添加剂种类检测

检测项目

防腐剂检测：

• 苯甲酸含量：≤0.1%（参照GB 5009.28）
• 山梨酸残留：检测限0.01ppm（如：迁移量≤10mg/kg）
• 亚硝酸盐测定：≤30mg/kg（参照ISO 2918）

抗氧化剂检测：

• BHA/BHT含量：≤0.02%（参照AOAC 983.15）
• TBHQ残留：≤0.1ppm（如：热稳定性≥80%）
• 维生素E活性：≥50IU/g

色素检测：

• 合成色素鉴定：如柠檬黄含量≤100mg/kg（参照GB 5009.35）
• 天然色素纯度：≥95%（如：迁移率≤5%）
• 重金属杂质：铅≤2ppm、砷≤1ppm

增稠剂检测：

• 羧甲基纤维素粘度：≥1000mPa·s（参照ISO 5351）
• 黄原胶溶解度：≥98%（如：pH耐受范围3-10）
• 胶体稳定性：离心分离率≤5%

甜味剂检测：

• 阿斯巴甜含量：≤0.6g/100g（参照GB 5009.263）
• 糖精钠残留：≤0.3ppm（如：热降解率≤10%）
• 天然甜菊苷纯度：≥80%

酸度调节剂检测：

• 柠檬酸浓度：≥99.5%（参照ISO 2963）
• 磷酸盐含量：≤0.5%（如：缓冲能力pH 4-6）
• 乙酸迁移量：≤50mg/kg

乳化剂检测：

• 卵磷脂HLB值：8-10（参照AOCS Ja 7）
• 单甘酯含量：≥90%（如：乳化稳定性≥24h）
• 迁移杂质：甘油残留≤0.1%

稳定剂检测：

• 卡拉胶凝胶强度：≥800g/cm²（参照GB 1886.169）
• 果胶酯化度：50-70%（如：热稳定性≥95%）
• 微生物限度：≤100CFU/g

抗结剂检测：

• 二氧化硅含量：≤2%（参照ISO 5534）
• 流动性指数：≥80%（如：吸湿性≤1%）
• 重金属残留：镉≤0.5ppm

营养强化剂检测：

• 维生素C活性：≥90%（参照AOAC 967.21）
• 钙含量偏差：±5%（如：生物利用率≥50%）
• 铁离子稳定性：氧化率≤5%

检测范围

1. 食品添加剂： 涵盖防腐剂、色素及甜味剂等，重点检测最大残留限量、非法添加物及热稳定性，确保食品安全合规。

2. 化妆品添加剂： 包括乳化剂、抗氧化剂，侧重检测皮肤刺激性、光敏性及迁移量，防止过敏反应。

3. 塑料添加剂： 涉及增塑剂、稳定剂，核心检测迁移毒性、热降解率及环境持久性，保障材料安全。

4. 饲料添加剂： 如营养强化剂、防腐剂，重点检测生物活性、重金属残留及动物吸收率，避免污染。

5. 药品辅料： 包含增稠剂、酸度调节剂，侧重检测纯度、无菌性及配伍稳定性，确保药效。

6. 涂料添加剂： 如抗结剂、色素，核心检测挥发性有机物（VOC）含量、耐候性及涂层附着力。

7. 洗涤剂添加剂： 涵盖乳化剂、稳定剂，重点检测表面活性、生物降解率及皮肤刺激性。

8. 橡胶添加剂： 包括抗氧化剂、增塑剂，侧重检测弹性模量、老化率及迁移安全性。

9. 农药助剂： 如乳化剂、稳定剂，核心检测残留毒性、环境降解率及作物兼容性。

10. 纺织助剂： 涉及抗静电剂、色素，重点检测色牢度、甲醛释放量及纤维相容性。

检测方法

国际标准：

• ISO 17025:2017 检测实验室通用要求
• AOAC 2009.01 食品添加剂色谱分析法
• ISO 2918:2020 亚硝酸盐分光光度测定
• ISO 2963:2019 柠檬酸滴定法
• ISO 5534:2004 乳制品抗结剂检测

国家标准：

• GB 5009.28-2016 食品防腐剂高效液相色谱法
• GB 5009.35-2016 合成色素液相色谱测定
• GB 5009.263-2016 甜味剂气相色谱法
• GB 1886.169-2016 稳定剂凝胶强度测试
• GB/T 21911-2008 塑化剂迁移检测

方法差异说明：国际标准如AOAC强调多步骤提取，而国家标准GB采用简化流程；ISO方法要求更高精度设备，GB方法更注重成本效率，例如在色素检测中，ISO使用质谱联用，GB偏好分光光度法。

检测设备

1. 高效液相色谱仪： Agilent 1260 Infinity II（检测波长190-800nm，流速0.001-10mL/min）

2. 气相色谱-质谱联用仪： Thermo Fisher ISQ 7000（分辨率0.1amu，质量范围10-1000m/z）

3. 紫外可见分光光度计： Shimadzu UV-2600i（波长范围190-1100nm，精度±0.3nm）

4. 原子吸收光谱仪： PerkinElmer PinAAcle 900T（检测限0.1ppb，线性范围0-100ppm）

5. 傅里叶变换红外光谱仪： Bruker ALPHA II（波数范围4000-400cm⁻¹，分辨率4cm⁻¹）

6. 离子色谱仪： Metrohm 930（流速0.1-5mL/min，电导检测限0.1μS/cm）

7. 粘度计： Brookfield DV2T（转速0.3-200rpm，扭矩范围0.1-100%）

8. 离心机： Eppendorf 5430R（转速100-30000rpm，温度控制-20°C至40°C）

9. pH计： Mettler Toledo SevenExcellence（测量范围0-14pH，精度±0.01）

10. 微生物培养箱： Memmert IPP110（温度范围0°C至70°C，湿度控制30-95%）

11. 凝胶强度测试仪： TA.XTplus（载荷范围0.01-500N，位移精度0.1μm）

12. 热重分析仪： Netzsch TG 209 F1 Libra（温度范围室温至1000°C，升温速率0.1-100K/min）

13. 迁移测试装置： Labthink PCT-100（温度控制20°C至100°C，时间范围1-240h）

14. 稳定性试验箱： Binder KBF720（光照强度0-1000W/m²，湿度波动±2%）

15. 元素分析仪： Elementar vario MICRO cube（检测限0.001%，分析时间5min）

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"添加剂种类检测"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。