蛋白质水解氨基酸测试

检测项目

1.总氨基酸含量：测定水解后所有氨基酸的总量，单位mg/g，精度±0.1mg/g，范围0.5-100mg/g

2.必需氨基酸含量：包括赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸等，含量范围0.1-10mg/g，检测下限0.01mg/g

3.非必需氨基酸含量：如谷氨酸、天冬氨酸，含量范围0.2-15mg/g，精度±0.05mg/g

4.支链氨基酸含量：亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸，含量范围0.5-8mg/g，检测精度±0.02mg/g

5.芳香族氨基酸含量：苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸，含量范围0.1-5mg/g，检测下限0.005mg/g

6.含硫氨基酸含量：胱氨酸、半胱氨酸，含量范围0.05-3mg/g，精度±0.01mg/g

7.碱性氨基酸含量：精氨酸、组氨酸、赖氨酸，含量范围0.3-12mg/g，检测偏差±0.03mg/g

8.酸性氨基酸含量：天冬氨酸、谷氨酸，含量范围0.4-20mg/g，精度±0.06mg/g

9.脯氨酸含量：特定检测用于胶原蛋白分析，含量范围0.5-5mg/g，检测下限0.02mg/g

10.色氨酸含量：由于易破坏需特殊处理，含量范围0.1-2mg/g，精度±0.01mg/g

11.羟脯氨酸含量：用于结缔组织分析，含量范围0.1-4mg/g，检测精度±0.005mg/g

12.氨基酸比例分析：计算必需氨基酸指数或特定比率，如赖氨酸/精氨酸比，精度±0.01

检测范围

1.食品样品：包括肉类、乳制品、谷物等，关注总氨基酸和必需氨基酸含量

2.饲料原料：如豆粕、鱼粉、玉米，检测氨基酸平衡和营养价值

3.医药产品：氨基酸输液、蛋白质药物，要求高精度和纯度控制

4.生物样品：血液、组织、细胞培养物，用于科研和临床分析

5.植物材料：大豆、小麦、水稻，重点检测赖氨酸和含硫氨基酸

6.微生物培养物：酵母、细菌发酵产物，用于工业酶制剂开发

7.化妆品原料：含蛋白质成分如胶原蛋白，检测特定氨基酸组成

8.环境样品：废水、土壤中的蛋白质残留，关注污染评估

9.科研制备样品：实验室合成蛋白质，验证水解效率和氨基酸回收率

10.工业产品：酶制剂、发酵饮料，检测功能氨基酸含量

11.保健品：氨基酸补充剂，确保标签声称的氨基酸含量准确

12.宠物食品：狗粮、猫粮，评估营养均衡性和消化率

检测方法

国际标准：

ISO13903:2005Animalfeedingstuffs—Determinationofaminoacidscontent

ASTMD5555-95(2019)JianCeTestMethodforDeterminationofFreeAminoAcidsinSeeds

AOACOfficialMethod982.30AminoAcidsinFeeds

ISO16634-1:2008Foodproducts—DeterminationofthetotalnitrogencontentbycombustionaccordingtotheDumasprincipleandcalculationofthecrudeproteincontent

ASTME1915-11(2019)JianCeTestMethodsforAnalysisofMetalBearingOresandRelatedMaterialsforCarbon,Sulfur,andAcid-BaseCharacteristics

ISO1871:2009Foodandfeedproducts—GeneralguidelinesforthedeterminationofnitrogenbytheKjeldahlmethod

AOACOfficialMethod994.12AminoAcidsinFoodsandFeeds

ISO13904:2016Animalfeedingstuffs—Determinationoftryptophancontent

ASTMD5373-21JianCeTestMethodsforInstrumentalDeterminationofCarbon,Hydrogen,andNitrogeninPetroleumProductsandLubricants

ISO21543:2020Milkandmilkproducts—Guidelinesfortheapplicationofnearinfraredspectrometry

国家标准：

GB/T5009.124-2016食品安全国家标准食品中氨基酸的测定

GB/T18246-2000饲料中氨基酸的测定

GB/T15399-2018饲料中含硫氨基酸的测定离子交换色谱法

GB/T14965-1994食物中氨基酸的测定方法

GB/T5511-2008谷物和豆类氮含量测定和粗蛋白质含量计算凯氏法

GB/T6432-2018饲料中粗蛋白的测定凯氏定氮法

GB/T14772-2008食品中粗脂肪的测定

GB/T15673-2009食用菌中氨基酸的测定

GB/T18932.11-2002蜂蜜中氨基酸的测定高效液相色谱法

GB/T21925-2008水生动物饲料中氨基酸的测定

检测设备

1.氨基酸分析仪：型号AAA-2000，采用离子交换色谱法，分离和定量17种氨基酸，检测下限0.01mg/g

2.高效液相色谱仪：型号HPLC-3000，配备荧光检测器，用于衍生化氨基酸分析，流速精度±0.01mL/min

3.紫外-可见分光光度计：型号UV-1800，波长范围190-1100nm，用于比色法测定特定氨基酸，精度±0.5%

4.质谱仪：型号MS-500，联用液相色谱进行氨基酸定性和定量，质量精度±0.01Da

5.水解装置：型号HYD-100，控制酸水解温度110°C±1°C，时间4-24小时可调

6.衍生化设备：型号DER-200，自动处理样品进行氨基酸衍生化，反应温度控制精度±0.5°C

7.自动进样器：型号AS-400，集成于色谱系统，样品容量100位，进样精度±0.1μL

8.数据处理软件：型号DPS-500，用于色谱峰积分和氨基酸浓度计算，符合GLP规范

9.离心机：型号CENT-300，转速0-10000rpm，用于样品预处理去除杂质

10.pH计：型号PH-100，测量范围0-14，精度±0.01，用于调节水解液pH值

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"蛋白质水解氨基酸测试"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检检测技术研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。