GB/T14758-2018含量测试

检测项目

1.咖啡因主含量测定：高效液相色谱法测定，含量要求≥99.0%，允许偏差±0.5%

2.水分含量检测：卡尔费休法测定，限值≤0.5%，称量精度0.0001g

3.灼烧残渣测定：马弗炉800℃灼烧，残渣限值≤0.1%，恒重误差±0.0002g

4.重金属含量检测：铅含量≤10mg/kg，砷含量≤3mg/kg，采用原子吸收光谱法

5.相关物质检查：茶碱含量≤0.1%，可可碱含量≤0.1%，色谱纯度≥98.5%

6.溶液澄清度检查：10%水溶液应澄清透明，浊度标准≤0.5NTU

7.熔点测定：毛细管法测定，熔点范围235-237.5℃，升温速率1℃/min

8.pH值检测：5%水溶液pH范围6.5-7.5，温度控制25±0.5℃

9.吸光度检查：274nm波长处吸光度≤0.05，溶剂对照校正

10.有机溶剂残留：甲醇≤0.1%，乙醇≤0.1%，顶空气相色谱法测定

11.微生物限度检查：需氧菌总数≤1000CFU/g，霉菌酵母菌≤100CFU/g

12.氯化物检测：硝酸银滴定法，氯离子含量≤0.02%

检测范围

1.合成咖啡因原料：化学合成法制备，检测主含量及相关物质

2.天然提取咖啡因：茶叶或咖啡豆提取，关注农药残留及重金属

3.食品添加剂咖啡因：用于饮料及食品，严格检测纯度及安全指标

4.药用咖啡因原料：符合药典标准，增加微生物限度检查

5.咖啡因水溶液制剂：即用型溶液，检测浓度稳定性及防腐剂

6.咖啡因粉末制品：直接添加使用，侧重粒度分布及混合均匀度

7.能量饮料用咖啡因：终端产品原料，检测配伍性及溶解特性

8.咖啡因胶囊内容物：封闭系统应用，关注水分控制及稳定性

9.烘焙食品用咖啡因：耐高温特性检测，热稳定性测试

10.咖啡因结晶产品：晶体形态分析，晶型一致性检查

11.出口专用咖啡因：符合国际标准，增加特定污染物检测

12.实验室标准品咖啡因：高纯度要求，认证值不确定度≤0.2%

检测方法

国际标准：

ISO10095:2023咖啡和咖啡制品咖啡因含量测定液相色谱法

ASTMD7771-14高效液相色谱法测定咖啡因标准方法

USP42-NF37咖啡因monograph标准

EP11.0咖啡因专论检测方法

AOAC999.07食品中咖啡因测定方法

ISO20481:2008咖啡和咖啡制品咖啡因含量测定参考方法

JISK3501:2022食品添加剂咖啡因试验方法

国家标准：

GB/T14758-2018食品添加剂咖啡因

GB5009.139-2023饮料中咖啡因的测定

GB6781-2023食品添加剂咖啡因质量要求

GB31604.44-2023食品接触材料咖啡因迁移量测定

GB/T6283-2022化工产品中水分含量的测定卡尔费休法

GB/T7531-2023有机化工产品灼烧残渣的测定

GB5009.74-2023食品添加剂中重金属限量试验

GB5009.11-2023食品中总砷及无机砷的测定

GB4789.2-2022食品微生物学检验菌落总数测定

GB/T9724-2022化学试剂pH值测定通则

检测设备

1.高效液相色谱仪：型号LC-2000.配备紫外检测器，波长精度±1nm，流量精度±0.05mL/min

2.卡尔费休水分测定仪：型号KF-100.分辨率0.0001mg，滴定精度±0.5%

3.马弗炉：型号MF-800.温度范围室温至1000℃，控温精度±5℃

4.原子吸收光谱仪：型号AAS-5000.检测限Pb0.01mg/kg，As0.005mg/kg

5.分析天平：型号AL-300.最大称量300g，可读性0.0001g

6.紫外可见分光光度计：型号UV-1800.波长范围190-800nm，带宽1nm

7.熔点测定仪：型号MP-100.温度范围室温至300℃，升温速率可调

8.pH计：型号PH-200.精度±0.01pH，自动温度补偿

9.气相色谱仪：型号GC-100.顶空进样器，FID检测器，检测限0.1mg/kg

10.微生物检测系统：型号MB-50.恒温培养箱温度精度±0.5℃，生物安全柜等级A2

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"GB/T14758-2018含量测试"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检检测技术研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。