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概述:检测项目
营养成分检测: 蛋白质含量:≥3.2%(参照GB 5009.5) 脂肪含量:6.0%-8.0%(参照ISO 1211) 乳糖含量:4.5%-5.0% 微生物检测: 菌落总数:≤100,000 CFU/mL(参照GB 4789.2) 大肠菌群:不得检出(参照ISO 4832) 致病菌检测:沙门氏菌阴性、金黄色葡萄球菌阴性 污染物检测: 重金属残留:铅≤0.05mg/kg、镉≤0.01mg/kg(参照GB 2762) 农药残留:六六六≤0.01mg/kg(参照GB 2763) 理化指标检测: pH值
注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).
CMA/CNAS等证书详情,因时间等不可抗拒因素会发生变更,请咨询在线工程师。
营养成分检测:
1. 生鲜水牛奶: 检测重点为微生物污染控制与新鲜度指标,包括菌落总数和酸度。
2. 巴氏杀菌水牛奶: 侧重热处理效果验证,检测残留微生物及营养成分保留率。
3. 超高温灭菌水牛奶: 检测灭菌彻底性及理化稳定性,如蛋白质变性程度。
4. 水牛奶粉: 检测水分含量≤5.0%、溶解度≥85%及添加剂合规性。
5. 水牛奶酪: 检测脂肪含量≥45%、蛋白质结构及成熟度指标。
6. 水牛酸奶: 检测乳酸菌活菌数≥10^6 CFU/g及酸度控制。
7. 水牛奶饮料: 检测添加剂使用量、稀释比例及污染物残留。
8. 有机水牛奶: 额外检测农药残留限量及有机认证标准符合性。
9. 婴儿配方水牛奶粉: 严格检测营养成分配比(如钙铁比例)及污染物安全。
10. 水牛奶冰淇淋: 检测脂肪球分布均匀性及冷冻稳定性参数。
国际标准:
1. 乳成分分析仪: LactoScope FTIR型(检测范围:脂肪0-100%,精度±0.1%)
2. 高效液相色谱仪: Agilent 1260 Infinity II型(检测限:0.01μg/mL)
3. 气相色谱质谱联用仪: Thermo Scientific ISQ 7000型(分辨率:70,000)
4. 原子吸收光谱仪: PerkinElmer PinAAcle 900T型(检测元素:Pb, Cd等)
5. 微生物培养箱: Memmert INCOmed型(温度范围:0-70°C,精度±0.5°C)
6. pH计: Mettler Toledo SevenExcellence型(精度:±0.01)
7. 离心机: Eppendorf Centrifuge 5424 R型(最大转速:15,000 rpm)
8. 紫外分光光度计: Shimadzu UV-2600i型(波长范围:190-1100nm)
9. PCR仪: Bio-Rad CFX96 Touch型(检测基因:致病菌特异性)
10. 脂肪测定仪: Gerber Centrifuge型(符合ISO 1211标准)
11. 密度计: Anton Paar DMA 4500 M型(精度:±0.0001 g/cm³)
12. 酸度计: Hanna Instruments HI84532型(滴定精度:±0.01)
13. 冷冻干燥机: Labconco FreeZone型(温度:-50°C)
14. 均质机: IKA T25 digital JianCeTRA-TURRAX型(转速:3,000-25,000 rpm)
15. 超净工作台: ESCO Class II A2型(洁净度:ISO 5)
报告:可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期:7~15工作日,可加急。
资质:旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试:严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试:支持定制化试验方案。
售后:报告终身可查,工程师1v1服务。
以上是与"水牛奶检测"相关的简单介绍,具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。
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