菌包含水率控制试验

检测项目

水分含量检测：

• 菌体水分率：≤10%（参照GB/T5009.3）
• 游离水含量：0.5%~5.0%
• 水分损失率：≤1%/month

微生物活性检测：

• 活菌率：≥90%
• CFU/mL：1×10^6~1×10^9
• 萌发率：≥85%

生长参数检测：

• 生长速率：≥0.5OD/hour
• 倍增时间：≤30分钟
• 菌落直径：测定值范围2-10mm

环境控制检测：

• 湿度控制：±2%RH
• 温度稳定性：±0.5°C
• 光照强度：100-500lux

物理性能检测：

• 粘度：10~100cP
• 密度：1.00~1.20g/cm³
• 浊度：≤10NTU

化学组成检测：

• pH值：6.0~8.0
• 盐分含量：≤0.5%
• 碳源残留：≤0.1mg/mL

保存稳定性检测：

• 活菌衰减率：≤5%/month
• 水分吸附率：≤2%/day
• 颜色变化：ΔE≤5.0

污染控制检测：

• 杂菌含量：≤0.1%
• 霉菌计数：≤10CFU/g
• 内毒素：≤0.25EU/mL

光学性质检测：

• 色度指数：Lab*值范围
• 透光率：≥90%
• 荧光强度：测定值

热稳定性检测：

• 热失重：≤5%at100°C
• 玻璃化转变温度：测定值
• 热分解温度：≥150°C

检测范围

1.细菌悬浮液：重点检测水分含量、活菌数和生长速率，确保培养物活性和均匀性

2.真菌孢子粉：检测水分含量、萌发率和保存稳定性，优化储存条件和萌发效率

3.乳酸菌培养物：侧重pH值、盐分含量和活菌率，保证发酵效果和产品酸度

4.酵母发酵液：监测粘度、密度和CFU/mL，控制发酵过程流变特性

5.微生物干粉：检测水分损失率、活菌衰减率和杂菌含量，确保长期保存稳定性

6.益生菌制剂：重点分析活菌率、污染控制和热稳定性，保障产品安全性和功效

7.细胞培养上清液：检测浊度、颜色指数和pH值，评估澄清度和成分稳定性

8.疫苗原液：侧重水分含量、活菌数和保存稳定性，符合药典无菌要求

9.酶制剂：监测水分、pH值和活性保持率，优化酶活性和储存寿命

10.生物肥料菌剂：检测水分含量、CFU/g和杂菌含量，确保田间应用效果和污染防控

检测方法

国际标准：

• ISO665:2020油籽水分测定（适用于微生物样品）
• ASTME104-02标准大气湿度控制方法
• ISO21527-1:2008霉菌和酵母计数
• ISO4833-1:2013微生物计数通用指南
• ASTMD445-21运动粘度测定

国家标准：

• GB/T5009.3-2016食品水分测定
• GB4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定
• GB/T5750.4-2006生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标
• GB/T601-2016化学试剂标准滴定溶液制备
• GB/T6682-2008分析实验室用水规格

方法差异说明：GB/T5009.3使用烘箱干燥法，而ISO665允许快速水分仪；ASTME104湿度控制参数范围较宽，国标类似但精度要求更高；ISO21527-1霉菌计数方法与GB4789.2菌落总数测定在培养基配方存在差异

检测设备

1.电子天平：METTLERTOLEDOXS205型（量程0.001g-220g，精度±0.0001g）

2.恒温烘箱：MEMERTUN260型（温度范围30-300°C，精度±0.5°C）

3.水分测定仪：KERNMLB50-3N型（检测限0.001%，卤素加热）

4.菌落计数器：SCHUETTScan®500型（自动计数，精度±2%）

5.分光光度计：SHIMADZUUV-1900i型（波长范围190-1100nm，分辨率0.1nm）

6.恒温培养箱：BINDERKBW240型（温度控制±0.1°C，湿度范围10-95%RH）

7.粘度计：BROOKFIELDDV2T型（量程1-2,000,000cP，精度±1%）

8.pH计：HANNAHI5522型（测量范围0-14，精度±0.01）

9.离心机：EPPENDORF5424R型（转速100-15,000rpm，容量24×1.5mL）

10.显微镜：OLYMPUSCX43型（放大倍数40-1000×，数码成像）

11.恒温恒湿箱：ESPECPL-3KPH型（温控±0.5°C，湿控±2%RH）

12.浊度计：HACH2100Q型（量程0-1000NTU，精度±2%）

13.热分析仪：NETZSCHDSC214型（温度范围-150-600°C，精度±0.1°C）

14.自动菌液稀释器：DOSEITPERFUSOR型（稀释比1:10~1:1000，精度±0.5%）

15.生物安全柜：ESCOAirstream®ClassII型（风速0.4m/s，洁净度100级）

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"菌包含水率控制试验"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。