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玉米淀粉检测

  • 原创官网
  • 2025-06-01 11:36:03
  • 关键字:北检研究院,玉米淀粉检测

相关:

概述:检测项目 理化指标: 水分含量:≤14.0%(GB 5009.3) 灰分含量:≤0.15%(GB 5009.4) 蛋白质残留:≤0.5%(GB 5009.5) 感官特性: 色泽:白度值≥92%(ISO 2470) 气味:无异味(GB/T 5492) 杂质:无可见外来物(FDA 21CFR137) 污染物限量: 重金属:铅≤0.2mg/kg(GB 5009.12),砷≤0.5mg/kg(GB 5009.11) 农药残留:六六六≤0.05mg/kg(GB 2763) 真菌毒素:黄曲霉毒素B1≤5μg/kg(G

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检测项目

理化指标:

  • 水分含量:≤14.0%(GB 5009.3)
  • 灰分含量:≤0.15%(GB 5009.4)
  • 蛋白质残留:≤0.5%(GB 5009.5)
感官特性:
  • 色泽:白度值≥92%(ISO 2470)
  • 气味:无异味(GB/T 5492)
  • 杂质:无可见外来物(FDA 21CFR137)
污染物限量:
  • 重金属:铅≤0.2mg/kg(GB 5009.12),砷≤0.5mg/kg(GB 5009.11)
  • 农药残留:六六六≤0.05mg/kg(GB 2763)
  • 真菌毒素:黄曲霉毒素B1≤5μg/kg(GB 5009.22)
微生物指标:
  • 菌落总数:≤1000CFU/g(GB 4789.2)
  • 大肠菌群:≤30MPN/100g(GB 4789.3)
  • 致病菌:沙门氏菌不得检出(GB 4789.4)
功能特性:
  • 粘度:Brookfield粘度≥800cP(ISO 1666)
  • 糊化温度:62-72℃(GB/T 22427.6)
  • 酸度:≤2.0mL/100g(GB/T 22427.9)
改性淀粉专项:
  • 取代度:醋酸酯淀粉0.01-0.2(GB 29925)
  • 交联度:沉降积≤2.0mL(ISO 11215)
添加剂合规:
  • 二氧化硫残留:≤30mg/kg(GB 5009.34)
  • 增白剂:不得检出(GB 2760)
营养组分:
  • 直链淀粉占比:22-28%(AACC 61-03)
  • 支链淀粉占比:72-78%(ISO 6647)
流变特性:
  • 峰值粘度:≥2000BU(RVA法,ICC 162)
  • 回生值:≤1000cP(GB/T 24852)
工业性能:
  • 粘结强度:≥1.5MPa(GB/T 9846)
  • 溶解时间:≤10min(HG/T 2757)

检测范围

1. 食品级原淀粉: 速冻食品/糖果用淀粉,重点检测微生物及糊化特性

2. 预糊化淀粉: 即食食品添加剂,侧重粘度稳定性与溶解速度

3. 酸解淀粉: 果冻增稠剂,监控DE值及分子量分布

4. 氧化淀粉: 造纸施胶剂,检测羧基含量及白度

5. 醋酸酯淀粉: 肉制品乳化剂,验证取代度及乙酰基含量

6. 羟丙基淀粉: 医药胶囊材料,检测摩尔取代度及透光率

7. 交联淀粉: 高温酱料稳定剂,测定沉降积及耐剪切性

8. 微孔淀粉: 药物载体材料,分析吸附率及孔径分布

9. 纺织用淀粉: 经纱上浆剂,检测退浆率及粘度热稳定性

10. 生物降解塑料: 淀粉基材料,验证生物分解率及力学强度

检测方法

国际标准:

  • ISO 1666:1996 淀粉水分测定-烘箱法
  • ISO 3593:1981 淀粉灰分测定-马弗炉法
  • AOAC 996.11 淀粉中蛋白质凯氏定氮法
  • ICC 162 快速粘度分析仪检测糊化特性
  • FDA BAM Chapter 3 致病菌分离鉴定
国家标准:
  • GB 5009.3-2016 食品中水分测定
  • GB 5009.4-2016 食品中灰分测定
  • GB/T 22427.6-2008 淀粉糊化特性测定
  • GB/T 20378-2021 原淀粉中直链淀粉含量测定
  • GB 31604.8-2021 食品接触材料重金属迁移量检测
(方法差异说明:ISO 1666与GB 5009.3水分检测温度均为130℃,但ISO规定样品量5g而GB要求2g;AOAC 996.11蛋白质检测使用铜催化剂,GB 5009.5采用硒催化剂)

检测设备

1. 水分测定仪: MA35型(量程0-100%,精度±0.002g)

2. 紫外分光光度计: UV-2600i型(波长190-1400nm,带宽1nm)

3. 原子吸收光谱仪: PinAAcle 900T型(铅检测限0.01mg/kg)

4. 气相色谱仪: 7890B型(ECD检测器,六六六检出限0.001mg/kg)

5. 微生物培养箱: BPN-150CH型(温控±0.5℃,容量150L)

6. 快速粘度分析仪: RVA 4800型(温控精度±0.1℃)

7. 激光粒度仪: Mastersizer 3000型(测量范围0.01-3500μm)

8. 傅里叶红外光谱仪: Nicolet iS50型(分辨率0.09cm⁻¹)

9. 高效液相色谱仪: 1260 Infinity II型(荧光检测器,黄曲霉毒素检出限0.1μg/kg)

10. 质构分析仪: TA.XT Plus型(载荷5kg,位移精度1μm)

11. 白度测定仪: WSB-2型(D65光源,重复性≤0.2)

12. 凯氏定氮仪: K9840型(蒸馏速率<5min/样)

13. 马弗炉: SX2-12型(最高温度1200℃,温控±10℃)

14. 恒温振荡水浴: SHZ-88型(控温范围RT-100℃)

15. 生物安全柜: BSC-1500IIA2型(洁净度ISO 5级)

北检(北京)检测技术研究院【简称:北检院】

报告:可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期:7~15工作日,可加急。

资质:旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试:严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试:支持定制化试验方案。

售后:报告终身可查,工程师1v1服务。

以上是与"玉米淀粉检测"相关的简单介绍,具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。

    材料检测服务

    专业分析各类金属、非金属材料的成分、结构与性能,提供全面检测报告和解决方案。包括金属材料力学性能测试、高分子材料老化试验、复合材料界面分析等。

    化工产品分析

    精准检测各类化工产品的成分、纯度及物理化学性质,确保产品质量符合国家标准。服务涵盖有机溶剂分析、催化剂表征、高分子材料分子量测定等。

    环境检测服务

    提供土壤、水质、气体等环境检测服务,助力环境保护与污染治理,共建绿色家园。包括VOCs检测、重金属污染分析、水质生物毒性测试等。

    科研检测认证

    凭借专业团队和先进设备,致力于为企业研发、质量控制及市场准入提供精准可靠的技术支撑,助力品质提升与合规发展。