检测项目

1.感官指标：色泽、气味、滋味、外观透明度、组织状态、杂质含量。

2.理化分析：酸度、可溶性固形物、总糖、还原糖、二氧化碳容量、咖啡因含量。

3.甜味剂检测：糖精钠、阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素、赤藓糖醇、三氯蔗糖。

4.防腐剂检测：苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、对羟基苯甲酸酯类、丙酸钠。

5.着色剂检测：柠檬黄、日落黄、胭脂红、亮蓝、诱惑红、赤藓红。

6.营养成分检测：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维。

7.金属元素检测：铅、镉、砷、汞、铜、锑、锡。

8.微生物控制：菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、致病菌、商业无菌检测。

9.塑化剂残留：邻苯二甲酸酯类物质、双酚、特定迁移量。

10.农药残留：多菌灵、敌敌畏、有机磷类成分、氨基甲酸酯类成分。

11.挥发性有机物：苯系物、醛类物质、溶剂残留。

检测范围

碳酸饮料、果蔬汁、茶饮料、咖啡饮料、植物蛋白饮料、包装饮用水、特殊用途饮料、风味饮料、固体饮料、含乳饮料、运动饮料、能量饮料、苏打水、酸梅汤、椰子水、谷物饮料、草本饮料

检测设备

1.高效液相色谱仪：用于检测甜味剂、防腐剂、着色剂等有机添加成分。

2.气相色谱仪：主要用于分析饮料中的挥发性香料成分及农药残留。

3.原子吸收光谱仪：用于精确测定液体中的铅、镉、铜等重金属含量。

4.全自动生化分析仪：实现对糖类、蛋白质等营养成分的快速定量分析。

5.离子色谱仪：专门用于检测饮用水及饮料中的阴阳离子含量。

6.紫外可见分光光度计：通过特定波长的吸光度测定物质浓度与吸光度。

7.数字折光仪：用于测量液体中的可溶性固形物含量，即衡量糖度。

8.微生物恒温培养箱：提供特定温度环境以进行细菌及霉菌的生长培养。

9.全自动滴定仪：用于精确测定饮料的酸度及相关酸碱理化参数。

10.质谱联用仪：针对复杂组分进行高灵敏度的定性与定量筛查。