保健食品稳定性测试

检测项目

1.理化指标测试：水分含量、灰分、酸价、过氧化值、pH值、密度、粘度、崩解时限、溶解度、重金属含量、农药残留、黄曲霉毒素、维生素含量、矿物质含量、氨基酸组成、脂肪酸组成、糖类含量、蛋白质含量、膳食纤维含量等。

2.微生物测试：菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母计数、致病菌检测、乳酸菌活菌数、防腐剂效果验证、无菌测试、生物负荷测定、内毒素检测、微生物限度检查等。

3.感官评价：色泽、气味、滋味、质地、外观形态、杂质检出、溶解性观察、沉淀产生、悬浮物检查、包装标签清晰度等。

4.包装完整性测试：密封强度、透气性、透湿性、耐压性能、抗冲击性、耐撕裂性、热封质量、印刷耐久性、材料相容性、开封后稳定性等。

5.环境适应性测试：高温试验、低温试验、湿热试验、干燥试验、光照试验、振动试验、跌落试验、盐雾试验、氧化稳定性、气候循环测试等。

6.加速稳定性测试：高温加速、高湿加速、光照加速、氧化加速、酸碱加速、时间温度等效性、降解产物分析、保质期预测、条件模拟验证等。

7.长期稳定性测试：常温储存、冷藏储存、冷冻储存、避光储存、开封后储存、多批次跟踪、数据趋势分析、失效模式识别、风险评估等。

8.成分分析测试：活性成分鉴定、杂质谱分析、降解产物检测、添加剂含量、防腐剂浓度、色素稳定性、香精保留率、营养素保留率、功能性成分效价等。

9.有害物质测试：重金属铅、重金属镉、重金属汞、重金属砷、农药残留量、兽药残留、塑化剂含量、放射性物质、过敏原检测、非法添加物筛查等。

10.功能性成分测试：抗氧化活性、免疫调节作用、降血脂效果、改善睡眠功效、增强体力表现、促进消化功能、调节血糖水平、保护肝脏作用、抗疲劳性能、延缓衰老指标等。

11.保质期预测：阿伦尼乌斯模型、时间温度积分、加速因子计算、降解动力学分析、统计外推法、实际储存验证、条件优化评估、风险控制策略等。

12.储存条件验证：温度监控、湿度控制、光照强度测量、通风条件、堆码高度、运输模拟、开封后使用期、多环境比较、标准化操作等。

检测范围

胶囊、片剂、口服液、粉剂、颗粒、软胶囊、硬胶囊、咀嚼片、泡腾片、营养补充剂、功能性食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿辅助食品、运动营养食品、老年营养食品、减肥食品、增强免疫力食品、改善睡眠食品、抗氧化食品、降血脂食品、护肝食品、补钙食品、维生素补充剂、矿物质补充剂、蛋白质补充剂

检测方法/标准

国际标准：

ISO 22000、ISO 9001、ISO 11133、ISO 17025、ISO 4833、ISO 6579、ISO 6888、ISO 7218、ISO 7932、ISO 11290、ISO 15214、ISO 16649、ISO 21527、ISO 21871、ISO 22174

