检测项目

1.总酸度：以当量浓度表示的氢离子总量（0.1-10.0mmol/100g）
2.pH值：溶液酸碱度指标（测量范围0-14）
3.有机酸组成：包括柠檬酸（0.01-5.0%）、苹果酸（0.005-3.0%）等特定成分
4.挥发性酸含量：乙酸（≥50mg/kg）、丙酸（≥20mg/kg）等低沸点酸性物质
5.缓冲容量：抗pH变化能力（ΔpH≤0.5/0.1molHCl）

检测范围

1.食品饮料：葡萄酒（GB/T15038）、果汁（GB/T12143）、乳制品
2.药品原料：中药材浸出液（ChP2020）、合成中间体
3.化工产品：表面活性剂（ISO4317）、树脂固化剂
4.环境样品：工业废水（HJ828-2017）、土壤浸提液
5.日化用品：洗发水（QB/T1974）、化妆品乳液

检测方法

1.电位滴定法：GB/T12456-2021食品总酸测定
2.高效液相色谱法：ISO750-2020有机酸定量分析
3.气相色谱法：ASTMD1613-17挥发性酸测定
4.pH计直接测定法：GB/T9724-2007化学试剂通则
5.紫外分光光度法：AOAC942.15柠檬酸专项检测

检测设备

1.梅特勒FE28型pH计：分辨率0.001pH，自动温度补偿
2.Metrohm905Titrando自动滴定仪：支持动态终点判定
3.岛津LC-2030C液相色谱仪：配备PDA检测器（190-900nm）
4.Agilent7890B气相色谱仪：FID检测器（检出限≤1ppm）
5.ThermoScientificOrionStarA221pH电极：耐氢氟酸型玻璃膜
6.SartoriusCP225D分析天平：精度0.01mg（最大220g）
7.HACHDR6000紫外分光光度计：波长范围190-1100nm
8.Memmert恒温水浴槽：温控精度0.1℃（RT+5~99℃）
9.IKARV10旋转蒸发仪：真空度≤5mbar（最高210℃）
10.MilliporeMilli-Q纯水系统：电阻率18.2MΩcm@25℃