检测项目
自由基清除能力测试：
- DPPH清除率：IC50值（参照AOAC2012.03）
- ABTS清除率：清除率百分比（参照ISO14502-1）
- 羟基自由基清除率：清除率百分比
- FRAP法：铁还原能力值（μmolFe²⁺/g）
- CUPRAC法：铜还原能力值（μmolTrolox/g）
- ORAC法：氧自由基吸收能力（μmolTE/g）
- 总酚含量：Folin-Ciocalteu法（mgGAE/g，参照GB/T5009.124-2016）
- 总黄酮含量：铝比色法（mgRE/g）
- 单宁含量：分光光度法（mgTAE/g）
- 超氧化物歧化酶（SOD）活性：抑制率百分比
- 过氧化氢酶（CAT）活性：酶活单位（U/mg）
- 谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）活性：酶活单位（U/mg）
- 丙二醛（MDA）含量：硫代巴比妥酸法（nmol/mg）
- 还原型谷胱甘肽（GSH）水平：DTNB比色法（μmol/g）
- 氧化型谷胱甘肽（GSSG）比值：荧光法
- TBARS测定：丙二醛当量（nmol/mg）
- 脂质氢过氧化物含量：比色法（μmol/g）
- 铁离子螯合率：百分比（参照AOAC2011.25）
- 铜离子螯合率：百分比
- 清除率：百分比
- 半抑制浓度：IC50值
- 抗坏血酸含量：HPLC法（mg/g）
- 总抗坏血酸当量：比色法（mgAAE/g）
- 多糖含量：苯酚-硫酸法（mg/g）
- 多糖清除自由基能力：DPPH法（清除率百分比）
检测范围
1.灵芝水提取物：采用热水浸提工艺，检测重点为亲水性抗氧化成分如多糖和酚类物质。
2.灵芝乙醇提取物：乙醇溶剂提取，侧重脂溶性抗氧化成分如三萜类和黄酮。
3.灵芝多糖提取物：纯化多糖组分，重点检测多糖的抗氧化活性和结构稳定性。
4.灵芝三萜类提取物：富集三萜化合物，检测其自由基清除能力和细胞保护作用。
5.灵芝孢子粉：完整孢子样品，评估整体抗氧化能力及生物可利用性。
6.灵芝子实体提取物：子实体部位提取，检测不同组织部位的抗氧化差异。
7.不同产地灵芝样品：涵盖东北、西南等产区，比较地理因素对氧化活性的影响。
8.超临界CO₂提取物：采用超临界流体技术，重点检测无溶剂残留的抗氧化效能。
9.灵芝胶囊产品：成品制剂，检测活性成分稳定性和体外抗氧化一致性。
10.灵芝茶饮料：液态产品，侧重水溶性抗氧化成分的溶解度和时效性。
检测方法
国际标准：
- AOAC2012.03DPPH自由基清除试验方法
- ISO14502-1食品和饮料中总酚含量测定方法
- ISO17070:2006抗氧化能力ORAC测定方法
- GB/T5009.124-2016食品中总酚的测定方法
- GB/T22244-2008保健食品中总黄酮测定方法
- 中国药典2020版灵芝项下抗氧化活性检测方法
检测设备
1.紫外-可见分光光度计：UV-1800型（波长范围190-1100nm，精度±0.5nm）
2.荧光分光光度计：F-7000型（激发波长200-900nm，发射波长220-900nm）
3.高效液相色谱仪：1260Infinity型（检测器：DAD，流速范围0.001-10mL/min）
4.高速离心机：Centrifuge5430型（转速范围0-15000rpm，容量至4×100mL）
5.恒温水浴锅：HH-6型（温度范围室温至100℃，精度±0.1℃）
6.电子分析天平：AUW220D型（称量范围0.0001g-220g，精度±0.0001g）
7.振荡培养箱：TS-100型（频率50-300rpm，温度范围4-60℃）
8.pH计：PHS-3C型（测量范围0-14，精度±0.01）
9.超纯水系统：Milli-Q型（产水电阻率≥18.2MΩ·cm，流量1-2L/min）
10.恒温培养箱：LRH-250型（温度范围0-60℃，湿度控制30-95%）
11.真空干燥箱：DZF-6050型（真空度0.098MPa，温度范围室温至250℃）
12.旋转蒸发仪：RE-52AA型（蒸发瓶容量50-5000mL，真空度≤5mbar）
13.冷冻干燥机：FD-1A-50型（冷阱温度-50℃，真空度≤10Pa）
14.超声波提取器：KQ-500DE型（频率40kHz，功率500W）
15.酶标仪：MultiskanGO型（波长范围340-850nm，检测模式：吸光/荧光）