于氧化还原滴定法，自动捕捉反应终点以提高检测精密度。

4.高速离心机：用于样品前处理阶段的固液分离，确保提取液的澄清度与均一性。

5.恒温水浴锅：提供稳定的反应环境温度，确保显色反应或提取过程的充分进行。

6.分析天平：高精度称量样品及化学试剂，为定量计算提供准确的基础数据。

7.超声波提取器：利用超声波能量辅助提取植物组织中的单宁成分，提高提取效率。

8.旋转蒸发仪：对提取液进行减压浓缩处理，有效提高低浓度样品的检测灵敏度。

9.真空干燥箱：用于样品水分的预处理，以便计算干基状态下的单宁含量。

10.全自动生化分析仪：集成多种反应步骤，实现大批量样品的快速自动化检测。