食品添加剂含量试验

检测项目

1.防腐剂含量测定：苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯、纳他霉素、乳酸链球菌素、聚赖氨酸盐酸盐。

2.合成色素定量：柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、赤藓红、诱惑红、亮蓝、靛蓝、喹啉黄、新红及其铝色淀衍生物。

3.甜味剂筛查：糖精钠、环己基氨基磺酸钠、安赛蜜、阿斯巴甜、纽甜、三氯蔗糖、甜菊糖苷、罗汉果甜苷、阿力甜、爱德万甜。

4.抗氧化剂分析：丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、特丁基对苯二酚、没食子酸丙酯、抗坏血酸棕榈酸酯、茶多酚、甘草抗氧化物、植酸、抗坏血酸钙、迷迭香提取物。

5.漂白剂残留：二氧化硫、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠、焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、过氧化氢、过氧化钙、过氧化苯甲酰、偶氮甲酰胺。

6.酸度调节剂验证：柠檬酸、乳酸、酒石酸、苹果酸、冰乙酸、磷酸、盐酸、氢氧化钠、碳酸钾、碳酸氢铵。

7.增稠剂含量：羧甲基纤维素钠、果胶、卡拉胶、黄原胶、瓜尔胶、阿拉伯胶、海藻酸钠、琼脂、变性淀粉、结冷胶。

8.乳化剂测定：单硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、山梨醇酐单硬脂酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯、丙二醇脂肪酸酯、硬脂酰乳酸钠、硬脂酰乳酸钙、双乙酰酒石酸单双甘油酯、聚甘油脂肪酸酯、大豆磷脂。

9.稳定剂与凝固剂：氯化钙、硫酸钙、葡萄糖酸-δ-内酯、氯化镁、乙二胺四乙酸二钠、柠檬酸钠、聚乙烯吡咯烷酮、二氧化钛、硅铝酸钠、微晶纤维素。

10.香精香料载体：丙二醇、甘油、三醋酸甘油酯、异丙醇、苯甲醇、麦芽糊精、环糊精、乳糖、葡萄糖浆、阿拉伯树胶。

11.加工助剂残留：活性炭、硅藻土、滑石粉、碳酸镁、氧化镁、硅酸钙、聚乙烯聚吡咯烷酮、聚丙烯酰胺、氨水、氮气。

12.护色剂监测：硝酸钠、亚硝酸钠、硝酸钾、亚硝酸钾、抗坏血酸、烟酰胺、赤藓红铝色淀、焦糖色、多聚磷酸钠、 L-半胱氨酸盐酸盐。

13.面粉处理剂：过氧化苯甲酰、偶氮甲酰胺、 L-半胱氨酸、抗坏血酸、磷酸二氢钙、硫酸钙、碳酸镁、淀粉酶、脂肪酶、葡萄糖氧化酶。

14.膨松剂含量：碳酸氢钠、碳酸氢铵、磷酸二氢钙、焦磷酸二氢二钠、酒石酸氢钾、磷酸氢钙、硫酸铝钾、硫酸铝铵、葡萄糖酸内酯、复合膨松剂。

15.酶制剂活性：α-淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、转谷氨酰胺酶、葡萄糖氧化酶。

检测范围

1.饮料类：碳酸饮料、果蔬汁、蛋白饮料、茶饮料、咖啡饮料、风味饮料、运动饮料、能量饮料、植物饮料、固体饮料。

2.乳制品：巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳、炼乳、乳粉、奶酪、再制奶酪、奶油、黄油、冰淇淋、雪糕、乳饮料。

3.粮食制品：小麦粉、大米、挂面、方便面、通心粉、米粉、年糕、饺子皮、馒头、面包、糕点、饼干、膨化食品、燕麦片。

4.肉制品：火腿、香肠、腊肉、酱卤肉、熏烧烤肉、肉干、肉脯、肉松、速冻调制肉、肉丸、肉糕、血制品、畜禽罐头。

5.水产制品：冷冻鱼、冷冻虾、冷冻贝类、干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品、熟制水产品、生食水产品、水产罐头、鱼油胶囊。

6.果蔬制品：干制水果、干制蔬菜、腌渍蔬菜、果酱、果泥、果冻、水果罐头、蔬菜罐头、速冻果蔬、食用菌制品、坚果炒货。

7.油脂及其制品：大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油、橄榄油、调和油、起酥油、人造奶油、植脂末、蛋黄酱。

8.调味品：酱油、食醋、味精、鸡精、蚝油、鱼露、料酒、酱类、火锅底料、香辛料、复合调味料、调味油、沙拉酱。

9.糖果及巧克力：硬糖、软糖、奶糖、夹心糖果、果冻糖、压片糖、口香糖、泡泡糖、巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力。

