三氯蔗糖灰分分析

检测项目

灰分基本指标：

• 总灰分含量：残留量≤0.2%（参照GB5009.4-2016）
• 硫酸盐灰分：SO₄²⁻转化率（ISO5809:2022）
• 灼烧失重率：质量损失≤5%（550℃恒重法）

微量元素检测：

• 重金属总量：Pb+Cd+Hg+As≤10mg/kg（GB5009.74-2014）
• 铁离子残留：Fe≤50mg/kg（原子吸收法）

残留碳分析：

• 未燃尽碳含量：C≤0.1%（灰分灼烧后测定）
• 碳化温度偏差：±10℃校准（马弗炉控温）

酸碱度指标：

• 灰分水溶性pH：5.0~8.0范围（ISO1841-2:2023）
• 碱金属氧化物：Na₂O+K₂O≤1.0%

物理特性：

• 灰分粒度分布：D50值≥50μm（激光衍射法）
• 表观密度：0.2~0.5g/cm³（振实密度仪）

杂质筛查：

• 二氧化硅残留：SiO₂≤0.05%（XRF筛查）
• 氯化物含量：Cl⁻≤0.3%（电位滴定法）

灼烧稳定性：

• 温度梯度失重：600℃/700℃/800℃比差≤2%
• 灰分色泽：L*值≥80（色差仪测定）

有机物残留：

• 挥发性有机物：TVOC≤100μg/g（GC-MS法）
• 多环芳烃：PAHs不得检出（EUNo1272/2013）

水分关联指标：

• 干燥失重：≤1.0%（105℃恒重法）
• 灰分吸湿性：RH65%增重≤0.5%（GB5009.3-2016）

安全限值：

• 砷单独测定：As≤2mg/kg（HG-AFS法）
• 镉迁移量：Cd≤0.1mg/kg（模拟消化液提取）

检测范围

1.食品级三氯蔗糖原料：涵盖结晶粉末及液体浓缩物，重点检测总灰分限值与重金属迁移

2.饮料添加剂：碳酸及非碳酸饮品用三氯蔗糖，侧重灼烧残留物pH稳定性

3.烘焙食品辅料：面包及饼干用甜味剂，检测灰分粒度对口感影响

4.药品辅料：口服制剂用三氯蔗糖，严控砷镉残留及无菌灰分

5.工业合成中间体：氯蔗糖酯化产物，分析未燃尽碳与工艺关联性

6.保健食品添加剂：胶囊及片剂载体，监控灰分吸湿性与保质期

7.出口专用甜味剂：符合FDA/EC标准产品，验证二氧化硅及PAHs限值

8.复配甜味剂混合物：三氯蔗糖-阿斯巴甜组合，检测灰分中碱金属干扰

9.液态糖浆制品：高浓度溶液，侧重灼烧失重率与粘度关联

10.特殊膳食原料：无糖代糖食品，测定铁离子残留及营养干扰

检测方法

国际标准：

• ISO2171:2007谷物灰分测定（适用高温灰化）
• AOAC942.05食品灰分通用方法（侧重550℃控温）
• USP<731>药品灰分测试（严控重金属迁移流程）
• ISO5809:2022糖制品硫酸盐灰分法（硫酸转化步骤差异）

国家标准：

• GB5009.4-2016食品中灰分测定（马弗炉程序分级）
• GB5009.11-2014食品总砷测定（氢化物原子荧光差异）
• GB5009.15-2014食品镉测定（石墨炉原子吸收法）
• GB/T6438-2022饲料粗灰分测定（适配甜味剂基质）

（方法差异说明：ISO2171采用缓慢升温程序而GB5009.4要求阶段式升温，AOAC942.05规定550℃±25℃恒温而USP<731>允许800℃短时灰化）

检测设备

1.马弗炉：NABERTHERML240型（温度范围100℃~1200℃，精度±5℃）

2.电子分析天平：METTLERTOLEDOXPR206DR型（量程220g，精度0.01mg）

3.干燥箱：MEMERTUF260型（控温40℃~250℃，均匀度±2℃）

4.原子吸收光谱仪：PERKINELMERPinAAcle900T型（检出限0.1ppb，波长范围185nm-900nm）

5.微波消解仪：CEMMARS6型（压力0~1500psi，温度0~300℃）

6.灰分测定仪：VELPSCIENTIFICFC-6M型（自动称重集成，重复性≤0.5%）

7.X射线荧光光谱仪：RIGAKUZSXPrimusIV型（元素范围Na-U，精度±0.01%）

8.激光粒度分析仪：MALVERNMASTERSIZER3000型（范围0.01μm~3500μm，误差±1%）

9.电位滴定仪：METROHM905Titrando型（分辨率0.1μL，支持多电极）

10.恒温恒湿箱：ESPECPL-3KPH型（湿度范围10%~98%RH，波动度±0.5℃）

11.色差计：KONICAMINOLTACR-400型（CIELab*系统，重复性ΔE≤0.04）

12.石墨炉原子吸收仪：THERMOSCIENTIFICiCE3500型（检测限0.01μg/L，自动进样）

13.气相色谱质谱联用仪：AGILENT8890-5977B型（质量范围1.6~1050amu，扫描速度12500amu/s）

14.紫外可见分光光度计：SHIMADZUUV-2600型（波长190nm~1400nm，带宽0.1nm）

15.振实密度仪：CopleyScientificTAP-2S型（振动频率250次/min，振幅3mm）

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"三氯蔗糖灰分分析"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检检测技术研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。