奶茶安全抽检

检测项目

1.微生物检测：细菌总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、致泻大肠埃希氏菌、霉菌、酵母菌、乳酸菌、阪崎肠杆菌、蜡样芽孢杆菌、产气荚膜梭菌、溶血性链球菌、志贺氏菌、空肠弯曲菌、霍乱弧菌、副溶血性弧菌等。

2.化学污染物检测：铅、砷、汞、镉、铬、锡、铝、镍、铜、锌、氟、氰化物、亚硝酸盐、硝酸盐、多环芳烃、苯并芘、氯丙醇、丙烯酰胺、三聚氰胺、甲醛、甲醇、乙醇、异丙醇、乙二醇、二甘醇、邻苯二甲酸酯、双酚A等。

3.食品添加剂检测：甜味剂、防腐剂、着色剂、抗氧化剂、乳化剂、稳定剂、增稠剂、酸度调节剂、香精、漂白剂、膨松剂、抗结剂、水分保持剂、营养强化剂、酶制剂、胶基物质、被膜剂、发色剂、面粉处理剂、消泡剂等。

4.营养成分检测：蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖类、膳食纤维、能量、维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、烟酸、泛酸、生物素、胆碱、矿物质、钠、钾、钙、镁、磷、铁、锌、硒、碘等。

5.感官特性检测：色泽、气味、滋味、组织状态、杂质、透明度、黏度、颗粒度、沉淀物、悬浮物、泡沫性、均匀度、口感、回味、外观完整性等。

6.物理性质检测：密度、粘度、pH值、水分活度、固形物含量、粒度分布、溶解性、悬浮性、乳化稳定性、热稳定性、冷冻稳定性、抗结块性、流动性等。

7.包装材料安全性检测：迁移物、重金属溶出、塑化剂、荧光物质、溶剂残留、异味、密封性、抗压强度、耐撕裂性、透氧性、透湿性、耐热性、耐寒性、抗紫外线性能等。

8.农药残留检测：有机磷农药、有机氯农药、拟除虫菊酯、氨基甲酸酯、除草剂、杀菌剂、植物生长调节剂、杀虫剂、杀螨剂、熏蒸剂、抗生素、激素、兽药残留等。

9.过敏原检测：牛奶、鸡蛋、花生、大豆、小麦、坚果、鱼类、甲壳类、芝麻、芥末、羽扇豆、软体动物、谷蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、大豆蛋白等。

10.生物毒素检测：黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、伏马毒素、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、雪腐镰刀菌烯醇、T-2毒素、HT-2毒素、展青霉素、桔青霉素、杂色曲霉素等。

11.放射性物质检测：铯-137、铯-134、碘-131、锶-90、钚-239、铀-235、镭-226、钍-232、钾-40、氡、氚等。

12.环境污染物检测：多氯联苯、二噁英、呋喃、多溴联苯、多溴二苯醚、全氟化合物、重金属沉积物、有机溶剂、挥发性有机物、半挥发性有机物、持久性有机污染物等。

13.加工助剂检测：酶制剂、过滤剂、澄清剂、脱色剂、脱臭剂、防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂、漂白剂、消泡剂、抗结剂、被膜剂、发色剂、面粉处理剂等。

14.标签符合性检测：产品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产者信息、营养成分表、过敏原提示、使用说明、原产地标识等。

15.储存稳定性检测：常温储存、冷藏储存、冷冻储存、光照稳定性、氧化稳定性、微生物稳定性、物理稳定性、化学稳定性、感官稳定性等。

检测范围

奶茶原液、珍珠、布丁、椰果、糖浆、奶精、茶叶、水果酱、巧克力酱、奶油、冰淇淋、浓缩汁、调味粉、果冻、红豆、燕麦、西米、烧仙草、芋圆、奶盖、芝士奶盖、焦糖酱、抹茶粉、可可粉、水果浓缩液、植物蛋白饮料、乳清蛋白粉、蜂蜜、炼乳、植脂末、果汁、果肉、坚果碎、饼干碎、糖果粒、巧克力豆、棉花糖、仙草冻、芋泥、麻薯、布蕾、奶霜、冰淇淋球、水果切片、椰奶、豆奶、杏仁奶、燕麦奶、大米奶、核桃奶、花生奶、芝麻糊、绿豆沙、红豆沙、龟苓膏、凉粉、西米露、烧仙草、芋圆、珍珠、波霸、椰果、布丁、仙草、芋泥、奶盖、奶油、糖浆、浓缩汁、调味粉、果酱、巧克力酱、水果酱、奶精、茶叶、咖啡粉、抹茶粉、可可粉、香精、色素、防腐剂、甜味剂等。

检测方法/标准

国际标准：

ISO 4833、ISO 6579、ISO 6888、ISO 7218、ISO 15213、ISO 21527、ISO 21871、ISO 22964、ISO 10273、ISO 11133、ISO 17025、ISO 22000、ISO 9001、ISO 14001、ISO 45001、ISO 50001、ISO 27001、ISO 20000、ISO 13485、ISO 14971、ISO 15189、ISO 17034、ISO 17043、ISO 17065、ISO 17021、ISO 17024、ISO 17020等。

国家标准：

GB 4789.2、GB 4789.3、GB 4789.4、GB 4789.10、GB 4789.30、GB 4789.38、GB 4789.40、GB 5009.12、GB 5009.11、GB 5009.17、GB 5009.22、GB 5009.26、GB 5009.28、GB 5009.29、GB 5009.31、GB 5009.32、GB 5009.33、GB 5009.34、GB 5009.35、GB 5009.75、GB 5009.76、GB 5009.82、GB 5009.86、GB 5009.88、GB 5009.97、GB 5009.140、GB 5009.156、GB 5009.189、GB 5009.208、GB 5009.209、GB 5009.227、GB 5009.229、GB 5009.231、GB 5009.241、GB 5009.246、GB 5009.247、GB 5009.248、GB 5009.249、GB 5009.250、GB 5009.251、GB 5009.252、GB 5009.253、GB 5009.254、GB 5009.255、GB 5009.256、GB 5009.257、GB 5009.258、GB 5009.259、GB 5009.260等。

检测设备

1.高效液相色谱仪：用于分离和定量分析食品添加剂、农药残留等有机化合物；配备紫外检测器或荧光检测器，高分离效率，自动化操作。

2.气相色谱质谱联用仪：检测挥发性有机物、残留溶剂和部分添加剂；质谱检测提供高灵敏度定性，适用于复杂样品矩阵。

3.原子吸收光谱仪：测定重金属元素如铅、砷、汞等；火焰或石墨炉原子化，线性范围宽，检出限低。

4.紫外可见分光光度计：用于颜色、浊度和某些化学成分的快速测定；单光束或双光束设计，波长范围覆盖紫外至可见光区域。

5.微生物培养箱：提供恒温环境培养微生物样品；温度控制精确，湿度可选，适用于细菌和霉菌生长。

6.电子天平：精确称量样品和试剂；高分辨率，自动校准，耐腐蚀称盘。

7.酸度计：测量样品的pH值；玻璃电极或复合电极，温度补偿功能。

8.水分测定仪：快速测定样品中的水分含量；卤素加热或红外干燥，数字显示结果。

9.离心机：分离固体和液体组分；高速旋转，可调转速和温度，安全锁定机制。

10.超净工作台：提供无菌操作环境进行微生物检测；高效空气过滤器，层流设计，减少交叉污染。

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"奶茶安全抽检"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检检测技术研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。