红酒重金属含量分析

检测项目

1.铅含量测定：最大允许限量0.1mg/L，检测精度±0.001mg/L，参考标准GB5009.12

2.镉含量测定：最大允许限量0.05mg/L，检测精度±0.0005mg/L，参考标准GB5009.15

3.汞含量测定：最大允许限量0.01mg/L，检测精度±0.0001mg/L，参考标准GB5009.17

4.砷含量测定：最大允许限量0.2mg/L，检测精度±0.001mg/L，参考标准GB5009.11

5.铜含量测定：最大允许限量1.0mg/L，检测精度±0.01mg/L，参考标准GB5009.13

6.锌含量测定：最大允许限量5.0mg/L，检测精度±0.05mg/L，参考标准GB5009.14

7.铁含量测定：最大允许限量10mg/L，检测精度±0.1mg/L，参考标准GB5009.90

8.铬含量测定：最大允许限量0.5mg/L，检测精度±0.005mg/L，参考标准GB5009.123

9.镍含量测定：最大允许限量0.3mg/L，检测精度±0.003mg/L，参考标准GB5009.138

10.锰含量测定：最大允许限量2.0mg/L，检测精度±0.02mg/L，参考标准GB5009.90

11.锡含量测定：最大允许限量0.1mg/L，检测精度±0.001mg/L，参考标准GB5009.215

12.铝含量测定：最大允许限量0.5mg/L，检测精度±0.005mg/L，参考标准GB5009.182

检测范围

1.干红葡萄酒：包括CabernetSauvignon、Merlot等品种，关注重金属迁移from土壤和酿造设备

2.干白葡萄酒：如Chardonnay、SauvignonBlanc，检测酸度影响下的金属溶出

3.甜葡萄酒：包括贵腐酒、冰酒，高糖分可能影响金属稳定性

4.起泡葡萄酒：如香槟、Prosecco，碳酸化过程可能引入金属污染

5.有机红酒：认证有机种植葡萄酿造，检测农药残留相关的重金属

6.低度红酒：酒精含量低于12%，关注酿造过程中金属添加剂

7.陈年红酒：储存年限超过5年，检测瓶塞和容器金属迁移

8.新鲜红酒：当年酿造产品，关注原料葡萄的金属污染

9.混合红酒：多品种blend，检测不同来源金属累积

10.进口红酒：来自法国、意大利等产区，符合欧盟和国内标准

11.国产红酒：中国主要产区如宁夏、河北，检测本地土壤重金属

12.红酒原料：葡萄果实、果汁、酵母，预处理阶段金属控制

检测方法

国际标准：

ISO17294-2:2016水质-电感耦合等离子体质谱法测定元素含量

ISO11885:2007水质-电感耦合等离子体原子发射光谱法测定元素

ISO15586:2003水质-石墨炉原子吸收光谱法测定痕量元素

ISO8288:1986水质-钴、镍、铜、锌、镉、铅的测定原子吸收光谱法

ISO9964-1:1993水质-钠和钾的测定原子吸收光谱法

ISO9855:1993水质-汞的测定原子荧光光谱法

ISO11083:1994水质-铬的测定分光光度法

ISO11843-1:2019检测能力-第1部分：术语和定义

ISO17034:2016标准物质生产者能力要求

ISO/IEC17025:2017检测和校准实验室能力要求

国家标准：

GB5009.12-2017食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15-2014食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.17-2014食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB5009.11-2014食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.13-2017食品安全国家标准食品中铜的测定

GB5009.14-2017食品安全国家标准食品中锌的测定

GB5009.123-2014食品安全国家标准食品中铬的测定

GB5009.138-2017食品安全国家标准食品中镍的测定

GB5009.90-2016食品安全国家标准食品中铁的测定

GB5009.215-2016食品安全国家标准食品中锡的测定

GB5009.182-2017食品安全国家标准食品中铝的测定

GB/T5750.6-2023生活饮用水标准检验方法金属指标

检测设备

1.电感耦合等离子体质谱仪：型号ICP-MS-8000，检测下限0.01μg/L，用于多元素同时分析

2.原子吸收光谱仪：型号AAS-5000，检测精度±0.1%，适用于铅、镉等元素测定

3.原子荧光光谱仪：型号AFS-3000，汞和砷检测下限0.001μg/L，高灵敏度

4.电感耦合等离子体原子发射光谱仪：型号ICP-AES-6000，元素检测范围0.1-100mg/L，快速筛查

5.石墨炉原子吸收光谱仪：型号GFAAS-4000，痕量元素检测下限0.001μg/L，用于低浓度样品

6.紫外可见分光光度计：型号UV-2000，铬等元素比色法测定，波长范围190-1100nm

7.微波消解系统：型号MWD-1000，样品前处理，温度控制精度±1°C，避免污染

8.超纯水系统：型号UPW-500，提供电阻率18.2MΩ·cm超纯水，减少背景干扰

9.分析天平：型号BAL-100，精度0.0001g，用于样品称量

10.液相色谱-质谱联用仪：型号LC-MS-7000，有机金属化合物检测，分辨率0.1Da

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"红酒重金属含量分析"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检检测技术研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。