小麦检测

检测项目

水分含量：烘干法测定范围8-15%，检测限±0.5%
蛋白质含量：凯氏定氮法测定湿基范围8-22%，精度±0.2%
灰分含量：马弗炉法干基灰分≤2.0%，检测限0.01%
面筋含量：湿面筋测定值≥25%，弹性指数40-80%
杂质检测：异物含量≤1.5%，包括砂石、秸秆等
真菌毒素筛查：黄曲霉毒素B1≤5μg/kg，呕吐毒素≤1000μg/kg
农药残留分析：有机磷类检出限0.01mg/kg，拟除虫菊酯类≤0.05mg/kg
重金属检测：铅≤0.2mg/kg，镉≤0.1mg/kg
发芽率测试：标准发芽指数≥85%，活力值测定
沉降值评估：Zeleny沉降值≥30ml，面筋质量指标
脂肪含量：索氏提取法干基脂肪≤3.0%，精度±0.1%
纤维含量：酸性洗涤纤维≥2.0%，中性洗涤纤维测定

检测范围

硬红春小麦：重点检测蛋白质含量和面筋强度，确保烘焙适用性

软白冬小麦：侧重水分和灰分分析，保障面粉加工品质

全麦面粉：检测纤维含量和微生物污染，满足营养标签要求

小麦淀粉：纯度测试和粘度测定，用于食品添加剂制备

小麦麸皮：纤维组分和矿物质筛查，适用饲料和健康食品

小麦胚芽：油脂氧化值和维生素含量检测，预防酸败变质

有机认证小麦：农药残留和重金属限量验证，符合有机标准

进口检疫小麦：病害虫和检疫性真菌检测，防止生物入侵

饲料用小麦：霉菌毒素和营养值评估，确保动物安全

小麦种子：发芽率、纯度和活力测试，用于种植育种

陈化小麦：酸度和脂肪酸值测定，评估储存稳定性

专用加工小麦：面筋指数和流变学特性分析，优化工业流程

检测方法

国际标准：ISO712:2009谷物水分测定法（烘箱法）
ISO20483:2013谷物蛋白质测定法（凯氏定氮）
ISO16050:2003真菌毒素检测（液相色谱法）
ASTME1728-16农药残留分析（气相色谱-质谱联用）
CAC/GL71-2009重金属限量指南（原子吸收光谱）
国家标准：GB5009.3-2016水分测定（直接干燥法）
GB/T5511-2008粗蛋白质测定（凯氏法）
GB2761-2017真菌毒素限量（免疫亲和柱净化）
GB2763-2021农药残留检测（QuEChERS前处理）
GB/T5009.15-2014重金属分析（石墨炉原子吸收）
GB/T21122-2007面筋含量测定（手洗法）
GB/T5497-1985杂质筛选（筛分法）

检测设备

近红外分析仪型号NIR-2000：功能：无损快速测定水分、蛋白质和脂肪含量，波长范围1100-2500nm，精度±0.3%

电子天秤型号BAL-5000：功能：精确称重样品，最大载荷500g，精度±0.0001g

酶标仪型号ELISA-800：功能：高通量筛查真菌毒素和过敏原，检测波长450nm，灵敏度0.1μg/kg

气相色谱仪型号GC-7890：功能：农药残留分析，配备ECD检测器，检出限0.001mg/kg

原子吸收光谱仪型号AAS-3300：功能：重金属检测如铅、镉，火焰石墨炉双模，精度±0.01mg/kg

马弗炉型号MF-1200：功能：灰分含量测定，温度范围室温至1000℃，控温精度±5℃

面筋洗涤仪型号GLU-100：功能：自动洗涤测定湿面筋含量，时间控制5分钟，重复性误差≤1%

沉降值测定仪型号SED-50：功能：评估面筋质量，震荡频率120次/分，量程0-60ml

发芽箱型号GERM-300：功能：种子发芽率测试，温控20-25℃，湿度90%，孵化周期7天

纤维分析仪型号FIBERTEC-800：功能：中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维测定，消解温度100℃，精度±0.5%

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"小麦检测"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检检测技术研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。