检测项目

营养成分检测：

• 维生素含量：维生素A、C、D等（参照USP<35>标准）
• 矿物质含量：钙、铁、锌等（如钙含量≥100mg/片）
• 蛋白质定量：粗蛋白含量（凯氏定氮法，偏差±0.5%）

• 重金属筛查：铅、砷、汞等（如铅≤0.1ppm）
• 农药残留：有机磷、拟除虫菊酯类（检测限0.01mg/kg）
• 真菌毒素：黄曲霉毒素B1（≤5μg/kg）

• 细菌总数：需氧菌计数（如CFU/g≤1000）
• 霉菌和酵母：定量分析（参照ISO 21527-1）
• 致病菌检测：沙门氏菌、大肠杆菌（阴性要求）

• 溶解性测试：崩解时限（≤30分钟）
• 颗粒度分析：粒径分布（D50值±5μm）
• 水分含量：干燥失重（≤5.0%）

• 防腐剂含量：苯甲酸、山梨酸等（限值≤0.1%）
• 甜味剂筛查：阿斯巴甜、糖精钠（参照GB 2760）
• 色素合规性：合成色素标识（如柠檬黄≤100mg/kg）

• 加速老化：40°C/75%RH条件下成分保留率（≥90%）
• 光照稳定性：紫外线暴露后活性成分变化（偏差±5%）
• pH值监测：酸碱度范围（如5.0-7.0）

• 镉含量：原子吸收法（≤0.05ppm）
• 铬筛查：石墨炉法（检测限0.001ppm）
• 汞定量：冷蒸气技术（≤0.02ppm）

• 有机氯农药：DDT、六六六等（总量≤0.01mg/kg）
• 拟除虫菊酯：氯氰菊酯、溴氰菊酯（参照CAC/GL标准）
• 氨基甲酸酯：克百威、涕灭威（检测限0.005mg/kg）

• 类固醇筛查：睾酮、雌激素等（阴性要求）
• 肽类激素：生长激素、胰岛素（检测限0.1ng/g）
• 甲状腺激素：T3、T4（参照WADA标准）

• 成分声明验证：实际含量与标签偏差（±10%）
• 营养声称审核：如“高钙”标识（钙≥15% NRV）
• 过敏原筛查：麸质、乳糖等（检测限5ppm）

检测范围

1. 维生素补充剂： 涵盖单方和复合维生素产品，检测重点为维生素A、B族、C、D、E含量准确性和氧化稳定性，确保生物利用度。

2. 矿物质补充剂： 包括钙、镁、锌等片剂或液体，侧重元素形态（如螯合态）检测和重金属交叉污染控制。

3. 蛋白粉产品： 乳清蛋白、大豆蛋白等粉末，重点检测蛋白质纯度、氨基酸谱完整性和微生物限度。

4. 鱼油胶囊： EPA、DHA含量及过氧化值检测，强调脂肪酸氧化稳定性和重金属残留筛查。

5. 草药提取物： 人参、银杏等固体或液体，核心检测活性成分（如皂苷、黄酮）含量和农药残留合规性。

6. 益生菌产品： 乳酸菌、双歧杆菌等活菌制剂，重点为活菌计数、菌种鉴定和储存稳定性评估。

7. 膳食纤维补充剂： 菊粉、葡聚糖等，检测纤维含量、溶解性和微生物污染。

8. 运动营养品： 能量棒、肌酸等，侧重宏量营养素配比、添加剂合规性和激素筛查。

9. 儿童营养品： 配方奶粉、咀嚼片，检测重点为营养素强化量、重金属限值和过敏原控制。

10. 特殊医疗用途食品： 全营养配方等，核心检测为成分均衡性、污染物零容忍和标签真实性。

检测方法

国际标准：

• AOAC 999.11 维生素测定方法
• ISO 21527-1 霉菌和酵母计数
• USP<35> 营养补充剂通则
• CAC/GL 71-2009 农药残留分析
• ICH Q1A 稳定性测试指南

• GB 5009.82-2016 食品中维生素测定
• GB 5009.12-2017 食品中铅测定
• GB 4789.2-2016 食品微生物学检验
• GB 2760-2014 食品添加剂使用标准
• GB 29922-2013 特殊医学用途配方食品通则

检测设备

1. 高效液相色谱仪： Agilent 1260 Infinity II（检测限0.01μg/mL，流速范围0.001-10mL/min）

2. 原子吸收光谱仪： PerkinElmer PinAAcle 900T（精度±1%，检测限0.001ppm）

3. 气相色谱质谱联用仪： Shimadzu GCMS-QP2020（分辨率0.1amu，质量范围1-1050m/z）

4. 电感耦合等离子体质谱仪： Thermo Fisher iCAP RQ（多元素同时检测，检测限0.0001ppm）

5. 紫外可见分光光度计： Hitachi UH5300（波长范围190-1100nm，精度±0.2nm）

6. 微生物培养箱： Memmert INCOmed（温度范围0-70°C，湿度控制±1%）

7. 电子天平： Mettler Toledo XS205（量程0-220g，精度0.01mg）

8. 离心机： Eppendorf 5425R（转速100-15000rpm，温度控制-10-40°C）

9. pH计： Hanna HI98103（测量范围0-14，精度±0.01）

10. 溶解测试仪： Erweka DT70（崩解时间精度±5s，篮网孔径2.0mm）

11. 稳定性试验箱： Binder KBF720（温度范围-10-100°C，湿度10-98%）

12. 近红外光谱仪： Bruker Matrix-F（波长范围780-2500nm，扫描速度10次/秒）

13. 自动凯氏定氮仪： Buchi K-435（蒸馏速度4-6min/样，回收率≥99%）

14. 流式细胞仪： BD Accuri C6（检测限100细胞/mL，流速1-100μL/min）

15. 粒度分析仪： Malvern Mastersizer 3000（粒径范围0.01-3500μm，精度±0.5%）

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与保健营养品检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。