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芝麻浆液检测

  • 原创官网
  • 2025-06-01 11:16:23
  • 关键字:北检研究院,芝麻浆液检测

相关:

概述:检测项目理化性质检测:粘度检测:动态粘度(≥200 mPa·s,参照GB 5009.3)pH值检测:范围(5.5-7.0)密度测定:相对密度(1.10-1.20 g/cm³)营养成分分析:脂肪含量检测:总脂肪(≥50%)蛋白质含量检测:粗蛋白(≥20%)碳水化合物测定:总糖(≤30%)污染物筛查:黄曲霉毒素检测:B1限量(≤5 μg/kg)重金属检测:铅(≤0.1 mg/kg)、镉(≤0.05 mg/kg)微生物指标:总菌落数检测:限量(≤10000 CFU/g)大肠菌群检测:不得检出霉菌和酵母计数:≤1

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☌ 询价

检测项目

理化性质检测:

  • 粘度检测:动态粘度(≥200 mPa·s,参照GB 5009.3)
  • pH值检测:范围(5.5-7.0)
  • 密度测定:相对密度(1.10-1.20 g/cm³)
营养成分分析:
  • 脂肪含量检测:总脂肪(≥50%)
  • 蛋白质含量检测:粗蛋白(≥20%)
  • 碳水化合物测定:总糖(≤30%)
污染物筛查:
  • 黄曲霉毒素检测:B1限量(≤5 μg/kg)
  • 重金属检测:铅(≤0.1 mg/kg)、镉(≤0.05 mg/kg)
微生物指标:
  • 总菌落数检测:限量(≤10000 CFU/g)
  • 大肠菌群检测:不得检出
  • 霉菌和酵母计数:≤100 CFU/g
感官评价:
  • 色泽检测:均匀褐色(L*a*b*值标准)
  • 气味评估:无异味(参照ISO 6658)
添加剂残留:
  • 防腐剂检测:苯甲酸(≤0.1 g/kg)
  • 甜味剂测定:糖精钠(≤0.15 g/kg)
农药残留:
  • 有机磷农药检测:残留总量(≤0.01 mg/kg)
  • 拟除虫菊酯检测:氯氰菊酯(≤0.05 mg/kg)
脂肪酸组成:
  • 不饱和脂肪酸比例检测:亚油酸(≥40%)
  • 饱和脂肪酸测定:棕榈酸(≤15%)
水分与灰分:
  • 水分含量检测:≤2.0%
  • 灰分测定:≤0.5%
稳定性测试:
  • 分层时间检测:≥30天
  • 氧化稳定性:过氧化值(≤10 meq/kg)

检测范围

1. 纯芝麻浆液: 检测重点为脂肪含量与粘度指标,确保基础品质符合标准。

2. 芝麻酱产品: 侧重微生物指标与污染物筛查,控制食品安全风险。

3. 芝麻糊稀释液: 重点检测水分含量与碳水化合物,评估产品稠度与营养平衡。

4. 芝麻油乳液: 检测稳定性测试与氧化指标,防止分层和酸败。

5. 混合芝麻饮品: 添加剂残留与感官评价为核心,确保风味一致性。

6. 有机芝麻浆液: 农药残留检测为重点,验证有机认证合规性。

7. 工业用芝麻提取物: 重金属检测与灰分测定,保障工业应用安全。

8. 婴儿食品芝麻浆: 严格微生物控制与营养成分分析,满足婴幼儿标准。

9. 调味芝麻浆: 感官评价与添加剂检测,优化口感与保质期。

10. 芝麻蛋白液: 蛋白质含量与脂肪酸组成检测,提升营养功能性。

检测方法

国际标准:

  • ISO 6658:2017 感官分析方法
  • ISO 21527-2:2008 食品中霉菌和酵母计数
  • ISO 5508:1990 动植物油脂脂肪酸甲酯气相色谱法
  • ISO 6887-1:2017 微生物检验样品制备
国家标准:
  • GB 5009.3-2016 食品中水分的测定
  • GB 5009.22-2016 食品中黄曲霉毒素的测定
  • GB 4789.2-2016 食品微生物学检验总菌落数测定
  • GB 5009.12-2017 食品中铅的测定
方法差异说明:国际标准ISO 6658强调感官评分体系,而国家标准GB 4789.2在样品稀释步骤有特定要求;ISO 5508使用气相色谱法时,GB 5009.12采用原子吸收法测定重金属,导致前处理差异。

检测设备

1. 紫外可见分光光度计: UV-1800型(波长范围190-1100 nm)

2. 气相色谱仪: GC-2010 Plus型(检测限0.01 ppm)

3. 高效液相色谱仪: HPLC-1260型(流速范围0.001-10 mL/min)

4. 原子吸收光谱仪: AA-7000型(精度±0.1%)

5. 旋转粘度计: DV2T型(转速范围0.3-100 rpm)

6. 精密pH计: SevenExcellence型(精度±0.01)

7. 微生物培养箱: KB 115型(温度控制0-70°C)

8. 高速离心机: 5430 R型(最大转速15000 rpm)

9. 分析天平: CPA225D型(精度0.0001 g)

10. 水分测定仪: MA35型(温度范围50-160°C)

11. 脂肪提取系统: 2050型(溶剂回收率≥95%)

12. 蛋白质分析仪: 8400型(氮检测限0.01 mg)

13. 黄曲霉毒素快速检测仪: AflaTest型(检测时间<10 min)

14. 稳定性分析仪: LUMiSizer型(加速度2300 g)

15. 感官评价室: 标准型(恒温20±2°C)

北检(北京)检测技术研究院【简称:北检院】

报告:可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期:7~15工作日,可加急。

资质:旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试:严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试:支持定制化试验方案。

售后:报告终身可查,工程师1v1服务。

以上是与"芝麻浆液检测"相关的简单介绍,具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。

    材料检测服务

    专业分析各类金属、非金属材料的成分、结构与性能,提供全面检测报告和解决方案。包括金属材料力学性能测试、高分子材料老化试验、复合材料界面分析等。

    化工产品分析

    精准检测各类化工产品的成分、纯度及物理化学性质,确保产品质量符合国家标准。服务涵盖有机溶剂分析、催化剂表征、高分子材料分子量测定等。

    环境检测服务

    提供土壤、水质、气体等环境检测服务,助力环境保护与污染治理,共建绿色家园。包括VOCs检测、重金属污染分析、水质生物毒性测试等。

    科研检测认证

    凭借专业团队和先进设备,致力于为企业研发、质量控制及市场准入提供精准可靠的技术支撑,助力品质提升与合规发展。