小麦淡色啤酒检测概述:小麦淡色啤酒检测专注于产品质量控制,核心检测对象为啤酒的感官特性、理化指标及微生物安全。关键项目包括外观澄清度与泡沫稳定性(参照GB/T 4927)、原麦汁浓度(8-12°P)、酒精体积分数(4.0-5.5% vol)、pH值(4.1-4.6)、大肠菌群(≤3 MPN/100mL)、双乙酰含量(≤0.1mg/L)等,通过标准化方法确保风味一致性和卫生合规性。
注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).
CMA/CNAS等证书详情,因时间等不可抗拒因素会发生变更,请咨询在线工程师。
感官检测:
1.常规小麦淡色啤酒:核心产品,重点检测感官特性和酒精体积分数。
2.低醇小麦啤酒:酒精含量≤1.2%vol,侧重发酵副产物监控。
3.无醇小麦啤酒:酒精体积分数≤0.5%vol,强化微生物安全检测。
4.精酿小麦啤酒:风味多样性,关注氧化味和包装完整性。
5.瓶装小麦啤酒:玻璃容器,重点测试密封性和氧气渗透。
6.罐装小麦啤酒:金属包装,侧重重金属溶出物和顶空压力。
7.桶装生鲜小麦啤酒:未杀菌产品,强化酵母菌总数和新鲜度指标。
8.小麦啤酒麦芽原料:原料质量控制,核心检测蛋白质含量和色泽。
9.发酵中间液:生产过程中间体,监测pH值和双乙酰积累。
10.成品包装材料:如瓶盖和标签,重点检测塑化剂迁移和印刷油墨安全。
国际标准:
1.分光光度计:UV-2600型(波长范围190-900nm)
2.气相色谱仪:7820A型(检出限0.01ppm)
3.pH计:SevenCompact型(精度±0.01)
4.浊度计:2100N型(测量范围0-1000NTU)
5.泡沫分析仪:BRAS-1型(泡沫高度精度±1mm)
6.微生物培养箱:Heratherm型(温控精度±0.5°C)
7.电子天平:CPA225D型(最大220g,精度0.01mg)
8.高压灭菌锅:SX-500型(温度121°C,压力0.15MPa)
9.离心机:5810R型(最大转速14000rpm)
10.自动滴定仪:877TitrinoPlus型(精度±0.001mL)
11.氧气分析仪:CboxQC型(检测限0.001mg/L)
12.色度计:Tintometer型(EBC标准兼容)
13.振荡器:KS4000i型(频率10-400rpm)
14.水浴锅:F12型(温度范围-20°Cto150°C)
15.微生物过滤系统:真空泵系统(流速
报告:可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期:7~15工作日,可加急。
资质:旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试:严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试:支持定制化试验方案。
售后:报告终身可查,工程师1v1服务。
以上是与小麦淡色啤酒检测相关的简单介绍,具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。