检测项目
1. 菌落总数(≤100 CFU/g)
2. 大肠菌群(不得检出/100 g)
3. 霉菌酵母总数(≤50 CFU/g)
4. 沙门氏菌(不得检出/25 g)
5. 金黄色葡萄球菌(不得检出/25 g)
检测范围
1. 食品级PE薄膜：厚度0.03~0.10 mm
2. BOPP复合膜：双层结构
3. 纸塑利乐包：PE涂层
4. 铝箔蒸煮袋：高温121℃适用
5. 丙烯酸胶黏剂包装瓶：食品级
检测方法
1. GB 4789.2-2022 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
2. GB 4789.3-2016 食品微生物学检验大肠菌群计数
3. GB 4789.15-2016 食品微生物学检验霉菌和酵母计数
4. GB 4789.4-2016 食品微生物学检验沙门氏菌检验
5. ISO 4833-1:2023 Microbiology of the food chain—Enumeration of microorganisms
检测设备
1. 生化培养箱(BPJ-272)：温度0~60℃±0.5℃
2. 厌氧培养箱(YQX-II)：氧浓度<1%
3. 高压蒸汽灭菌锅(LDZX-50K)：温度121℃
4. 超净工作台(SW-CJ-1FD)：洁净度100级
5. 生物显微镜(Olympus CX23)：放大40~1000×
6. 菌落计数仪(Synthology ProtoCOL 3)：精度±1 CFU
7. 恒温培养振荡器(ZWY-211C)：转速50~300 r/min
8. pH计(Mettler FE28)：精度±0.01
9. 微量移液器(Eppendorf 1000μL)：精度±1%
10. 全自动微生物鉴定系统(VITEK 2 Compact)：鉴定卡60孔