检测项目

1.总糖醇含量测定：糖醇总量分析，包括木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇等常见种类；样品前处理、提取效率、回收率评估；方法验证、精密度、准确度控制。

2.单一糖醇组分分析：木糖醇含量、山梨糖醇含量、麦芽糖醇含量、赤藓糖醇含量、甘露糖醇含量等；组分分离、定性确认、定量计算；异构体鉴别、纯度评估。

3.水分含量检测：糖醇样品中水分测定；干燥失重法、卡尔费休法；水分活度、吸湿性评估；影响稳定性因素分析。

4.灰分测定：高温灰化法；无机残留物含量；灼烧损失、灰分限度；杂质控制。

5.重金属含量检测：铅、砷、汞、镉等重金属元素；原子吸收光谱法；限量标准、安全评估。

6.微生物限度检查：菌落总数、霉菌和酵母计数；大肠菌群、致病菌检测；无菌操作、培养条件。

7.物理性质测试：溶解度、粒度分布、熔点；旋光度、折射率；流动性、堆积密度。

8.杂质分析：残留溶剂、有机杂质；糖类杂质如葡萄糖、蔗糖；色谱分离、质谱确认。

9.稳定性试验：加速稳定性、长期稳定性；温度、湿度、光照影响；降解产物监测。

10.热量测定：热值分析、热稳定性；差示扫描量热法；相变行为。

11.pH值测定：溶液pH值；酸度、碱度评估；缓冲能力。

12.颜色和外观检查：色度、透明度；异物检测；视觉评估、仪器测量。

检测范围

1.食品添加剂糖醇：木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇等作为甜味剂使用；无糖糖果、口香糖、饮料等食品；低热量食品、糖尿病专用食品。

2.药品辅料：糖醇用作赋形剂、矫味剂；片剂、胶囊、口服液等剂型；改善口感、增加稳定性。

3.保健品原料：功能性糖醇产品；增强免疫力、调节肠道菌群；胶囊、粉剂形式。

4.化妆品应用：保湿剂、增稠剂；护肤品、牙膏等；安全性、相容性测试。

5.工业用糖醇：化工原料、中间体；合成反应、催化过程；纯度要求、杂质控制。

6.农产品加工：水果、蔬菜中天然糖醇；加工过程变化；质量分级。

7.饮料制品：碳酸饮料、果汁中添加糖醇；甜度调整、防腐效果；货架期评估。

8.乳制品：酸奶、冰淇淋中使用；口感改善、低糖化；微生物安全。

9.烘焙食品：饼干、蛋糕中糖醇替代；烘焙稳定性、风味保持。

10.临床样品：生物样品中糖醇代谢物；血液、尿液分析；疾病标志物研究。

11.环境样品：水体、土壤中糖醇残留；污染监测；降解产物。

12.科研样品：实验室合成糖醇；新化合物鉴定；方法开发验证。

检测标准

国际标准：

ISO11292、AOAC983.22、ISO1183-1:2019、ISO6491、ISO6867、ISO13884、ISO15301、ISO15302、ISO15303、ISO15304、ISO15305、ISO15306、ISO15307、ISO15308、ISO15309

国家标准：

GB5009.88、GB5009.3、GB5009.4、GB5009.11、GB5009.12、GB5009.15、GB5009.17、GB5009.26、GB5009.28、GB5009.29、GB5009.31、GB5009.32、GB5009.33、GB5009.34、GB5009.35

检测设备

1.高效液相色谱仪：糖醇分离和定量分析；高分辨率、灵敏度；紫外检测器、示差折光检测器；方法优化、峰形评估。

2.气相色谱仪：挥发性糖醇衍生物分析；毛细管柱分离；火焰离子化检测器；高温稳定性测试。

3.质谱仪：糖醇结构鉴定；液相色谱-质谱联用；高精度质量分析；碎片离子分析。

4.紫外-可见分光光度计：吸光度测量；比色法测定糖醇；标准曲线制作；干扰消除。

5.红外光谱仪：官能团分析；傅里叶变换红外光谱；定性鉴别；分子结构确认。

6.原子吸收光谱仪：重金属元素检测；石墨炉原子化；背景校正；标准溶液制备。

7.卡尔费休水分测定仪：水分含量精确测量；库仑法、容量法；样品处理、终点判断。

8.分析天平：高精度称量；微量样品处理；校准、重复性控制。

9.恒温箱：稳定性试验；温度控制；加速老化测试。

10.离心机：样品分离；沉淀、上清液获取；转速、时间设置。

11.酸度计：pH值测定；电极校准；缓冲溶液使用。

12.旋光仪：光学活性测量；糖醇旋光度；比旋光度计算。