枸杞羊肝羹检测

检测项目

1.蛋白质含量测定：采用凯氏定氮法检测粗蛋白含量≥12.0g/100g

2.总糖含量分析：通过斐林试剂法控制还原糖≤8.5%

3.微生物指标：菌落总数≤10⁴CFU/g，大肠菌群≤3.0MPN/g

4.重金属残留：铅≤0.5mg/kg、砷≤0.3mg/kg、镉≤0.1mg/kg

5.食品添加剂检测：苯甲酸≤0.1g/kg、山梨酸≤0.075g/kg

检测范围

1.原材料：宁夏枸杞子（LyciumbarbarumL.）的农残与多糖含量

2.动物源性成分：羊肝原料的兽药残留（氯霉素、四环素类）

3.辅料成分：淀粉纯度与糊化度测定

4.成品性状：膏体粘度（25℃下≥3500mPas）与pH值（6.0-7.5）

5.包装材料：复合膜袋的氧气透过率≤3.0cm/(m24h0.1MPa)

检测方法

1.GB5009.5-2016《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》

2.GB4789.2-2016《食品微生物学检验菌落总数测定》

3.GB5009.12-2017《食品中铅的测定石墨炉原子吸收光谱法》

4.ISO549:1981《感官分析方法学食品质地剖面检验》

5.GB5009.28-2016《食品中防腐剂的测定》液相色谱法

检测设备

1.凯氏定氮仪K9860：全自动蛋白质分析系统（精度0.2%）

2.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：食品添加剂定量分析

3.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属痕量检测（检出限0.01ppm）

4.BinderKB53微生物培养箱：温度控制0.5℃，湿度波动≤3%RH

5.BrookfieldDV2T粘度计：旋转式流变特性测试（量程1-107mPas）

6.MettlerToledoME204E电子天平：称量精度0.0001g

7.ThermoScientificOrionStarA329pH计：三点校准电极系统

8.LabtechLHS-150SC恒温恒湿箱：加速稳定性试验环境模拟

9.ShimadzuGC-2030气相色谱仪：溶剂残留与挥发性物质分析

10.Ox-Tran2/22氧气透过率测试仪：包装材料阻隔性能测定

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"枸杞羊肝羹检测"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。