2025-06-01 13:18:17
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概述：检测项目 微生物安全： 致病菌检测：沙门氏菌（不得检出/25g）、金黄色葡萄球菌（≤100CFU/g） 卫生指标：菌落总数（≤100,000CFU/g）、大肠菌群（≤10MPN/g） 兽药残留： 抗生素类：氟喹诺酮总量（≤10μg/kg）、磺胺二甲嘧啶（≤100μg/kg） 抗寄生虫药：氯霉素（不得检出）、呋喃唑酮代谢物（AOZ≤0.5μg/kg） 重金属污染： 无机污染物：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）、汞（≤0.05mg/kg） 食品添加剂： 非法添加物：苏丹红I-IV（不得检出
注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).
CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。
微生物安全：
1. 新鲜水鸭蛋： 重点检测沙门氏菌、兽药残留及哈夫单位等新鲜度指标
2. 咸水鸭蛋： 核心检测盐分含量、过氧化值及防腐剂添加量
3. 皮蛋（松花蛋）： 侧重铅/铜残留、碱度及大肠菌群控制
4. 卤制鸭蛋： 主要监测色素非法添加、卤料重金属迁移及菌落总数
5. 真空包装熟蛋： 重点检测商业无菌、包装密封性及防腐剂超标
6. 蛋液制品： 涵盖全蛋液/蛋黄液，强化沙门氏菌及农药残留检测
7. 蛋粉产品： 关注水分活度（Aw≤0.6）、黄曲霉毒素及蛋白质含量
8. 腌制半成品： 监控亚硝酸盐残留（≤30mg/kg）及盐分梯度
9. 即食风味蛋： 重点检测色素合规性、菌落总数及包装迁移物
10. 有机认证蛋品： 额外增加抗生素53项筛查及饲料溯源分析
国际标准：
1. 微生物检测系统： 全自动微生物鉴定仪VITEK 2 Compact（鉴定速度8小时/批次）
2. 液相色谱质谱联用仪： SCIEX Triple Quad 6500+（检出限达0.01μg/kg）
3. 电感耦合等离子体质谱仪： Agilent 7900 ICP-MS（元素检测范围1ppb-100ppm）
4. 原子吸收光谱仪： PerkinElmer PinAAcle 900T（石墨炉检测铅镉精度0.1μg/L）
5. 高效液相色谱仪： Waters e2695（配备PDA检测器，波长范围190-800nm）
6. 全自动凯氏定氮仪： BUCHI K-370（蛋白质测定精度±0.1%）
7. 快速水分测定仪： METTLER Toledo HX204（0.001g分辨率，温度范围50-160℃）
8. 恒温恒湿培养箱： BINDER KBW系列（温度均一性±0.5℃，湿度范围10-80%RH）
9. 生物安全柜： ESCO A2型（ISO Class 5洁净度，风速0.3-0.5m/s）
10. 紫外分光光度计： SHIMADZU UV-2600i（波长范围185-900nm，带宽0.1-5nm）
11. 气相色谱仪： Thermo Scientific TRACE 1310（ECD检测器，农残分析精度0.01ppm）
12. 离子色谱仪： Metrohm 930（亚硝酸盐检测限0.05mg/kg）
13. 全自动固相萃取仪： Gilson GX-274（同时处理24个样品，回收率≥95%）
14. 蛋品新鲜度测定仪： TECHNICON HAUGH-74（哈夫单位测量精度±1）
15. 微波消解系统： CEM MARS 6（40位高通量，最高温度300℃）
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
以上是与"水鸭蛋检测"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。
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