麦芽糖纯度测定

检测项目

1.物理性质测试：外观、颜色、气味、溶解度、密度、粘度、熔点、沸点、折射率、旋光度、颗粒度、流动性、吸湿性、结晶形态、透明度、固含量等。

2.化学性质测试：纯度、水分、灰分、酸度、碱度、还原糖含量、非还原糖含量、总糖含量、干燥失重、灼烧残渣、电导率、氧化还原电位、缓冲容量、离子浓度等。

3.纯度测定：麦芽糖含量、葡萄糖含量、果糖含量、蔗糖含量、多糖含量、单糖组成、异构体比例、光学纯度、化学纯度、生物纯度、杂质总量、残留溶剂、水分活度、糖醇含量等。

4.杂质分析：重金属含量、砷含量、铅含量、镉含量、汞含量、微生物限度、真菌毒素、农药残留、溶剂残留、异物检测、放射性核素、抗生素残留、激素含量、转基因成分等。

5.微生物测试：总菌落数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、致病菌检测、无菌测试、生物负载、内毒素检测、微生物鉴定、防腐效能、抗生素敏感性、生物膜形成等。

6.环境适应性测试：温度稳定性、湿度稳定性、光照稳定性、氧化稳定性、pH稳定性、储存条件测试、运输模拟、振动测试、冲击测试、高低温循环、湿热测试、盐雾测试等。

7.功能性能测试：甜度测定、保湿性、发酵性、抗氧化性、黏合性、乳化性、泡沫性、凝胶性、结晶性、溶解速率、热稳定性、风味保留等。

8.安全性能测试：急性毒性、皮肤刺激性、眼刺激性、过敏性、遗传毒性、致癌性、生殖毒性、生物降解性、生态毒性、过敏原检测、神经毒性、免疫毒性等。

9.一致性测试：批次间差异、样品均匀性、包装完整性、标签准确性、规格符合性、溯源信息、生产日期、有效期、存储建议、运输条件等。

10.仪器分析测试：高效液相色谱分析、气相色谱分析、紫外可见分光光度法、红外光谱分析、核磁共振分析、质谱分析、原子吸收光谱、电感耦合等离子体质谱、毛细管电泳、拉曼光谱、X射线衍射等。

11.样品前处理测试：溶解方法、过滤效率、萃取回收率、稀释线性、基质效应、样品保存、均质处理、离心分离、蒸发浓缩、衍生化反应等。

12.数据质量测试：准确度、精密度、重复性、再现性、检测限、定量限、线性范围、回收率、标准偏差、相对标准偏差、置信区间、不确定度评估等。

13.稳定性测试：长期稳定性、加速稳定性、光稳定性、热稳定性、氧化稳定性、pH稳定性、机械稳定性、生物稳定性等。

14.兼容性测试：与包装材料相互作用、与添加剂兼容性、与加工设备适应性、与共存成分影响、与储存环境兼容、与运输条件适应等。

15.毒理学测试：急性经口毒性、亚慢性毒性、慢性毒性、致突变性、致畸性、致癌性、代谢产物分析、生物利用度、器官毒性等。

检测范围

食品级麦芽糖、医药级麦芽糖、工业用麦芽糖、结晶麦芽糖、液体麦芽糖、麦芽糖浆、麦芽糖粉末、高纯度麦芽糖、低纯度麦芽糖、麦芽糖衍生物、麦芽糖添加剂、麦芽糖保健品、麦芽糖原料、麦芽糖中间体、麦芽糖成品、麦芽糖标准品、麦芽糖对照品、麦芽糖试剂、麦芽糖样品、麦芽糖提取物、麦芽糖水解物、麦芽糖发酵液、麦芽糖结晶母液、麦芽糖糖蜜、麦芽糖制剂等。

检测方法/标准

国际标准：

ISO 5498、ISO 6658、ISO 8586、ISO 1871、ISO 11292、ISO 2173、ISO 750、ISO 4833、ISO 21527-1、ISO 6888-1、ISO 7932、ISO 11290-1、ISO 16654、ISO 6579、ISO 7251

国家标准：

GB/T 20880、GB/T 20881、GB/T 5009.7、GB/T 5009.8、GB/T 5009.3、GB/T 5009.4、GB/T 5009.11、GB/T 5009.12、GB/T 4789.2、GB/T 4789.3、GB/T 4789.15、GB/T 5009.22、GB/T 5009.34、GB/T 5009.75、GB/T 5009.76、GB/T 5009.123、GB/T 5009.124

检测设备

1.高效液相色谱仪：用于分离和定量分析麦芽糖样品中的各种糖类成分；配备紫外检测器或示差折光检测器，使用反相色谱柱或氨基柱，流动相为乙腈水溶液，检测波长可调，配备自动进样器和数据采集系统，支持梯度洗脱和等度洗脱模式。

2.紫外可见分光光度计：测量麦芽糖溶液在特定波长下的吸光度值，用于纯度计算和杂质检测；仪器具有双光束光学系统，波长范围覆盖190纳米至1100纳米，标配比色皿和积分球附件，软件支持标准曲线绘制和多波长扫描。

3.分析天平：精确称量样品质量，确保检测的准确性和重复性；量程从0.1毫克至220克，具备内部校准功能和防静电设计，适用于精密称量操作。

4.烘箱：用于水分测定和干燥失重测试；温度控制范围从室温至300摄氏度，采用强制对流加热方式，数字显示屏实时监控温度和时间参数。

5.pH计：测定麦芽糖溶液的酸碱性，评估样品的化学稳定性；使用复合电极，具备自动温度补偿功能，支持多点校准和数据存储。

6.旋光仪：测量麦芽糖的旋光度，用于光学纯度评估和异构体分析；光源为钠光灯，测量范围正负90度，数字显示读数并配备软件接口。

7.原子吸收光谱仪：检测麦芽糖中的重金属杂质含量；采用石墨炉原子化技术，具备背景校正功能，可选多元素同时分析模式。

8.微生物培养箱：提供恒温环境进行微生物测试；温度范围4摄氏度至60摄氏度，湿度控制可选，不锈钢内胆易于清洁和维护。

9.红外光谱仪：分析麦芽糖的分子结构和化学键信息；基于傅里叶变换技术，光谱范围4000波数至400波数，配备衰减全反射附件和样品压片装置。

10.气相色谱仪：用于检测麦芽糖中的挥发性杂质和残留溶剂；配置氢火焰离子化检测器，使用毛细管色谱柱，可选顶空进样器用于挥发性组分分析。

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"麦芽糖纯度测定"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检检测技术研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。