检测项目
1.烟碱值：烟碱浓度≤0.5mg/KOH/g，允许偏差±0.05mg/KOH/g
2.酸值：酸值范围0.1-4.0mgKOH/g，标准限值≤2.0mgKOH/g
3.碘值：碘值80-130gI₂/100g，波动范围±5gI₂/100g
4.过氧化值：过氧化值≤5.0meq/kg，高温储存后≤10.0meq/kg
5.水分含量：水分≤0.1%，杂质水分≤0.05%
6.皂化值：皂化值175-195mgKOH/g，允许公差±3mgKOH/g
7.不皂化物含量：不皂化物≤1.5%，检测下限0.1%
8.脂肪酸组成：油酸含量≥50%，亚油酸≤30%，饱和脂肪酸≤20%
9.重金属残留：铅≤0.1mg/kg,砷≤0.05mg/kg,汞≤0.01mg/kg
10.农药残留：有机磷类≤0.01mg/kg,拟除虫菊酯≤0.02mg/kg
11.微生物污染：总菌落数≤1000CFU/g,霉菌≤100CFU/g
12.氧化稳定性指数：OSI值≥8h，温度100°C条件下测定
检测范围
1.生普洱茶籽原油：未经精炼处理，酸值≤5.0mgKOH/g
2.精炼普洱茶籽油：脱酸脱色后，烟碱值≤0.3mg/KOH/g
3.有机认证普洱茶籽油：无农药残留，重金属铅≤0.05mg/kg
4.混合植物油制品：普洱茶籽油占比≥50%，检测掺假率
5.高温煎炸用油：过氧化值≤3.0meq/kg，氧化稳定性≥10h
6.低温压榨初榨油：水分≤0.05%，保留天然脂肪酸
7.瓶装零售食用油：包装规格100-500mL，检测保质期烟碱值变化
8.工业批量化油脂：批量≥1000L，重点监控酸值和碘值一致性
9.药用级普洱茶籽油：不皂化物≤1.0%，微生物零检出
10.出口标准油脂：符合国际残留限值，农药残留≤0.005mg/kg
11.实验室对照样品：小容量≤50mL，用于方法验证
12.废弃油脂回收品：烟碱值≥1.0mg/KOH/g，评估再加工可行性
检测方法
国际标准：
ISO659:2020油料种子酸值测定滴定法
ISO3960:2017动植物油脂过氧化值测定
ISO3961:2018油脂碘值计算和检测
ISO12228:2021不皂化物含量测定萃取法
ISO12966-2:2017脂肪酸甲酯气相色谱法
ASTMD5558-22油脂皂化值标准测试方法
ASTMD874-22润滑油硫酸盐灰分测定(适配油脂残留)
ASTME2945-22油脂氧化稳定性加速测试
ISO21571:2019食品中重金属残留原子吸收法
ISO16050:2020食品中农药残留液相色谱法
国家标准：
GB/T5530-2022动植物油脂酸值和酸度测定
GB/T5532-2022动植物油脂碘值测定
GB/T5538-2022油脂过氧化值测定
GB/T15689-2022植物油水分及挥发物含量测定
GB/T22460-2022动植物油脂皂化值测定
GB/T5009.11-2022食品中总砷及无机砷测定
GB/T5009.12-2022食品中铅测定
GB/T5009.17-2022食品中总汞测定
GB/T20770-2022植物油脂中农药残留测定
GB/T22223-2022食品中脂肪酸组成测定
检测设备
1.自动电位滴定仪：型号Titrino-500.测定酸值和烟碱值，精度±0.01mgKOH/g
2.气相色谱仪：型号GC-6000.脂肪酸组成分析，检测限0.01%
3.紫外分光光度计：型号UV-3200.过氧化值和碘值测定，波长范围190-900nm
4.水分测定仪：型号MA-100.卡尔费休法水分检测，精度±0.001%
5.原子吸收光谱仪：型号AAS-200.重金属残留定量，铅检测下限0.005mg/kg
6.氧化稳定性分析仪：型号OSI-400.测量油脂氧化指数，温度控制±0.5°C
7.液相色谱质谱联用仪：型号LCMS-800.农药残留分析，分辨率0.001mg/kg
8.索氏提取装置：型号SE-300.不皂化物含量萃取，容量50-500mL
9.微生物培养箱：型号MB-100.总菌落数培养，温度范围20-40°C
10.密度计：型号DEN-200.油脂密度测定，精度±0.0001g/cm³