玉米皮抗氧化性测试

检测项目

1.总酚含量测定：检测范围50-500mgGAE/g，精度±5mgGAE/g，基于Folin-Ciocalteu法

2.DPPH自由基清除率：IC50值范围10-100μg/mL，偏差±2%，清除率计算20-100%

3.ORAC值测定：抗氧化能力单位500-5000μmolTE/g，重复性RSD≤5%，荧光法检测

4.ABTS自由基清除率：清除率范围30-95%，精度±1.5%，吸光度测定波长734nm

5.FRAP值测定：铁还原能力100-1000μmolFe²⁺/g，误差±3%，TPTZ试剂法

6.金属螯合能力：铁离子螯合率30-90%，标准偏差±2%，比色法检测

7.过氧化氢清除能力：清除率范围10-80%，重复性RSD≤4%，钛试剂法

8.超氧阴离子清除率：IC50值10-50μg/mL，精度±2μg/mL，黄嘌呤氧化酶法

9.脂质过氧化抑制率：抑制率20-95%，精度±3%，硫代巴比妥酸法

10.还原力测定：吸光度值0.1-1.0，偏差±0.05，普鲁士蓝法

11.黄酮含量测定：芦丁当量范围20-200mgRE/g，RSD≤4%，分光光度法

12.维生素C含量测定：范围5-50mg/100g，误差±0.5mg，2,6-二氯酚靛酚滴定法

检测范围

1.新鲜玉米皮样品：水分含量≥70%，需冷冻或干燥预处理

2.干燥玉米皮粉末：水分≤10%，粒径≤100μm，用于提取物制备

3.玉米皮乙醇提取物：溶剂残留≤0.1%，固含量≥95%，抗氧化成分浓缩

4.玉米皮水提取物：pH5-7，可溶性固形物≥10%，适用于食品应用

5.玉米皮膳食纤维制品：纤维含量≥80%，灰分≤5%，评估生物活性保留

6.玉米皮基食品添加剂：用于烘焙或饮料，符合食品安全限量标准

7.玉米皮化妆品原料：用于护肤品，重金属含量低于0.1ppm

8.玉米皮保健品胶囊：胶囊壳完整性测试，活性成分标示量±5%

9.玉米皮包装材料：生物降解性评估，抗氧化涂层厚度0.1-1.0mm

10.玉米皮饲料添加剂：动物饲料应用，营养保留率≥90%

11.玉米皮发酵产物：发酵后抗氧化成分变化，pH4-6控制

12.玉米皮纳米颗粒：粒径分布10-100nm，抗氧化活性增强评估

检测方法

国际标准：

ISO14502-1:2005植物材料中总酚测定分光光度法

ASTME1080-23抗氧化能力DPPH自由基清除试验规程

ISO21427-2:2020抗氧化活性ORAC值荧光测定法

AOAC2012.10ABTS自由基清除能力分光光度法

ISO17070:2023铁还原抗氧化能力FRAP测定

ASTMF3139-22金属螯合能力比色检测方法

ISO18104:2021过氧化氢清除率钛试剂法

ASTME2997-24超氧阴离子清除黄嘌呤氧化酶法

ISO19219:2020脂质过氧化抑制硫代巴比妥酸法

AOAC985.33还原力普鲁士蓝吸光度法

国家标准：

GB/T22244-2008食品中总酚的测定分光光度法

GB/T5009.124-2016食品中抗氧化能力的测定DPPH法

GB/T23788-2009保健食品中总黄酮测定分光光度法

GB/T22245-2008食品中维生素C测定滴定法

GB/T5009.3-2017食品中水分测定直接干燥法

GB/T5009.4-2017食品中灰分测定高温灼烧法

GB/T5009.11-2017食品中重金属测定原子吸收法

GB/T5009.12-2017食品中铅测定石墨炉原子吸收法

GB/T5009.15-2017食品中镉测定原子吸收法

GB/T5009.17-2017食品中总砷测定氢化物原子荧光法

检测设备

1.紫外-可见分光光度计：型号UV-1800，波长范围190-900nm，分辨率0.1nm，用于吸光度测定

2.高效液相色谱仪：型号HPLC-2000，检测器DAD，流速0.1-5mL/min，分析抗氧化成分

3.气相色谱-质谱联用仪：型号GCMS-QP2020，质量范围10-1000m/z，鉴定挥发性化合物

4.冷冻干燥机：型号FD-100，温度范围-50°C至30°C，真空度≤10Pa，样品脱水处理

5.离心机：型号CF-16，转速100-16000rpm，容量50mL×4，分离提取物

6.恒温水浴锅：型号WB-100，温度范围室温至100°C，精度±0.1°C，控制反应温度

7.pH计：型号PH-300，测量范围0-14，精度±0.01，调节样品pH值

8.旋转蒸发仪：型号RE-200，转速10-200rpm，温度室温至90°C，浓缩提取液

9.电子天平：型号BL-220，量程220g，精度0.0001g，精确称量样品

10.抗氧化活性分析仪：型号AOA-500，集成DPPH、ABTS等测试模块，自动化检测

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"玉米皮抗氧化性测试"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检检测技术研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。