检测项目

1.常规理化分析：乙醇体积分数测定，总醇含量分析，相对密度测量。

2.发酵指标监测：发酵液酒精度测定，残糖含量分析，原麦汁浓度测定。

3.蒸馏酒特性分析：馏出液乙醇浓度测定，高级醇含量分析，甲醇限量测定。

4.酿造酒成分检测：原酒乙醇含量测定，挥发酸含量分析，总酯含量测定。

5.配制酒成分鉴定：配制酒基酒度数测定，糖度与酒精度关联分析，浸出物含量测定。

6.微量挥发物分析：乙醛含量测定，乙酸乙酯含量分析，异丁醇含量测定。

7.温度校正测试：不同温度下酒精度换算，体积膨胀系数测定，温度补偿分析。

8.物理性质评估：折光率测定，相对密度分析，浑浊度测定。

9.杂质限量检测：杂醇油含量测定，重金属铅含量分析，氰化物限量测定。

10.稳定性考察：恒温储藏酒精度变化分析，冷冻浊度测试，长期货架期酒精度监测。

检测范围

白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、果酒、配制酒、清酒、米酒、露酒、药酒、发酵原酒、蒸馏原酒、食用酒精、酒醪、高粱酒、大曲酒、小曲酒、发酵果汁饮料、调制混合酒

检测设备

1.酒精计：用于快速读取液体中的乙醇体积分数；基于浮力原理直接测量液体密度并换算为酒精度。

2.气相色谱仪：用于精准分离和定性定量分析酒水中的乙醇及微量挥发性成分；具备高灵敏度的检测器与精密温度控制系统。

3.数字密度计：用于高精度测量液体样品的相对密度；通过振动管谐振频率变化快速测定并自动换算出酒精度。

4.自动蒸馏仪：用于将酒样中的乙醇成分与非挥发性物质分离；具备自动加热、恒温冷凝及馏出液自动定量收集功能。

5.恒温水浴锅：用于在检测过程中为样品或反应体系提供精确的温度控制；确保密度测量或蒸馏过程在标准设定温度下进行。

6.电子天平：用于精确称量检测样品的质量及配制分析试剂；具有自动校准、高精度传感器及抗气流干扰设计。

7.折光仪：用于通过测量光在液体中的折射率来辅助推算可溶性固形物及乙醇含量；操作简便且配有温度自动补偿模块。

8.紫外可见分光光度计：用于分析酒水样品中特定吸光物质的浓度；可辅助测定发酵液中相关代谢产物的含量变化。

9.纯水机：用于制备分析实验所需的超纯水；采用多级反渗透与离子交换技术确保水质无杂质干扰。

10.超声波脱气机：用于去除啤酒及起泡酒样品中的二氧化碳气体；利用高频振动快速脱气以防气泡影响后续密度及酒精度测量。