检测项目

化学成分检测：

• 脂肪酸组成：C16:0、C18:1、C18:2（参照GB 5009.168-2016）
• 水分含量：≤0.5%（GB 5009.3-2016）
• 酸价：≤4mg KOH/g（ISO 660:2020）

• 熔点：30-40°C（GB/T 5536-1985）
• 粘度：动态粘度≥50 mPa·s（ASTM D445-21）
• 密度：0.91-0.93g/cm³（ISO 12185:1996）

• 重金属含量：铅≤0.1ppm、砷≤0.05ppm（GB 5009.12-2017）
• 农药残留：滴滴涕≤0.05mg/kg（GB 23200.113-2018）
• 多环芳烃：苯并芘≤2μg/kg（ISO 15753:2016）

• 过氧化值：≤10meq/kg（GB 5009.227-2016）
• 茴香胺值：≤20（AOCS Cd 18-90）
• 诱导期：≥8小时（Rancimat法，ISO 6886:2016）

• 菌落总数：≤1000CFU/g（GB 4789.2-2016）
• 大肠杆菌：不得检出（ISO 16654:2001）
• 霉菌和酵母：≤100CFU/g（GB 4789.15-2016）

• 不皂化物：≤1.5%（GB/T 5535-2008）
• 机械杂质：≤0.05%（GB/T 511-2010）
• 磷脂含量：≤0.3%（AOCS Ca 12-55）

• 饱和脂肪酸：C16:0≥20%（GB 5009.168-2016）
• 不饱和脂肪酸：C18:1≥40%（ISO 12966-4:2015）
• 反式脂肪酸：≤2%（GB 28050-2011）

• 挥发物含量：≤0.2%（GB 5009.3-2016）
• 水分活度：≤0.6（ISO 21807:2004）

• 游离脂肪酸：≤0.5%（GB 5009.229-2016）
• 酮值：≤10（ISO 3960:2017）

• 甘油含量：≤0.02%（ASTM D6584-21）
• 硫含量：≤10ppm（GB/T 17040-2019）
• 氧化安定性：≥6小时（EN 14112:2020）

检测范围

1. 食用粗油脂： 包括棕榈油、大豆油、菜籽油等，重点检测农药残留、酸价和微生物指标，确保食品安全标准。

2. 工业润滑油原料： 涵盖矿物油基和合成油脂，侧重粘度、氧化稳定性和机械杂质检测，支持工业设备润滑性能评估。

3. 生物柴油生产原料： 涉及废弃油脂和植物油，核心检测甘油含量、硫水平和脂肪酸组成，满足可再生能源规范。

4. 化妆品用粗油脂： 如乳木果油和荷荷巴油，重点分析重金属、微生物和氧化值，保障皮肤接触安全。

5. 动物饲料添加剂： 包括鱼油和动物脂肪，检测重点为酸败指标、水分和污染物，防止饲料变质和动物健康风险。

6. 医药辅料油脂： 如药用级橄榄油，侧重纯度、不皂化物和微生物检测，符合药典要求。

7. 肥皂生产原料油脂： 涉及牛油和棕榈仁油，核心检测酸价、杂质和脂肪酸分布，优化皂化过程。

8. 油漆和涂料油脂： 包括亚麻油和桐油，重点分析粘度、密度和氧化稳定性，确保涂膜性能。

9. 食品加工助剂油脂： 如油炸用油，检测过氧化值、反式脂肪酸和水分，监控煎炸寿命和食品安全。

10. 其他工业应用油脂： 涵盖纺织润滑剂和金属加工油，侧重硫含量、重金属和物理性质，支持特定工业需求。

检测方法

国际标准：

• ISO 660:2020 动植物油脂酸价测定（滴定法）
• ISO 3960:2017 油脂过氧化值测定（碘量法）
• ISO 12966-4:2015 脂肪酸甲酯气相色谱分析
• ISO 6886:2016 油脂氧化稳定性测定（Rancimat法）
• ISO 12185:1996 油脂密度测定（振荡管法）

• GB 5009.168-2016 食品中脂肪酸的测定（气相色谱法）
• GB 5009.3-2016 食品中水分的测定（烘箱干燥法）
• GB 5009.227-2016 食品中过氧化值的测定（滴定法）
• GB/T 5535-2008 动植物油脂不皂化物测定
• GB 4789.2-2016 食品微生物学检验菌落总数测定（与国际标准相比，GB使用平板计数法，而ISO 4833-1采用类似但培养温度差异）

检测设备

1. 气相色谱仪： Agilent 8890（检测限0.01ppm，柱温范围-50°C至450°C）

2. 水分测定仪： Sartorius MA35（精度±0.001%，温度范围50°C至200°C）

3. 原子吸收光谱仪： PerkinElmer PinAAcle 900T（波长范围185-900nm，检出限0.1ppb）

4. 紫外分光光度计： Shimadzu UV-2600（波长范围190-1100nm，分辨率0.1nm）

5. 粘度计： Brookfield DV2T（量程1-107mPa·s，精度±1%）

6. 熔点仪： Mettler Toledo MP80（温度范围-10°C至300°C，精度±0.1°C）

7. 酸价测定仪： Metrohm 859 Titrotherm（滴定精度±0.002mL，温度控制30°C至100°C）

8. 微生物培养箱： Memmert IN260（温度范围0°C至100°C，湿度控制20-95%）

9. 离心机： Eppendorf 5430R（转速100-15000rpm，容量6×85mL）

10. ICP-MS仪： Thermo Scientific iCAP RQ（检测限0.001ppb，质量范围2-260amu）

11. 过氧化值测定装置： Hanna HI84531（量程0-50meq/kg，精度±0.5%）

12. 密度计： Anton Paar DMA 4500M（密度范围0-3g/cm³，精度±0.0001g/cm³）

13. 氧化稳定性分析仪： Metrohm 743 Rancimat（温度范围50°C至200°C，精度±0.1°C）

14. 高效液相色谱仪： Waters Alliance e2695（流速0.001-10mL/min，检测限0.01μg/L）

15. 电导率仪： Mettler Toledo SevenExcellence（量程0.001μS/cm至1000mS/cm，精度±0.5%）