10.特殊膳食：婴幼儿配方乳粉、婴幼儿辅助食品、特殊医学用途配方食品、运动营养食品、孕妇及乳母营养食品、老年食品、减肥食品。

11.保健食品：片剂、胶囊、口服液、颗粒剂、粉剂、软糖、饮料、茶剂、酒剂、膏剂、丸剂、冲剂、冻干粉。

12.食品添加剂原料：苯甲酸钠、柠檬黄铝色淀、阿斯巴甜、乳酸链球菌素、羧甲基纤维素钠、单硬脂酸甘油酯、二氧化钛、赤藓糖醇、甜菊糖苷、山梨酸钾。

13.餐饮环节现制食品：现制饮料、现制冰淇淋、现制糕点、现制肉制品、现制豆制品、现制面制品、现制调味品、现制膨化食品、现制果冻、现制糖果。

14.进出口预包装食品：进口饼干、进口糖果、进口饮料、进口乳制品、进口调味品、出口罐头、出口速冻蔬菜、出口水产品、出口肉制品、出口果蔬制品。

15.电商及直播销售食品：网络销售糕点、网络销售肉制品、网络销售糖果、网络销售果干、网络销售坚果、网络销售代餐、网络销售酵素、网络销售咖啡、网络销售茶叶、网络销售蜜饯。

检测标准

国际标准：

CODEX STAN 192-1995、ISO 17353:2004、ISO 11290-1:2017、ISO 13720:2010、ISO 6579-1:2017、AOAC 2016.12、AOAC 999.11、AOAC 2012.16、AOAC 2015.06、AOAC 2017.07、AOAC 2020.05、EN 12856:2014、EN 15054:2006、EN 14123:2007、EN 13708:2002

国家标准：

GB 5009.28-2016、GB 5009.31-2016、GB 5009.32-2016、GB 5009.34-2016、GB 5009.35-2016、GB 5009.121-2016、GB 5009.149-2016、GB 5009.150-2016、GB 5009.182-2017、GB 5009.183-2016、GB 22255-2014、GB 23200.10-2016、GB 23200.11-2016、GB 23200.21-2018、GB 23200.24-2018

检测设备

1.高效液相色谱仪：紫外检测器、二极管阵列检测器、荧光检测器、示差折光检测器、蒸发光散射检测器、电化学检测器、柱后衍生系统、自动进样器、柱温箱、二元梯度泵。

2.气相色谱仪：氢火焰离子化检测器、电子捕获检测器、氮磷检测器、质谱检测器、顶空进样器、吹扫捕集装置、热脱附仪、程序升温进样口、冷柱头进样口、自动顶空进样器。

3.液相色谱-串联质谱仪：电喷雾离子源、大气压化学电离源、三重四极杆质量分析器、离子阱质量分析器、飞行时间质量分析器、线性离子阱-轨道阱组合质谱、自动校准系统、柱后分流器、在线固相萃取模块、氮气发生器。

4.气相色谱-质谱联用仪：电子轰击源、化学电离源、四极杆质量分析器、静电场轨道阱、高能量碰撞解离池、多模式进样口、顶空-固相微萃取装置、热裂解器、程序升温蒸发器、反吹系统。

5.紫外-可见分光光度计：双光束光学系统、可变狭缝、氘灯钨灯双光源、波长扫描驱动、积分球附件、薄膜样品架、恒温池架、固体样品支架、自动六联池、软件光谱带宽校正。

6.原子吸收光谱仪：火焰原子化器、石墨炉原子化器、氢化物发生器、冷原子吸收测汞装置、塞曼背景校正、氘灯背景校正、自动进样器、横向加热石墨管、纵向塞曼磁场、在线稀释系统。

7.电感耦合等离子体发射光谱仪：径向观测、轴向观测、双向观测、中阶梯光栅、固态检测器、半导体冷却检测器、耐氢氟酸进样系统、耐高盐进样系统、自动波长校准、内标校正模块。

8.离子色谱仪：电导检测器、安培检测器、紫外检测器、碳酸体系抑制器、氢氧根体系抑制器、自动淋洗液发生器、在线脱气装置、低压梯度混合、高压梯度混合、柱后衍生系统。

9.毛细管电泳仪：紫外检测器、激光诱导荧光检测器、二极管阵列检测器、毛细管温度控制、压力进样、电动进样、自动冲洗模块、涂层毛细管、非涂层毛细管、芯片电泳模块。

10.凝胶渗透色谱仪：示差折光检测器、紫外检测器、多角度激光光散射检测器、粘度检测器、自动进样器、柱温箱、在线脱气机、不锈钢色谱柱、玻璃色谱柱、保护柱。

11.薄层色谱扫描仪：紫外灯、可见光灯、荧光检测器、图像采集系统、自动点样器、自动展开仪、自动显色喷雾器、积分软件、标准曲线模块、斑点定量分析模块。

12.自动电位滴定仪：酸碱滴定、氧化还原滴定、沉淀滴定、络合滴定、非水滴定、温度探头、自动进样器、多通道切换阀、滴定管防扩散头、数据审计追踪软件。

13.凯氏定氮仪：全自动消化单元、全自动蒸馏单元、全自动滴定单元、红外辐射加热、废气中和系统、冷却水自动控制、消化管自动升降、结果自动计算、软件审计追踪、蒸汽温度监控。

14.微波消解仪：高压密闭消解罐、温度传感器、压力传感器、红外温度监控、程序升温控制、自动泄压装置、耐腐蚀转子、高通量转盘、软件权限管理、数据导出接口。

15.快速溶剂萃取仪：不锈钢萃取池、加热炉体、高压输液泵、氮气吹扫阀、自动密封滑块、溶剂控制器、在线过滤膜、收集瓶、软件序列编辑、泄漏报警系统。

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

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