检测项目

氨基酸组成分析：

• 18种氨基酸定量：赖氨酸（≥98.5%）、色氨酸（HPLC-UV法，GB 5009.124）
• 手性异构体比例：D/L-蛋氨酸（≤0.1%，手性色谱法）

• 溶解度：0.1g/mL水溶液澄清度（目视法）
• pH值：5%水溶液（6.0-7.5，GB/T 9724）

• 主成分含量：氮含量（凯氏定氮法，≥99.0%）
• 相关物质：其他氨基酸残留（HPLC法，≤0.5%）

• 重金属总量：铅≤3mg/kg、砷≤1mg/kg（GB 5009.74）
• 真菌毒素：黄曲霉毒素B1（≤5μg/kg，GB 5009.22）

• 需氧菌总数：≤1000CFU/g（GB 4789.2）
• 大肠菌群：阴性（10g，GB 4789.3）

• 水分含量：卡尔费休法（≤1.0%，GB 5009.3）
• 水分活度：aw≤0.25（水分活度仪）

• 乙醇残留：≤5000ppm（GC-FID法，GB 5009.262）

• 铯-134/137：≤100Bq/kg（GB 14882）

• 三氯丙醇：≤0.05mg/kg（GC-MS法，SN/T 2228）

• 粒度分布：D90≤150μm（激光衍射法，ISO 13320）
• 堆积密度：≥0.45g/cm³（USP<616>）

检测范围

1. 动物源性氨基酸： 明胶水解物（羟脯氨酸≥10%）、乳清蛋白肽（亮氨酸/异亮氨酸比例验证）

2. 植物源性氨基酸： 大豆分离蛋白水解物（赖氨酸生物效价评估）、小麦谷氨酰胺粉末（谷氨酰胺≥90%）

3. 药用级氨基酸： 注射用L-精氨酸（细菌内毒素≤0.5EU/mg，USP<85>）

4. 运动营养品： BCAA支链氨基酸（亮氨酸:缬氨酸:异亮氨酸=2:1:1比例验证）

5. 饲料添加剂： DL-蛋氨酸粉末（氰化物残留≤5mg/kg，GB/T 19371.2）

6. 化妆品原料： 丝氨酸保湿剂（重金属迁移量测试）

7. 发酵法氨基酸： L-谷氨酸钠（发酵副产物丁二酸检测）

8. 酶解小分子肽： 胶原蛋白肽（分子量≤2000Da验证，SEC-HPLC法）

9. 合成氨基酸盐： 甘氨酸镁（镁含量滴定法验证）

10. 特殊医学用途： 高纯度L-酪氨酸（苯丙氨酸交叉污染≤0.1%）

检测方法

国际标准：

• AOAC 994.12 氨基酸自动分析仪法
• USP <1052> 生物技术产品氨基酸分析
• ISO 13903:2005 动物饲料氨基酸测定

• GB 5009.124-2016 食品中氨基酸测定
• GB 29944-2013 食品添加剂L-半胱氨酸
• GB 1903.43-2020 食品营养强化剂L-苏氨酸

检测设备

1. 氨基酸分析仪： L-8900型（钠离子交换柱，茚三酮检测限0.1nmol）

2. 高效液相色谱仪： UltiMate 3000（C18色谱柱，UV检测器波长338nm）

3. 电感耦合等离子体质谱： NexION 1000G（重金属检测限0.01μg/kg）

4. 全自动凯氏定氮仪： KjelFlex K-360（氮回收率≥99.8%）

5. 激光粒度分析仪： Mastersizer 3000（测量范围0.01-3500μm）

6. 气相色谱质谱联用仪： 8890-5977B（三氯丙醇检测限0.001mg/kg）

7. 原子吸收光谱仪： PinAAcle 900T（石墨炉法铅检出限0.1μg/L）

8. 水分活度仪： AquaLab 4TE（精度±0.003aw）

9. 微生物快速检测系统： Milliflex Quantum（0.22μm滤膜法）

10. 紫外分光光度计： Cary 3500（波长范围190-3300nm）

11. 离子色谱仪： ICS-6000（氯化物检测限0.01mg/kg）

12. 冷冻干燥机： Alpha 1-4 LSCplus（冷阱温度-85℃）

13. 稳定性试验箱： BINDER KBF720（温度范围0-70℃，湿度10-80%RH）

14. 近红外光谱仪： Antaris II（氨基酸种类快速筛查）

15. 放射性核素检测仪： CANBERRA BE5030（γ能谱分析）

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与氨基酸粉末检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。