食品包装微生物检测

检测项目

1. 菌落总数(≤100 CFU/g)

2. 大肠菌群(不得检出/100 g)

3. 霉菌酵母总数(≤50 CFU/g)

4. 沙门氏菌(不得检出/25 g)

5. 金黄色葡萄球菌(不得检出/25 g)

检测范围

1. 食品级PE薄膜：厚度0.03~0.10 mm

2. BOPP复合膜：双层结构

3. 纸塑利乐包：PE涂层

4. 铝箔蒸煮袋：高温121℃适用

5. 丙烯酸胶黏剂包装瓶：食品级

检测方法

1. GB 4789.2-2022 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

2. GB 4789.3-2016 食品微生物学检验大肠菌群计数

3. GB 4789.15-2016 食品微生物学检验霉菌和酵母计数

4. GB 4789.4-2016 食品微生物学检验沙门氏菌检验

5. ISO 4833-1:2023 Microbiology of the food chain—Enumeration of microorganisms

检测设备

1. 生化培养箱(BPJ-272)：温度0~60℃±0.5℃

2. 厌氧培养箱(YQX-II)：氧浓度<1%

3. 高压蒸汽灭菌锅(LDZX-50K)：温度121℃

4. 超净工作台(SW-CJ-1FD)：洁净度100级

5. 生物显微镜(Olympus CX23)：放大40~1000×

6. 菌落计数仪(Synthology ProtoCOL 3)：精度±1 CFU

7. 恒温培养振荡器(ZWY-211C)：转速50~300 r/min

8. pH计(Mettler FE28)：精度±0.01

9. 微量移液器(Eppendorf 1000μL)：精度±1%

10. 全自动微生物鉴定系统(VITEK 2 Compact)：鉴定卡60孔

以上是与"食品包装微生物检测"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检检测技术研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。