检测项目
1. 农药残留(mg/kg，敌敌畏≤0.2，毒死蜱≤0.1，多菌灵≤0.5)
2. 重金属(mg/kg，Pb≤0.1，Cd≤0.05，Hg≤0.01)
3. 可溶性固形物(%,西瓜≥10，哈密瓜≥12，折射仪法)
4. 维生素C(mg/100g，瓜果类≥5，2,6-二氯靛酚法)
5. 二氧化硫残留(mg/kg，瓜干类≤0.05)
检测范围
1. 西瓜：早佳8424、京欣、硒砂瓜等鲜食品种
2. 甜瓜：哈密瓜、网纹瓜、白兰瓜等甜瓜品种
3. 南瓜：蜜本南瓜、贝贝南瓜等食用及加工品种
4. 冬瓜：大型冬瓜、小冬瓜等蔬菜瓜品种
5. 瓜干及加工品：瓜脯、瓜干、瓜条等果脯制品
检测方法
1. GB 2763-2021 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
2. GB 2762-2022 食品安全国家标准 食品中污染物限量
3. GB 23200.121-2021 食品中农药残留测定 液相色谱质谱联用
4. GB 5009.268-2016 食品中多元素测定 ICP-MS法
5. GB/T 12295-1990 水果蔬菜制品可溶性固形物测定
检测设备
1. 气相色谱质谱联用仪(GC-MS QP2020)：农残686种物质筛查
2. 液相色谱质谱联用仪(LC-MS 8050)：农残及添加剂检测
3. 电感耦合等离子体质谱仪(iCAP RQ)：多元素同时分析
4. 阿贝折射仪(WYA-2S)：测可溶性固形物，量程0-95%
5. 紫外可见分光光度计(UV-2700)：维C及二氧化硫测定
6. 匀浆机(T25)：样品前处理均质，转速0-24000rpm
7. 旋转蒸发仪(RE-52A)：样品浓缩，水浴温度室温-95℃
8. 氮吹仪(HSC-12A)：样品浓缩，12通道
9. 电子天平(ME204T)：量程220g，精度0.1mg