检测项目

理化性质检测：

• 纯度测定：纯度≥99.5%（参照ISO21400）
• 水分含量：水分≤0.2%（GB5009.3）
• 溶解度：≥50g/100mL水（25°C）

• 菌落总数：≤1000CFU/g（GB4789.2）
• 霉菌和酵母：≤100CFU/g
• 大肠菌群：不得检出

• 铅残留：≤0.5mg/kg（GB5009.12）
• 砷残留：≤0.1mg/kg
• 汞残留：≤0.1mg/kg

• 甲醇残留：≤100ppm（参照AOAC996.11）
• 乙醇残留：≤500ppm
• 丙酮残留：≤50ppm

• 赤藓醇含量：标示值±5%
• 其他糖醇含量：≤1%
• 总糖醇量：≥98%

• 灼烧残渣：≤0.1%（GB5009.4）
• 不挥发物：≤0.05%

• 氯离子含量：≤0.02%
• 溴离子含量：≤0.01%

• 硫酸盐含量：≤0.02%
• 亚硫酸盐含量：≤0.01%

• 过氧化值：≤10meq/kg
• 酸值：≤0.5mgKOH/g

• pH值：5.0-7.0
• 粒度分布：D50值10-100μm
• 流动性：休止角≤35°

检测范围

1.食品添加剂：赤藓醇粉末或颗粒，重点检测纯度、水分及残留溶剂含量。

2.饮料产品：碳酸饮料、果汁等含赤藓醇液体，侧重含量测定与微生物污染控制。

3.糖果制品：口香糖、巧克力等固体食品，检测溶解度及重金属残留。

4.保健品：胶囊或片剂形式，重点评估含量均匀度及崩解时间。

5.烘焙食品：面包、饼干等烘烤产品，检测水分及氧化稳定性。

6.乳制品：酸奶、冰淇淋等乳基产品，侧重赤藓醇含量与pH值测定。

7.制药辅料：药品添加剂，重点检测纯度、灰分及重金属安全指标。

8.个人护理产品：牙膏、化妆品等，关注杂质残留与微生物安全性。

9.动物饲料：宠物食品添加剂，检测营养值及污染物含量。

10.工业原料：生物塑料等工业用途，侧重物理特性如粒度分布与流动性。

检测方法

国际标准：

• ISO21400:2019赤藓醇纯度测定方法
• AOAC996.11糖醇含量测定方法
• ISO21570:2005食品中重金属残留分析方法
• ISO4833-1:2013微生物菌落总数检测

• GB1886.XXX食品添加剂赤藓醇规范
• GB5009.3-2016食品中水分测定方法
• GB5009.12-2017食品中铅测定方法
• GB4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定

检测设备

1.高效液相色谱仪：Agilent1260型（检测波长210nm）

2.气相色谱仪：ShimadzuGC-2010Plus（FID检测器）

3.紫外可见分光光度计：PerkinElmerLambda35（波长范围190-1100nm）

4.自动滴定仪：Metrohm888Titrando（精度±0.001mL）

5.微生物培养箱：MemmertICP800（温度范围0-70°C）

6.原子吸收光谱仪：ThermoScientificiCE3500（检测限0.001mg/kg）

7.pH计：MettlerToledoSevenExcellence（精度±0.01）

8.水分测定仪：SartoriusMA150（加热温度105°C）

9.离心机：Eppendorf5810R（转速14000rpm）

10.振荡器：IKAHS501（频率300rpm）

11.电子天平：SartoriusCPA225D（精度0.0001g）

12.灰分炉：NaberthermL3/11（最高温度1100°C）

13.溶解性测试仪：定制设备（搅拌速度100rpm）

14.稳定性测试箱：BinderKBF720（温度湿度控制）

15.粒度分析仪：MalvernMastersizer3000（粒径范围

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与赤藓醇检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。