检测项目

营养成分检测：

• 蛋白质含量：含量≥80%（参照GB 5009.5）
• 脂肪含量：含量≥10%（参照GB 5009.6）
• 乳糖含量：含量≥5%（参照GB 5009.8）

• 菌落总数：≤10000 CFU/g（参照GB 4789.2）
• 大肠菌群：不得检出（参照GB 4789.3）
• 霉菌与酵母：≤100 CFU/g（参照GB 4789.15）

• 铅含量：≤0.1mg/kg（参照GB 5009.12）
• 镉含量：≤0.05mg/kg（参照GB 5009.15）
• 砷含量：≤0.1mg/kg（参照GB 5009.11）

• 防腐剂含量：苯甲酸≤0.1g/kg（参照GB 2760）
• 甜味剂含量：阿斯巴甜≤0.3g/kg（参照GB 2760）
• 抗氧化剂含量：BHT≤0.02g/kg（参照GB 2760）

• 片剂硬度：≥50N（参照GB/T 1479）
• 崩解时间：≤15分钟（参照GB/T 1479）
• 脆碎度：≤1.0%（参照GB/T 1479）

• 色泽：均匀乳白色（参照GB/T 10220）
• 气味：无异味（参照GB/T 10220）
• 口感：无砂砾感（参照GB/T 10220）

• 密封性：无泄漏（参照GB/T 15171）
• 透氧率：≤0.5 cc/m²/day（参照GB/T 1038）
• 迁移物残留：总迁移量≤10mg/dm²（参照GB 31604.8）

• 加速老化：40℃/75%RH下3个月（参照GB/T 5009.53）
• 微生物稳定性：菌落总数变化率≤10%（参照GB 4789.2）
• 营养成分保留率：蛋白质≥95%（参照GB 5009.5）

• 农药残留：有机磷≤0.01mg/kg（参照GB 23200.113）
• 兽药残留：抗生素不得检出（参照GB 31650）
• 溶剂残留：乙醇≤50mg/kg（参照GB 5009.262）

• 营养成分表：符合GB 28050
• 生产日期标注：清晰可见（参照GB 7718）
• 过敏原声明：准确标注（参照GB 7718）

检测范围

1. 全脂牛奶片： 检测重点为脂肪含量和氧化稳定性

2. 脱脂牛奶片： 检测重点为蛋白质纯度和钙含量

3. 巧克力味牛奶片： 检测重点为可可固形物含量和添加剂合规性

4. 儿童牛奶片： 检测重点为维生素添加量和重金属限量

5. 高钙牛奶片： 检测重点为钙含量和生物利用度

6. 有机牛奶片： 检测重点为农药残留和有机认证符合性

7. 即溶牛奶片： 检测重点为溶解速度和吸湿性

8. 功能型牛奶片： 检测重点为益生菌活性和功能性成分含量

9. 出口牛奶片： 检测重点为国际标准符合性和检疫要求

10. 散装牛奶片： 检测重点为卫生指标和分装污染风险

检测方法

国际标准：

• ISO 5534:2004 乳制品中脂肪含量测定
• ISO 8968-1:2014 乳制品中蛋白质含量测定
• ISO 4833-1:2013 食品中菌落总数测定
• ISO 21528-2:2017 肠杆菌科检测方法

• GB 5009.5-2016 食品中蛋白质的测定
• GB 5009.6-2016 食品中脂肪的测定
• GB 4789.2-2016 食品中菌落总数测定
• GB 5009.12-2017 食品中铅的测定
• GB 5009.15-2014 食品中镉的测定

检测设备

1. 高效液相色谱仪： Agilent 1260型（检测限0.01μg/mL，流速范围0.001-10mL/min）

2. 原子吸收光谱仪： PerkinElmer PinAAcle 900T型（检测限0.001mg/kg，波长范围185-900nm）

3. 微生物培养箱： Memmert INC108型（温度范围0-70℃，精度±0.1℃）

4. 片剂硬度测试仪： Pharmatron SmartTest 50型（力值范围5-500N，精度±0.5%）

5. 崩解仪： Erweka ZT3型（温度范围5-60℃，时间精度±1s）

6. 紫外可见分光光度计： Shimadzu UV-2600型（波长范围190-1100nm，分辨率0.1nm）

7. 气相色谱仪： Thermo Scientific TRACE 1310型（检测限0.1ppb，柱温范围-80-450℃）

8. 水分测定仪： Mettler Toledo HX204型（称量范围0-100g，精度0.001g）

9. 离心机： Eppendorf 5810R型（转速范围100-15000rpm，容量4×100mL）

10. 电子天平： Sartorius CPA225D型（量程0-220g，精度0.0001g）

11. pH计： Mettler Toledo SevenExcellence型（测量范围-2-20pH，精度±0.001）

12. 恒温恒湿箱： Binder KBF720型（温度范围-10-100℃，湿度范围10-98%RH）

13. 溶解仪： Hanson SR8-Plus型（搅拌速度0-1000rpm，温度控制±0.5℃）

14. 密封性测试仪： Labthink MFY-01型（压力范围-90~0kPa，精度±0.1kPa）

15. 标签检测仪： Keyence CV-X系列（分辨率5μm，检测速度100ms/项

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与牛奶片检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。