检测项目

物理性质检测：

• 密度测定：20°C密度（g/cm³，参照ISO 6883）
• 粘度检测：40°C动力粘度（mPa·s，参照ASTM D445）
• 熔点测试：滑点（℃）

• 酸值测定：游离脂肪酸含量（mg KOH/g，≤0.6mg KOH/g）
• 过氧化值检测：活性氧含量（meq/kg，≤10meq/kg）
• 碘值测定：不饱和度（g I₂/100g，参照AOCS Cd 1d-92）

• 饱和脂肪酸含量：C16:0、C18:0（wt%）
• 不饱和脂肪酸谱：C18:1、C18:2、C18:3（相对百分比，参照ISO 12966）

• 重金属残留：铅（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.1mg/kg）
• 农药残留：有机磷类（≤0.01mg/kg，参照GB 2763）
• 多环芳烃：苯并[a]芘（≤2μg/kg）

• 氧化稳定性指数：诱导期（h，≥8h）
• 热稳定性：加热变色试验

• 水分含量：卡尔费休法（≤0.5%，参照ISO 8534）
• 不溶杂质：离心分离（≤0.05%）

• 色泽测定：罗维朋比色（红值≤2.0，黄值≤20）
• 透明度评估：目视分级

• 气味检测：感官评分（无异味）
• 味道评估：苦味值（≤1级）

• 维生素E含量：α-生育酚（mg/kg）
• 甾醇组成：β-谷甾醇（wt%）

• 总菌落计数：≤1000 CFU/g
• 霉菌和酵母：≤100 CFU/g

检测范围

1. 大豆原油： 检测重点为脂肪酸组成（高亚油酸含量）和酸值控制，确保食品级应用稳定性

2. 棕榈原油： 侧重碘值（饱和度评估）和污染物如重金属残留，支持生物燃料原料认证

3. 菜籽原油： 关注芥酸含量（≤2%）和过氧化值，用于食用油加工质量控制

4. 葵花籽原油： 强调色泽（低红值）和氧化稳定性，适用于化妆品原料分级

5. 玉米原油： 检测杂质（不溶物）和脂肪酸谱，重点工业润滑剂应用

6. 橄榄原油： 酸度（酸值≤0.8%）和感官特性评估，保障高端食用油安全

7. 花生原油： 农药残留和微生物污染检测，防止黄曲霉毒素风险

8. 椰子原油： 熔点（24-26°C）和饱和脂肪酸含量，针对热带油脂标准

9. 亚麻籽原油： 碘值（高不饱和度）和氧化稳定性，用于营养补充剂验证

10. 芝麻原油： 综合指标包括水分和颜色，确保传统食品原料纯度

检测方法

国际标准：

• ISO 660:2020 动植物油脂酸值测定
• AOCS Cd 8b-90 过氧化值碘量法
• ISO 3960:2017 油脂碘值计算
• ISO 12966:2017 脂肪酸甲酯气相色谱法
• ISO 12193:2004 重金属原子吸收光谱法

• GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 酸值测定
• GB 5009.227-2016 过氧化值滴定法
• GB 5009.168-2016 脂肪酸组成气相色谱法
• GB 5009.12-2017 铅残留石墨炉原子吸收法
• GB 4789.2-2016 菌落总数平板计数法

检测设备

1. 自动滴定仪： 型号TIT-500（精度±0.01mL，电位滴定模式）

2. 紫外可见分光光度计： 型号UVS-800（波长范围190-1100nm，分辨率0.1nm）

3. 气相色谱仪： 型号GC-2020（FID检测器，柱温箱精度±0.1°C）

4. 原子吸收光谱仪： 型号AAS-350（石墨炉系统，检出限0.001mg/kg）

5. 水分测定仪： 型号KFT-100（卡尔费休库仑法，精度±1μg）

6. 旋转粘度计： 型号VIS-600（转速范围1-200rpm，温控±0.1°C）

7. 数字密度计： 型号DEN-450（测量范围0.0001-3.000g/cm³）

8. 熔点测定仪： 型号MP-200（温度范围-10-150°C，精度±0.2°C）

9. 氧化稳定性仪： 型号OSI-300（诱导期测量，气流量100mL/min）

10. 罗维朋比色计： 型号COL-150（标准比色槽，光源D65）

11. 感官评估设备： 型号SEN-100（恒温样品盘，评分系统）

12. 高效液相色谱仪： 型号HPLC-700（UV检测器，流速0.1-10mL/min）

13. 微生物培养箱： 型号MIC-250（温度范围20-60°C，湿度控制）

14. 离心分离机： 型号CEN-400（转速10000rpm，容量50mL）

15. 近红外光谱仪： 型号NIR-900（波长1200-2400nm，快速扫描模式）