检测项目
1. 甜菜苷含量(%)
2. 色价E1%1cm(535nm)
3. 灼烧残渣(%)
4. 砷含量(mg/kg，≤3)
5. 铅含量(mg/kg，≤10)
检测范围
1. 甜菜红粉末：食品级
2. 甜菜红液体制剂：水溶型
3. 浓缩甜菜根汁：天然提取型
4. 复合着色剂：含甜菜红配方
5. 甜菜红微胶囊：包埋型
检测方法
1. GB 1886.100-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 甜菜红
2. GB 5009.150-2024 食品中红曲色素的测定
3. GB 5009.268-2024 食品中多元素测定ICP-MS
4. GB 5009.3-2024 食品中水分测定
5. GB 5009.4-2024 食品中灰分测定
检测设备
1. 高效液相色谱仪(岛津LC-2030)：DAD检测器535nm
2. 紫外可见分光光度计(岛津UV-2600)
3. ICP-MS(安捷伦7900)：重金属
4. 马弗炉(SX2-4-10N)：灰化600℃
5. 分析天平(梅特勒ME204E)：0.1mg
6. 超声波提取器(KQ-500DE)
7. 离心机(TD5A)：0~5000rpm
8. 恒温干燥箱(DHG-9070A)
9. pH计(Mettler S210)
10. 微量移液器(Eppendorf 10~1000μL)