非转基因孢籽油脂质分析

检测项目

1.脂肪酸组成分析：饱和脂肪酸含量、单不饱和脂肪酸含量、多不饱和脂肪酸含量、ω-3脂肪酸比例、ω-6脂肪酸比例、反式脂肪酸检测、脂肪酸碳链长度分布等。

2.酸价测定：游离脂肪酸含量、中和每克油脂所需氢氧化钾毫克数、酸败程度评估、油脂新鲜度指标、储存稳定性判断等。

3.过氧化值测定：初级氧化产物含量、过氧化物毫克当量每千克、氧化初期指标、油脂自动氧化程度、保质期评估等。

4.碘价测定：不饱和度指标、碘值克每百克、双键数量评估、氧化敏感性判断、油脂硬化程度等。

5.皂化值测定：酯类物质含量、中和每克油脂所需氢氧化钾毫克数、平均分子量评估、油脂纯度指标、掺假检测等。

6.不皂化物含量：非皂化物质比例、甾醇、维生素E、烃类等成分、油脂精炼程度评估、营养价值指标等。

7.水分及挥发物含量：水分百分比、挥发性物质含量、干燥失重、储存条件影响、变质风险评估等。

8.杂质检测：机械杂质含量、不溶性物质、过滤效率评估、加工清洁度、产品质量控制等。

9.重金属含量分析：铅、镉、汞、砷等重金属ppm级检测、食品安全限值符合性、环境污染评估等。

10.农药残留检测：有机磷、有机氯等农药残留量、最大残留限量符合性、种植过程监控、健康风险评估等。

11.黄曲霉毒素检测：黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2含量、致癌物风险评估、储存条件监控、食品安全合规性等。

12.氧化稳定性测试：诱导期测定、氧化速率评估、抗氧化剂效果、货架期预测、加速氧化试验等。

13.色泽和外观检查：罗维朋色标、透明度、沉淀物、异物检测、感官指标评估等。

14.烟点测定：加热稳定性指标、冒烟温度、烹饪适用性、热加工性能评估等。

15.冷冻试验：低温稳定性、结晶行为、浊点测定、冬季储存适应性、品质一致性等。

检测范围

1.油菜籽油：非转基因油菜籽压榨或浸出油、高芥酸或低芥酸品种、食用烹调油、生物柴油原料、食品工业用油等。

2.向日葵籽油：非转基因向日葵籽制取油、高油酸或普通品种、沙拉油、煎炸油、化妆品基底油等。

3.大豆油：非转基因大豆提取油、全精炼或毛油、食用油、工业润滑剂、磷脂来源等。

4.花生油：非转基因花生压榨油、食用调和油、烘焙用油、调味品基础油、高温烹饪油等。

5.棉籽油：非转基因棉籽精炼油、食用级处理、起酥油成分、肥皂制造、工业应用等。

6.玉米油：非转基因玉米胚芽油、高不饱和脂肪酸、健康食用油、沙拉dressing、零食加工用油等。

7.橄榄油：非转基因橄榄果渣油、特级初榨或精炼、地中海饮食用油、药用油、高端化妆品等。

8.芝麻油：非转基因芝麻压榨油、香油或精炼油、调味品、传统医学用油、高温稳定性测试等。

9.亚麻籽油：非转基因亚麻籽冷榨油、高α-亚麻酸含量、营养补充剂、涂料工业、干燥性油等。

10.葡萄籽油：非转基因葡萄籽提取油、轻质食用油、护肤品基底、抗氧化性能、高温烹饪适用性等。

11.米糠油：非转基因米糠制取油、谷维素丰富、健康食品油、煎炸稳定性、胆固醇降低功效等。

12.棕榈油：非转基因棕榈果油、分提产品或全油、食品加工、皂化用油、生物燃料原料等。

13.蓖麻油：非转基因蓖麻籽油、工业用油、润滑剂、化妆品、医药用途、特殊脂肪酸组成等。

14.月见草油：非转基因月见草籽油、γ-亚麻酸来源、营养保健品、皮肤护理、内分泌调节等。

15.其他植物籽油：非转基因南瓜籽油、西瓜籽油、番茄籽油等小众油品、特色食品、niche市场、研发样品等。

检测方法

国际标准：

国际标准化组织五千五百零九二零一九《动植物油脂脂肪酸甲酯制备》

国际标准化组织三千九百六十二零一七《动植物油脂过氧化值测定》

国际标准化组织三千六百六十七二零一七《动植物油脂碘价测定》

国际标准化组织三千六百六十八二零一六《动植物油脂皂化值测定》

国际标准化组织一万二千二百零五二零一七《油脂产品水分测定卡尔费休法》

国际标准化组织一万五千三百零二二零二零《食品中重金属测定电感耦合等离子体质谱法》

国家标准：

国家标准slashT五千零三十四點一2020《动植物油脂脂肪酸组成测定气相色谱法》

国家标准slashT五千五百三十八2021《食用植物油酸价测定》

国家标准slashT五千五百三十九2021《食用植物油过氧化值测定》

国家标准slashT五千五百四十2021《食用植物油碘价测定》

国家标准slashT五千五百四十一2021《食用植物油皂化值测定》

国家标准slashT五千零五十一2020《食品中农药残留测定气相色谱-质谱法》

国家标准slashT五千零九十八2021《食品中黄曲霉毒素测定高效液相色谱法》

检测设备

1.气相色谱仪：脂肪酸甲酯分离与定量、色谱柱分离效能、检测器灵敏度、保留时间精确性、定量分析准确性等。

2.紫外可见分光光度计：过氧化值吸光度测量、波长准确性、比色皿光程、标准曲线绘制、浓度计算等。

3.原子吸收光谱仪：重金属元素检测、火焰或石墨炉原子化、背景校正、检出限控制、多元素同时分析等。

4.电感耦合等离子体质谱仪：痕量元素分析、同位素比值、干扰校正、ppt级检测能力、多元素快速扫描等。

5.卡尔费休水分测定仪：油脂中水分含量滴定、库仑法或体积法、终点检测、样品均匀性、避免氧化影响等。

6.自动滴定仪：酸价和皂化值自动滴定、电位或指示剂终点、滴定速度控制、结果重复性、减少人为误差等。

7.氧化稳定性仪：油脂氧化诱导期测定、温度控制、氧气流量、压力监测、加速老化测试等。

8.罗维朋比色计：油脂色泽测定、标准色片比对、光源稳定性、观察条件、颜色标度输出等。

9.冷冻试验装置：油脂低温结晶测试、温度程序控制、浊点观察、沉淀形成评估、冷却速率影响等。

10.烟点测定器：油脂加热冒烟点检测、加热板温度、烟雾探测、重复测试、清洁度要求等。

11.高效液相色谱仪：黄曲霉毒素分离与检测、色谱柱选择、荧光检测器、样品前处理、定量限保证等。

12.气相色谱-质谱联用仪：农药残留分析、质谱鉴定、扫描模式、数据库匹配、确证性检测等。

13.密度计：油脂密度测量、浮力法或振荡法、温度补偿、校准标准、纯度指示等。

14.折射仪：油脂折射率测定、温度控制、标度读取、脂肪酸组成相关性、快速筛查等。

15.离心机：杂质分离、沉淀物去除、样品制备、转速时间控制、清洁度评估等。

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

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