国家标准：

GB 16740、GB 2760、GB 2761、GB 2762、GB 2763、GB 4789.2、GB 4789.3、GB 4789.4、GB 4789.5、GB 4789.10、GB 4789.15、GB 5009.3、GB 5009.4、GB 5009.5、GB 5009.6、GB 5009.11、GB 5009.12、GB 5009.17、GB 5009.22、GB 5009.26、GB 5009.27、GB 5009.33、GB 5009.75、GB 5009.76、GB 5009.82、GB 5009.86、GB 5009.93、GB 5009.123、GB 5009.124、GB 5009.168、GB 5009.181、GB 5009.208、GB 5009.209、GB 5009.211、GB 5009.212、GB 5009.213、GB 5009.214、GB 5009.215、GB 5009.216、GB 5009.217、GB 5009.218、GB 5009.219、GB 5009.220、GB 5009.221、GB 5009.222、GB 5009.223、GB 5009.224、GB 5009.225、GB 5009.226、GB 5009.227、GB 5009.228、GB 5009.229、GB 5009.230、GB 5009.231、GB 5009.232、GB 5009.233、GB 5009.234、GB 5009.235、GB 5009.236、GB 5009.237、GB 5009.238、GB 5009.239、GB 5009.240、GB 5009.241、GB 5009.242、GB 5009.243、GB 5009.244、GB 5009.245、GB 5009.246、GB 5009.247、GB 5009.248、GB 5009.249、GB 5009.250、GB 5009.251、GB 5009.252、GB 5009.253、GB 5009.254、GB 5009.255、GB 5009.256、GB 5009.257、GB 5009.258、GB 5009.259、GB 5009.260、GB 5009.261、GB 5009.262、GB 5009.263、GB 5009.264、GB 5009.265、GB 5009.266、GB 5009.267、GB 5009.268、GB 5009.269、GB 5009.270、GB 5009.271、GB 5009.272、GB 5009.273、GB 5009.274、GB 5009.275、GB 5009.276、GB 5009.277、GB 5009.278、GB 5009.279、GB 5009.280、GB 5009.281、GB 5009.282、GB 5009.283、GB 5009.284、GB 5009.285、GB 5009.286、GB 5009.287、GB 5009.288、GB 5009.289、GB 5009.290、GB 5009.291、GB 5009.292、GB 5009.293、GB 5009.294、GB 5009.295、GB 5009.296、GB 5009.297、GB 5009.298、GB 5009.299、GB 5009.300、GB 5009.301、GB 5009.302、GB 5009.303、GB 5009.304、GB 5009.305、GB 5009.306、GB 5009.307、GB 5009.308、GB 5009.309、GB 5009.310、GB 5009.311、GB 5009.312、GB 5009.313、GB 5009.314、GB 5009.315、GB 5009.316、GB 5009.317、GB 5009.318、GB 5009.319、GB 5009.320、GB 5009.321、GB 5009.322、GB 5009.323、GB 5009.324、GB 5009.325、GB 5009.326、GB 5009.327、GB 5009.328、GB 5009.329、GB 5009.330、GB 5009.331、GB 5009.332、GB 5009.333、GB 5009.334、GB 5009.335、GB 5009.336、GB 5009.337、GB 5009.338、GB 5009.339、GB 5009.340、GB 5009.341、GB 5009.342、GB 5009.343、GB 5009.344、GB 5009.345、GB 5009.346、GB 5009.347、GB 5009.348、GB 5009.349、GB 5009.350、GB 5009.351、GB 5009.352、GB 5009.353、GB 5009.354、GB 5009.355、GB 5009.356、GB 5009.357、GB 5009.358、GB 5009.359、GB 5009.360、GB 5009.361、GB 5009.362、GB 5009.363、GB 5009.364、GB 5009.365、GB 5009.366、GB 5009.367、GB 5009.368、GB 5009.369、GB 5009.370、GB 5009.371、GB 5009.372、GB 5009.373、GB 5009.374、GB 5009.375、GB 5009.376、GB 5009.377、GB 5009.378、GB 5009.379、GB 5009.380、GB 5009.381、GB 5009.382、GB 5009.383、GB 5009.384、GB 5009.385、GB 5009.386、GB 5009.387、GB 5009.388、GB 5009.389、GB 5009.390、GB 5009.391、GB 5009.392、GB 5009.393、GB 5009.394、GB 5009.395、GB 5009.396、GB 5009.397、GB 5009.398、GB 5009.399、GB 5009.400、GB 5009.401、GB 5009.402、GB 5009.403、GB 5009.404、GB 5009.405、GB 5009.406、GB 5009.407、GB 5009.408、GB 5009.409、GB 5009.410、GB 5009.411、GB 5009.412、GB 5009.413、GB 5009.414、GB 5009.415、GB 5009.416、GB 5009.417、GB 5009.418、GB 5009.419、GB 5009.420、GB 5009.421、GB 5009.422、GB 5009.423、GB 5009.424、GB 5009.425、GB 5009.426、GB 5009.427、GB 5009.428、GB 5009.429、GB 5009.430、GB 5009.431、GB 5009.432、GB 5009.433、GB 5009.434、GB 5009.435、GB 5009.436、GB 5009.437、GB 5009.438、GB 5009.439、GB 5009.440、GB 5009.441、GB 5009.442、GB 5009.443、GB 5009.444、GB 5009.445、GB 5009.446、GB 5009.447、GB 5009.448、GB 5009.449、GB 5009.450、GB 5009.451、GB 5009.452、GB 5009.453、GB 5009.454、GB 5009.455、GB 5009.456、GB 5009.457、GB 5009.458、GB 5009.459、GB 5009.460、GB 5009.461、GB 5009.462、GB 5009.463、GB 5009.464、GB 5009.465、GB 5009.466、GB 5009.467、GB 5009.468、GB 5009.469、GB 5009.470、GB 5009.471、GB 5009.472、GB 5009.473、GB 5009.474、GB 5009.475、GB 5009.476、GB 5009.477、GB 5009.478、GB 5009.479、GB 5009.480、GB 5009.481、GB 5009.482、GB 5009.483、GB 5009.484、GB 5009.485、GB 5009.486、GB 5009.487、GB 5009.488、GB 5009.489、GB 5009.490、GB 5009.491、GB 5009.492、GB 5009.493、GB 5009.494、GB 5009.495、GB 5009.496、GB 5009.497、GB 5009.498、GB 5009.499、GB 5009.500

检测设备

1.高效液相色谱仪：用于分离和定量分析保健食品中的活性成分、添加剂及降解产物；配备紫外检测器或质谱检测器，实现高灵敏度检测。

2.气相色谱仪：检测挥发性有机物、残留溶剂及香气成分；采用毛细管柱技术，配合火焰离子化检测器或质谱联用。

3.紫外可见分光光度计：测量吸光度，用于维生素、色素等成分的定量分析；波长范围覆盖紫外到可见光区域。

4.原子吸收光谱仪：分析重金属元素如铅、镉、汞、砷；采用石墨炉或火焰原子化方法，确保准确度。

5.微生物培养箱：提供恒定温度环境，用于菌落总数、霉菌等微生物的培养和计数；温度控制精确，具备安全防护功能。

6.恒温恒湿箱：模拟不同温湿度条件，进行加速稳定性测试；可编程控制，数据记录完整。

7.加速稳定性试验箱：通过高温、高湿或光照加速产品老化，用于保质期预测；条件可调，符合标准要求。

8.电子天平：高精度称量样品，用于水分、灰分等理化指标的测定；具备校准功能，确保测量可靠性。

9.pH计：测量液体样品的酸碱度；电极稳定，自动温度补偿。

10.水分测定仪：快速测定样品中的水分含量；采用卤素加热或卡尔费休方法，操作简便。

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"保健食品稳定性测试"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检检测技术研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。