检测项目
1.维生素B1（硫胺素）含量检测：检测限0.01mg/100g，线性范围0.05-5.0mg/L，回收率85-115%
2.维生素B2（核黄素）含量检测：检测限0.02mg/100g，定量范围0.1-10mg/L，波长440nm检测
3.维生素B3（烟酸）含量检测：检测限0.05mg/100g，精度±5%，线性相关系数>0.999
4.维生素B5（泛酸）含量检测：检测限0.03mg/100g，RSD<3%，回收率90-110%
5.维生素B6（吡哆醇）含量检测：检测限0.01mg/100g，特异性>95%，波长290nm检测
6.维生素B7（生物素）含量检测：检测限0.001mg/100g，线性范围0.005-1.0mg/L，精度±4%
7.维生素B9（叶酸）含量检测：检测限0.005mg/100g，回收率85-115%，波长280nm检测
8.维生素B12（氰钴胺）含量检测：检测限0.0001mg/100g，波长550nm检测，RSD<5%
9.总维生素B族含量检测：综合各B族维生素总和，计算精度±5%，检测限依组分而定
10.维生素B族代谢产物检测：如甲基丙二酸，检测限0.01mg/L，特异性>90%，线性范围0.05-2.0mg/L
11.维生素B族稳定性检测：在不同温度、pH条件下含量变化，偏差±5%
12.维生素B族生物利用度评估：通过体外消化模型，回收率80-120%
检测范围
1.食品类样品：包括谷物、乳制品、肉类，维生素B1含量范围0.1-10mg/100g
2.药品制剂：如维生素片剂、胶囊，含量标注值验证，偏差±10%
3.营养补充剂：粉剂、液体补充剂，检测各B族维生素含量
4.生物样本：血液、尿液样本，维生素B12检测限0.1ng/mL
5.饲料添加剂：动物饲料中维生素B族添加量，范围0.5-50mg/kg
6.饮料产品：功能性饮料、果汁，维生素B6含量检测限0.05mg/L
7.婴儿配方食品：特定营养标准，叶酸含量要求≥80μg/100g
8.保健食品：各种剂型如软胶囊，泛酸检测精度±5%
9.植物提取物：天然来源如酵母提取物，维生素B2含量范围0.1-5.0mg/g
10.临床诊断样本：医院检验样本，维生素B族缺乏症筛查
11.化妆品原料：含维生素B族的护肤成分，检测生物素含量
12.环境样本：水或土壤中维生素B族污染物，检测限0.001mg/L
检测方法
国际标准：
ISO20633:2015食品中维生素B6的测定-高效液相色谱法
ISO20634:2015食品中维生素B12的测定-微生物法
AOAC992.06维生素B1和B2的液相色谱测定
ASTME1478-97维生素测定通用指南
ISO20635:2018婴儿配方食品中维生素B2的测定
ISO20636:2018婴儿配方食品中维生素B1的测定
AOAC2011.08食品中烟酸和烟酰胺的测定
ISO20637:2018食品中泛酸的测定
AOAC992.05维生素B6的微生物测定法
ISO20638:2018婴儿配方食品中叶酸的测定
国家标准：
GB5009.84-2016食品安全国家标准食品中维生素B1的测定
GB5009.85-2016食品安全国家标准食品中维生素B2的测定
GB5009.89-2016食品安全国家标准食品中维生素B6的测定
GB5009.90-2016食品安全国家标准食品中叶酸的测定
GB5009.91-2016食品安全国家标准食品中维生素B12的测定
GB5009.92-2016食品安全国家标准食品中泛酸的测定
GB5009.93-2016食品安全国家标准食品中生物素的测定
GB5009.94-2016食品安全国家标准食品中烟酸的测定
GB/T22982-2024奶及奶制品中维生素B族含量的测定
GB5009.295-2024保健食品中维生素B族的测定
检测设备
1.高效液相色谱仪：型号HPLC-2020，用于维生素B族分离定量，检测波长200-600nm，流速0.1-5.0mL/min
2.紫外-可见分光光度计：型号UV-2600，测量吸光度，波长范围190-1100nm，精度±0.1nm
3.质谱仪：型号MS-3000，高灵敏度检测维生素B12，质量范围50-2000m/z，分辨率0.1amu
4.荧光分光光度计：型号FL-2500，用于核黄素等荧光检测，激发波长365nm，发射波长450nm
5.酶标仪：型号ELx808，微孔板检测，波长范围340-850nm，精度±1%
6.原子吸收光谱仪：型号AAS-5000，用于相关元素分析，检测限0.01mg/L，线性范围0.05-10mg/L
7.气相色谱仪：型号GC-2010，用于挥发性维生素衍生物，柱温范围室温-400°C，检测器FID
8.离子色谱仪：型号IC-1000，用于离子型维生素如泛酸，流速0.1-2.0mL/min，电导检测
9.微生物检测系统：型号MBio-200，基于微生物法测定维生素，培养温度37°C，精度±5%
10.样品前处理设备：型号SPE-500，固相萃取装置，回收率>90%，处理速度10样本/小时